 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 L! A/ r$ A( Z) s, t( }不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。2 q# T+ I! x3 ]5 H- |
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。' F S9 E" Q0 I
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
% ]1 q: U7 H+ \: S一边做一边就觉得有趣。5 j5 Y: j/ k6 H+ `) f; ^% j
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
# d% _: g' a( S2 t9 o3 `5 v再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~: N8 D$ h2 M. A$ `; w5 {* G- ^4 }
9 E! e% C @4 _+ w2 Q& _你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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% {- G* @+ J. [' d0 F************* 豆腐PIZZA **************: J& `. J! k+ m( ^1 O f2 n
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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; \& x0 i% y9 L% G7 k做法：3 b6 t/ [2 Z$ L" V
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 Z. }6 e$ B8 i
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
3 u Z7 q, M/ E+ o4 s$ H3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
8 \3 K( f' D9 M' P$ z G, q6 j; n4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
* }$ ]! ?* |4 B; S, Z, v/ P5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅, t9 w6 a* R; V/ C" E' L) `% Z( d
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面' g( M5 E/ u; M1 m
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
. u, S2 j5 j) M% }8 Z; q' J8、最后撒上马苏里拉奶酪
. J, J) T) W* e8 L/ G9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟. K5 ?$ Y1 R# n: H% R6 M7 o) o
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TIPS：
0 h- ^0 W8 I. _1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用: x% r9 X. O! y5 o4 B- {
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水/ G$ n0 E7 y4 k9 M# ^ _
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
- q% {& Y$ j- P6 @/ S7 J4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
