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 平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!
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烤牛腩做法:4 d2 v ^" Q6 a: u6 x3 h% @6 w
1、先将牛腩洗干净: T5 o/ D* I( d) ?/ Y8 P
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2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵$ {7 m, y/ U2 p5 y$ O6 g& D( I* H
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3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃), G- k: y& Z+ A5 j
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4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)+ j2 Y q: v L
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成品图
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