【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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  x) E  E8 h4 G糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

1 u' x; e4 v$ T7 k小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
$ m) e1 H# a5 m0 \) x# T最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
. {& C( m0 k4 K: ~7 c9 f我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
0 Q+ t$ O! a& T6 V那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
6 q4 ^( v! j" X% c" J6 E才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
: _1 v. F4 u) F7 y: d8 O9 G谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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& q9 ^4 L' d* ]4 H, h6 t& |做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
/ N( q6 J: f4 }! r' \+ k3、蛋液中加适量水，打匀
: b, W6 p  [) j5 R5 ]% Y. ?4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
8 _# R; _& T' J  d. J/ ^3 E/ G: ]7、搅拌匀，调入盐和香油调味
) g- v. g( M1 c# i8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
7 E0 y* I+ C$ y$ G5 o- N10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
6 s: Q: d1 _! @; N; Y2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
* Z7 \# u- N0 o8 `8 x7 }1 W3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

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