 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ O/ x7 B1 _# b0 c6 B! B, y/ ~不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
$ K# Y# ?! h: R' z% u3 h最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
2 k4 g1 {# b' P" M* v' W3 {+ G6 P而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
' U2 H& I: l: l) A/ J# q+ O9 k一边做一边就觉得有趣。3 B N6 T/ p) X# ?
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
* b% o4 D y, F$ ?' V' z再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~, Q2 M8 k$ u5 u9 y- Z6 |
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？. q4 g1 t+ Y% f+ h& t: o
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************* 豆腐PIZZA ************** k3 A! T$ b8 p
]. V/ s- r M4 n7 Z% f7 x G) _材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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! G& B6 y! J% ]做法：
9 q( j- l7 `6 H) E" N6 a1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状3 X* f7 M v3 j" f
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
# O( ]1 w8 W' k* j, Z3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁- V9 s6 o. n" g
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁. ]7 e+ |' R& c: j! O) S$ l2 e( K
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅5 H' W3 Y, ~4 j, k, v# R# I: Q7 [
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面' T+ J+ H7 M; Z6 k" A. a0 O
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
! B' ?# U# S* O; _, t2 Y8、最后撒上马苏里拉奶酪
6 N$ m9 g5 a. Y' ?- S, Z9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：$ b; t) b4 b' H" _* t
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用1 a" |$ A% _+ L
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水0 p# y8 G& x8 ~- l
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
. z L% R7 I& V5 `. o4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
