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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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( W+ W7 u! f& F/ C: F虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
7 J; l/ g; n# ]( b' k朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
) M# K& r" N: {天气越热,越想吃辣。% U3 J& D- W/ H0 D4 a/ _0 |! H/ [5 w
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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在家的日子,也做些火辣的小菜。4 w2 j' A$ ]% f
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
2 t. L, V+ x$ C5 {+ X% r0 ~让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。2 B8 v1 G+ C5 d/ D" `" }
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3 y) N: r6 C% p4 E. ]( g& w) c3 L 2.jpg
% u- d6 N; |; a( [***************** 红油杂菌 *******************2 T# G2 b$ W& y2 T5 j- F2 B

! a. A6 f, d1 _- @7 Q. g+ H5 T材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
3 ^+ A. F1 M0 D, v    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
7 q8 j' a( A5 B7 _& q, b配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML- [: w. b5 h4 w, r$ L% y( c
      胡椒粉、盐适量, P& g. _! F; ]  R$ t
: `+ e# ?+ R2 M+ ]
做法:) d: n2 S  X: u
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
. g0 Z9 Y) O) z: M$ v7 Q2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
5 x4 t! K7 r5 K# D6 ~3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
7 W& B$ m. e+ Z% i4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油, ^/ z! W# U- |4 \
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
$ a7 n! }" c/ ], Q* m( ^! @6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎& o2 N9 O- n# R5 H' o: U9 S
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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