【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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  L; X0 f, O$ T" _; r: u; b糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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* b& d; T0 T- U1 f5 H小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
2 a8 C# ]! U* D) D8 l* I我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
/ g4 L; [3 [5 i. p) d7 B谁做，都好吃~~~~

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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
, a1 W$ M! X- o" V: v2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
" t! X5 o2 g9 q4 |4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
/ `3 Z  {( i9 d5 K# E4 b) R1 f5 R4 V7、搅拌匀，调入盐和香油调味
5 `4 c9 U- ]' R/ H6 D/ P+ ?, V& M8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
: |$ S, c, O' e) ?' W9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃



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