 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
# d+ m! E4 l* q& M; C2 ~2 [7 ?' q1 u3 a2 t3 u& j* l
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕( p' ^; @" m: g3 y
C2 G+ h' c; L4 D做法:
$ k, q+ h9 J& u8 w S蛋黄、蛋清分开
6 R+ N4 m: n; t, Q% J% R
; C6 W* @" t1 ^! m" R5 \
6 t# s8 X z1 i$ V' L- w
: j' B( R6 M+ V1 Y. @) F
. o! N" B5 A; _. ~7 T, ]
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀1 H$ E2 Y7 j% G2 h' y* h: {
* L9 x' n+ |& n& q
/ [6 H4 u" }" _1 V' @# h- @7 E- x
( T5 ~7 o# }( B3 X% t2 ?: u2 I1 W) X, G1 c
盆下面铺牛油纸、撒些葱花. J; q3 M' m5 x, U6 m
. t I w" t7 c' ?5 c
, T s2 I: C' W0 j9 b
5 P* B$ Z7 ~$ r# b; j4 _将蛋清加70克糖分次打发
! o i, I2 ^' y4 |4 ]
( U' F! B: ?9 M9 y j1 @
0 k; A1 i3 |' d5 `7 U+ q
" W- }9 A6 b6 s3 Y: p4 d& _用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
& y5 u) M4 L1 B C2 T2 M- u
+ g5 r9 j2 R2 _- _3 S; q( S' r9 L
- I( H, r) _ Y9 ?! N% K
+ S, E* I/ ^0 f- w) O% `: k再倒回蛋白里拌匀
5 O- \, g, M. V" f; M: p( ]
F/ p5 S; g$ D( C3 t# ]$ c( p4 R! r4 f+ y" C% j0 s
; R9 q f3 m b3 N( Q. O: @3 ~& I" _5 C: x
0 K) L; w& M0 A
铺在盆里、撒上芝麻- R+ b2 m! C4 @- x: H% n& I) y
# O, ^. _# L$ g6 A3 o/ t3 u7 F
- S1 q; q% |, U! q4 W
; H2 @9 B, M. [. g4 Q. e; F325度焗30分钟左右# D/ f" ?* a" f" c- D* J
- F/ A* a6 R+ w, d% ~0 }2 X
/ E9 O" Y/ ]1 x/ |; \5 H l* W& W
2 m9 o- r6 E: Q4 q" ~7 [5 p4 r表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
1 `4 p. o# x6 |, D3 A7 r- Q
% C1 {! }* n; n& G$ K* m; O; {
1 L3 Z) `8 w: i. T( G
, `; p5 e7 C2 C' p5 _6 E. Z
+ @. R9 u) m+ x放凉后撕开牛油纸/ l, x. \1 x( z* y5 m. u6 g
! \4 C9 I% B! h. |" Z @4 v0 h/ _! A( O- X8 k3 i2 Q- u- E- g+ }
r8 h! C3 S4 [4 p0 n+ W" `9 @切断" w6 ]5 z) B& C8 u. p* p- |+ q
H; V% I7 f7 v, S2 M' C, L$ f
& ]% |1 M; A7 M% |% [2 y* s. _7 K+ J7 ?# z0 R0 H' O) b
- Z1 R' X7 U% Y9 o# _
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。- k4 o' M8 \8 B( O
2 E2 N1 O+ u* L0 p2 ?做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
" ^2 J8 ]. q; T. T$ O& Q8 p6 i' l+ V7 C6 |5 \
美食就真的那么诱人、、、、、、. T0 E( `% a, k9 @( g( b3 [
% M: ^7 B, a* w, Q. h5 N
( O1 a. ^# h& c+ c. m; P
6 ^ e3 p& y' h; M! i+ r o& s" B
3 O' X6 ~1 {& s$ x
' L9 l3 E# B4 X8 z0 `& m8 {9 e; j% k) d
# z) U- W* y( u$ A" [3 j* j1 U3 T% E
5 \: V+ M+ a# e* p7 ~. u
* q8 y# m* P' L: T+ ^3 S
# ?; G9 H+ V" ? |
|