大家见过粳米粉吗

新馒头

RT，谁知道哪里有卖的啊
% C; x. E. _6 R
: w, E1 x" u* K5 I* ^

新馒头

难道这么人才济济的美食版也没人见过吗，，貌似就是用大米磨成的分，，，哎。。。见过的分享下哦

老倒进屯

貌似在97见到过

kingsnake

见过，也吃过。

新馒头

kingsnake 发表于 2012-8-5 21:51
3 b+ O. w+ g9 H7 }7 _5 x见过，也吃过。

" p0 n! B; J0 z9 W! M# r) W5555555555是在这里见的吗？   给个地址呗，嘿嘿

新馒头

老倒进屯 发表于 2012-8-5 21:34
貌似在97见到过

3 ?5 u9 X" h+ X  [真的吗真的吗，，，97反正经常是会出现那种让人很惊讶的东西，有空去看看

新馒头

买到了，再韩国超市叫rice flover

apiel

你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。

新馒头

apiel 发表于 2012-8-9 02:25
$ w& P4 ^; j* c$ l你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。

8 e/ ^- U' c6 X! h0 \" [好像不是，，，那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ，，粳米粉是大米磨成的粉。。。

apiel

( D3 F: U1 j4 e9 m6 }% l6 a

新馒头 发表于 2012-8-10 15:03
* Y9 y9 P( c9 Q好像不是，，，那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ，，粳米粉是大米磨成的粉。。。

! t; U  L" |; t, E
5 I1 L4 R4 k0 C3 O% J5 k/ d不同的。
5 m$ R- a0 S6 |糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。

' Z0 j( j5 i0 d! C* U# }7 v5 t广东人用的粘米粉 就是用大米磨的粉。。糯米粉就是用糯米磨的粉。。
6 C5 K2 n0 t& @* U; t
, d* l- @; J8 x( d1 [下面是google上的说明

4 s2 h/ h( y9 h! T, B
6 w& S7 i6 H2 _$ k5 ^8 z% z! g/ f糯米粉---用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。
& U$ i8 n; A: m; g* B
粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是製作很多糕點如廣東的蘿蔔糕和芋頭糕等的主要原料。
* R) c0 G' i5 N( V; {" m
生粉---就是淀粉，可以有很多种，例如玉米淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
/ f7 M$ }+ L& @+ J$ v% q# |甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。

澄粉---又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄，有加水后沉淀的意思。
9 H0 J* ^3 k( ?& Y1 U
. p5 o5 A- C- Q* C! j
  r4 b/ S) v5 Z, Z) t

新馒头

apiel 发表于 2012-8-10 17:47
不同的。
糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。

0 Q6 p" w9 [2 |2 ]2 N* [( A哦，原来这样子的，，，，哎，，原来我家屯了好多粘米粉啊。。。晕，我还到处去找着买。。

songm

什么东东啊？