 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 V: b4 x; x* p6 a7 q9 o1 l7 O! h夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。7 y' n D: a, `: D* m
8 \* o9 s# f7 r5 n虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。4 A+ g7 s8 [; ]! v z) O
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。; f F: X6 e" l
天气越热,越想吃辣。
: M% t1 e6 Q6 V3 @/ ^/ G辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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在家的日子,也做些火辣的小菜。* I* _! v- K1 ?
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
% a* L% j( d& r/ V让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************
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3 E$ O \( F% ^0 t: o/ Z; ?材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克1 n. M2 a# G- v, E
(各类蘑菇,均可入选,品种随意)
4 E8 J8 j& r' {8 R) ^配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
1 l6 l$ l$ r1 u 胡椒粉、盐适量
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8 ]6 M! t1 P, _做法:
* M, w9 k2 Y: r# n% d: h1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
3 }! e9 t m% S6 J1 V# m2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
+ x( q% ~. S* i+ v3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中* n- [7 }* t. I: P& Q# _4 w
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
8 z# e: e1 j, V L5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀6 c- n8 L) N, Q |- s' k' i
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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' E+ H: z3 _! h0 m8 f1 B剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~7 z9 B1 k; _6 R ^. Q" O
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