 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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) I5 i# E2 d, V, [7 ^; S, q( }8 V4 a水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖- t6 [; s! y8 q8 p
材料：$ p T1 x) f/ q9 z
澄粉（小麦淀粉）-----125克
8 ]6 s) r6 {2 D. h生粉-----------------25克* ?, u6 H' C: x
开水-----------------200克! l: Z6 Z* Q+ l6 a8 I9 D
猪油-----------------5克（或牛油）( v" @( h/ b# L" T9 a/ M4 d
馅料：
% g, v( d8 o/ [) i& x5 `# G2 k猪肉-----------200克
( T- h+ n/ `% V: A: S鸡肉-----------100克
" w' p3 ?, f* k/ k- C芹菜-----------适量% w( A, L) w+ E+ s8 W6 v0 v# D9 W
沙葛----------半个- o, H8 l$ X8 {0 E3 t
胡萝卜---------1根$ J. W, a! [, q3 A5 `
盐-------------适量
: H" \$ m$ }) N# F" C2 N白糖-----------适量
! L, t M- j9 r8 w% w( v* N麻油-----------1大匙
: Z* V; n4 |! f: u; H9 a+ `4 |# x4 p胡椒粉---------少许! O3 ~) I' z+ O* K. m) S
生粉-----------1小匙: z4 G p3 O1 g
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5 m- T! Z4 K, y% d8 b2 P. G) `制作过程：, z+ b0 m6 V9 m$ d6 g( L! T
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
/ @2 U5 `$ b* _, N6 o, u& Y2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。( i- R: P( A( @; I- m9 X3 U- k
3、用筷子搅拌成糊状。
. P1 \: E& ^! t$ M7 F! k9 D4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。/ ]1 W& V. U! ?* T$ a* f
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
4 l. x9 A; ?" a8 b- G7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。, U& M# B$ h6 l( ?/ k
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。7 ^, p7 B4 g; I* a. L
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）8 n2 N: L/ p$ [) |, F) @. P/ f& J+ v
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4 J9 D% S5 z- r, m馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。* W S; s* f4 Q' o' g$ G9 M; h
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
