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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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去青海前,做了很多饼干带上路。

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吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。
- p1 I' R& G2 {) ^" l2 {# P9 I我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。% j" u$ N8 U  E" T. L+ S
要是没有它们,我可能一半就放弃了
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) S* g: S( Y; j+ h他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。
& r5 o4 U% Y1 u7 Z5 }里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。8 S+ [7 q+ B  b4 h7 A
, [+ y0 F( y5 j# g" r
一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。
( F  H5 Q0 t" g  |2 o纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁
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5 t( f1 E6 A! y* _/ ^1 Y# e与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。' @* ~, `# P9 z+ f
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$ A+ g% p2 T) F, U" J  T 2.jpg 6 j- E% R  I  W* H; Q5 p
************** 巧克力曲奇 *****************
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材料:
0 [1 d/ F5 R; j) B( \4 b- ^无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克3 R1 K% |+ ]7 |. k+ v9 U: g
(这个量较大,平时吃的话,建议减半)
+ W: b. G$ S6 g2 Y0 f2 M2 ]/ I, f0 s
& c: d5 r' L& [- e0 H' W做法:
2 W, N$ t8 g2 Z! f2 p+ G1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀. e4 e/ d" H! S- M) Z
2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊9 d' ?; i* W; o# E. J
3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
: F; n( W# o8 s( w; F4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊
+ m$ Q5 Y; H( w+ T" ]* ~5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花# r; L8 F7 {* r- g5 [
6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟% Y' h9 E2 F3 l# \% h2 Z$ Q3 g+ {
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要用纯巧克力,味道才会好哦~~~
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57 # S5 q( t( T( c) A
同问,同问。
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糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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