 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
, S* Y' _3 s2 l6 K: S9 w ?5 T/ j- o2 Z; Q$ k8 z( `
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕5 R9 U8 y& u- m8 p
6 ]9 t3 S# B$ ?4 p4 w
做法:" I4 W2 X9 T" n; z
蛋黄、蛋清分开- }& y5 z8 r9 l( Z
) }& P0 _2 ] N9 [9 S# P
7 @) @$ G7 w, J1 A2 D6 I ]% r G
9 _8 J, Q+ @/ X! _0 `8 F7 D. J6 |5 y, S9 V
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀9 E3 Y1 K- B1 E2 V
+ v% j! i" m$ r: }' X! `% C
" ?, n! i r7 h" R8 ]: s7 H7 P }6 ~
: q/ g H0 [) |: o
8 U& S4 h5 z! d1 L# n" X盆下面铺牛油纸、撒些葱花& y! G$ Y) ~5 j6 X0 a. J
# N' b: ?9 G( g+ v/ g/ x6 {
. X6 t Q. d) g) a% R2 V5 i4 O8 ?9 I( A7 F" a P1 ^# b' {+ M2 f4 ?9 D1 P3 [
将蛋清加70克糖分次打发2 @& F" N" ~/ @' Z
) U N3 S, F: u F3 e* y0 U
i% Q4 ]& |( u
2 Y9 p$ r1 B# w. a7 K% ?7 G" R% k用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
9 X2 i+ m: s0 b3 F& L
) V$ E+ Z* z1 B9 `
2 u! T+ M2 G9 o) X9 `3 Y
. p! d; t+ z4 x+ z4 D2 d) j
再倒回蛋白里拌匀& S8 X& ?: n8 O1 D- U5 y- U
& R# W- m% f5 T# _) O
! |' S, J: ~( j, A8 S
6 \$ a" g3 H6 |
) E5 L, ]& w+ v0 i4 p+ V% p
" x: _# G' X6 F铺在盆里、撒上芝麻( X5 B- c; T) Z, C
2 ]5 f ^ P7 T3 z4 Y1 }5 T7 d3 K! n9 U& O0 ~; ^5 x
1 N# C' P) v/ W6 |/ d" P4 J# i* Q- j325度焗30分钟左右# A) B% `' X* l5 |
1 t* Q( v+ f: o
0 t, b6 _% k3 x) w) l7 @* h
# a- m0 ?1 v9 t5 J6 Y* E表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
" a: c ` _* V
1 C$ A6 ?/ d* b2 e6 ~
2 o6 U2 H3 @+ Q) u" b1 @/ _& U
" ^' J8 z( K# V1 J4 \) I5 E3 N5 Y/ E$ o8 Y
放凉后撕开牛油纸5 [6 I9 `" \( o3 d$ O1 o9 @
6 U8 E1 y4 a. p4 ?
& L- D5 L8 u1 P1 e5 e
$ l, M( X. {7 c% o2 p; Q切断
9 K: e, {5 J) c/ y: {( F. ]
8 J9 B, o1 ?. m0 U; Y1 b
0 q6 O$ c* f/ T) Y# X$ O: |, S+ n
4 b0 @$ f: O. n, [0 J; f- s
' D6 Q1 Q- C+ X/ ~$ g/ l香喷喷的蛋糕就这样诞生了。5 V5 L3 i+ R; w: K2 X: E3 Y* x: O
3 S( c8 r% W2 q! f做要花一个小时,吃就2分钟全没了。) R6 J+ n1 C$ j9 Z/ A! l/ V
2 S& D0 C" v ]& C! M& [8 ]! S
美食就真的那么诱人、、、、、、
1 v, Z5 O9 x$ w: D
4 n j" N; _! `4 @9 B+ M
0 v/ e/ d& ~0 `2 E
% `6 B( S& d* E& G/ o
' s% C' P! \: s7 c, t1 T P- O/ g8 }: Q3 T8 ]5 z, {
! Y+ |' `; S! C3 y# ^/ y
- t) u$ ]; Z8 g0 O( t
6 U% X, T$ F/ f9 |) ^; h
" U' I$ P9 `& j& T4 X3 Z/ `2 m
( {4 d) r! A% r |
|