 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* p' W: q) Q5 y- O! L非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。 v- O+ D2 u1 {# Y* W# P
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
0 \3 ` d; y- E* S" h! @咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
# ~9 K% `& I' S, `其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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& O" z+ i4 G* p8 t材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗. r, g/ S& B2 `
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐 n7 [$ N) o b" H/ t
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做法：" Y! y, p$ z# h4 @. O
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁' ^! a/ e4 H& q% B# |0 ?% Q) k! n
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香' B0 g" ?) Q$ ]. L4 ]
3、倒入胡萝卜丁略炒' h* ~6 t! x5 q/ \8 ^1 a9 t7 e
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉 ^1 }5 q* z' t! |/ _
5、翻炒一会至豌豆半熟
- h& K* p1 h; v4 V' Q6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀0 b# X- B* S$ H, |$ N: K
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒
9 H* [+ l/ T- A G; W; X1 ~8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可; e: l, a# ]4 }5 p" i3 l+ @& [( y
; y' w I M4 ~( g* w8 W备注：& d2 r% {- H9 L: G3 [5 z, L- F# ~+ i4 x# A
1、辣椒粉根据喜好，也可不放
% G' ^. X4 W5 g! d% L) e# e2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
2 ]" ^2 F' F# N N8 U3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
