【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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5 X8 f# O9 A: T) G6 C$ v; n" b虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
; G" V3 \% ]8 U" p辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
& w* k' |9 t& f" K1 f1 K/ d让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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. O% c: T6 N4 S8 n7 a3 X5 A+ n***************** 红油杂菌 *******************

  ?. N4 D* H- c' \材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
1 ~' _' o) b0 a8 U7 h5 s4 a/ H    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
8 u; D' Z* d0 N. m, d      胡椒粉、盐适量
: M$ g. @3 }' _
: E' F, ~' J/ e' w. }7 `5 }做法：
! l" t3 m1 d# ]0 x0 T3 q' O2 J1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
" B+ {# u6 l0 ?# ~2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
$ I* x) i' k4 W) O6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem