 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
( V$ K( j! }, s+ m s4 f最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。! \5 y2 U6 Y% G2 a9 d/ s" f
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。8 @8 p1 a& d# T) P6 h& P( z% M
一边做一边就觉得有趣。
& T: [) r! c C7 J尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
; |8 v! |: n; a) B. j再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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6 t. }4 T t- f2 P+ j8 \你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？* C6 f! e' O3 [
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
8 q* {3 _7 |- {1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状8 ]! i3 I, e/ A/ \
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中2 G, b0 o. n0 J/ q3 ?
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
& o1 j* Y( u1 I- x# x4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
$ W, @9 a2 Y' Z, J6 u. u; w5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
7 L3 E; m% l: ]2 t8 x B1 r6、将番茄沙司涂在豆腐块表面2 f! w# r7 V; b' l, N
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面* Y2 A- K6 F& `2 W( c1 ]/ r
8、最后撒上马苏里拉奶酪
' t$ V3 S. b/ d+ |! v9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟( @1 b! `& r M" F& N. `
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TIPS：
3 P' j2 G* s8 P, K7 I1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
( I. Y$ B0 f X% n2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
& S4 r, W5 b" s$ r9 v3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替. K) v. x. ?) b! d; H
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
