大家见过粳米粉吗

新馒头

RT，谁知道哪里有卖的啊
8 }, H  B' z+ w

新馒头

难道这么人才济济的美食版也没人见过吗，，貌似就是用大米磨成的分，，，哎。。。见过的分享下哦
+ `8 D0 l( U- E: R2 \* _

老倒进屯

貌似在97见到过

kingsnake

见过，也吃过。

新馒头

kingsnake 发表于 2012-8-5 21:51
2 W! Q2 `4 i* g& f见过，也吃过。

2 L% t! o9 B! \3 ^) d. ?9 ]- l5555555555是在这里见的吗？   给个地址呗，嘿嘿

新馒头

老倒进屯 发表于 2012-8-5 21:34
( w2 T* y3 N8 e% E3 }- O8 @. {貌似在97见到过

( r, F& A: g/ ~' \3 n真的吗真的吗，，，97反正经常是会出现那种让人很惊讶的东西，有空去看看

新馒头

买到了，再韩国超市叫rice flover

apiel

你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。
  p/ i( A+ [# t$ m9 n% o( ~

新馒头

apiel 发表于 2012-8-9 02:25
8 F7 F( X' n4 f. f你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。

1 Z  ~/ W) s3 }3 p8 Z好像不是，，，那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ，，粳米粉是大米磨成的粉。。。

apiel

1 W# u+ Z3 g% \; Q: v, Q

新馒头 发表于 2012-8-10 15:03
5 d6 w5 D+ F, H好像不是，，，那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ，，粳米粉是大米磨成的粉。。。

$ {. C7 k. S# A# K7 J
不同的。
糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。
: c! i5 X+ b; j) k+ \( o( J- U
6 p  Q8 l" }, f) u广东人用的粘米粉 就是用大米磨的粉。。糯米粉就是用糯米磨的粉。。
1 X: O2 q6 Q" a5 ]
下面是google上的说明
$ q  N% P1 ^  W! d' @

: t4 \& M+ v5 H/ y1 a糯米粉---用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。

粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是製作很多糕點如廣東的蘿蔔糕和芋頭糕等的主要原料。
- Y6 E4 M% z& e+ O3 l' `
* w, C3 ?" ?4 E6 ~8 [0 o生粉---就是淀粉，可以有很多种，例如玉米淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
/ ]: [) A0 c# c甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
5 |& j; n% ]9 J# W/ G! T; J* M
澄粉---又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄，有加水后沉淀的意思。

新馒头

apiel 发表于 2012-8-10 17:47
不同的。
; H+ X; X# P0 q! f5 @9 u糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。

哦，原来这样子的，，，，哎，，原来我家屯了好多粘米粉啊。。。晕，我还到处去找着买。。

songm

什么东东啊？