 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
7 H0 c5 \$ u3 L* {5 |. s
@+ z/ _4 m3 B2 C5 _
0 R- P s% h2 r4 h; o. g
不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
2 M6 r4 b6 v. v+ i2 |: [最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
- B! A6 Q# J. O [2 S而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
! @0 p3 e* D7 g$ `3 v一边做一边就觉得有趣。
6 l7 e8 f& g- L尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
: V% ]) b9 q, H6 {8 X再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
4 U; A. L5 C! g; e
7 x/ o! \: F: h5 O8 Z你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？4 F- X) Q* l8 n2 Z9 [8 K2 p
, x+ p- d! j0 [# m& y
$ u& B) d1 B$ j/ H" C& S' Q
$ l& f% v7 @7 s% O& I************* 豆腐PIZZA **************/ {0 O$ X. T) R* C( l
Q) T& A9 B M" {4 c9 p3 K) m2 e
材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量' k4 |7 P0 H9 C- i
4 R6 ]$ c. z9 r, _. s& c% [" q& t/ n1 n! ?
做法：( j( W4 z; a3 u4 I
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状% \3 m) A7 L1 c
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中, s3 W* E3 P, Z L% z' |& V. B
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
/ N8 p# v3 S# r& N- b$ P$ A4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
( A, s3 S" F/ u. ~% q5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅! |$ S: N: b) l& K
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面( C! G8 g o: ^1 ?8 S
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面: ?" s: e. s& r, j$ U
8、最后撒上马苏里拉奶酪
% i: V7 {6 c& f7 h8 N* a$ |; [9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
& B7 k2 r# [- h9 ]1 c7 s! r/ x& Y1 b6 W4 V7 L6 s
TIPS：, R9 T7 _9 E/ F6 x% @0 N9 b
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用! U4 t! P1 X5 o7 b
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水5 W* ?( M W4 X6 e8 i$ ]) w5 A* l- d
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
# Q& A! c: |1 n* g0 w+ {7 d+ P4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐+ \2 g* a- L9 l3 B5 E- t
$ r: w, Y. ?# Q
) N) U4 x4 f- Q1 @5 z9 D7 @- F: J$ F' t
8 |$ I. b+ ~. v, K
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
