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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 - L) F! |( m7 y  N; k6 l
) Q) ]$ w  Q- Z9 h  @
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕3 }6 n: e# P! K7 {0 D: {

' k. Z( \+ Z  P7 N; z做法:8 ?6 F5 Q+ l7 k( U) y1 F5 _* X
蛋黄、蛋清分开
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5 x7 A/ l/ n  `: L+ N. |& F# A, D0 H+ ?

" [3 Y* k2 M* [0 s7 k5 y蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀4 r& f. ]3 }- Z1 Q; |
041 (3).JPG ! d, D: f2 I8 t* ]+ z. v7 Q# Z
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花" C9 z6 I' P+ e0 U: z: ~, ?
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1 F4 y1 v9 b$ X) z% L! Q: R% N1 G8 p: h3 P
将蛋清加70克糖分次打发
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1 I& M# I) x6 e/ F- v用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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( F* o5 N- p* j9 n0 i* @1 C/ D% l
再倒回蛋白里拌匀
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铺在盆里、撒上芝麻$ o% Y  ~, S8 B5 q; w
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325度焗30分钟左右
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) m" g: H; ~5 e( m/ d
1 c* j4 A! f3 U8 b# ?( g. t表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸
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2 S. ^4 d  y5 F+ B, s( a$ p: j9 ~' I1 k' Y: L9 @6 t
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切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、4 J* j0 W( K. }! p, E. n
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4 `/ s" {# `! H, H- u
8 G! T* c) E  }& d! r& T* C5 i- ]5 G
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,' a  \# i9 b/ I+ z4 N7 A( l
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a
3 A, _: A1 H4 U9 w2 U. `0 |0 C
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
$ H3 G$ `% ~$ A0 ]+ q楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

1 n' h& Q1 s, s# D; j不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 0 f0 i6 I9 [1 _2 [
好想吃啊~~!!!!!

; ~- d: z/ b% g* P有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 8 H& `! b/ }5 Y, n$ y3 l
传说中的肉松蛋糕

6 D8 e9 O/ x+ K1 I1 m也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
$ a% h' v0 w" x5 O4 [1 F这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
% n, A3 o5 L4 v1 A- h! s. Z1 R楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

8 N1 N  K2 ]% H. ^# N& W, S是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
5 U4 L  t" h$ d; @我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
" n' N/ t/ Z0 Y1 O7 ?% T
是可以的,万变不离其中嘛。4 a! e. v4 U" E  ?; h6 H7 M! E
5 Z" g3 U( L1 `0 b
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
2 i" v+ C. }6 ^5 f这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
$ a- L' k) v8 z. |楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

$ P' S7 m8 @  P; \  s贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
: u3 h: h4 m; n+ ^贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
$ s( [6 }; z7 Y2 e. h
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
, A" X2 ~# ~, ]做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

. o& q4 v  r4 T/ V  u- W! A+ i' l
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 ) |! R5 V8 D4 z- ?/ G/ p9 E. d
收藏了。 谢谢楼主。
6 r) D) @8 P" q1 P( G8 t& c
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
+ l, P. }) `+ m% J" ?: F谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
( O0 ^) y% H2 V, ^9 r; n0 q7 ]2 j
巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
3 A( @' j5 L  L, \4 v9 b8 o7 Z6 [& l
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
& `. H6 R8 y, Z, a: n/ I4 X不过我还具体称,适量的。  |( r; R6 G7 \  H7 W
半个小时后看看怎么样。
  p& I; j* W" a' [6 Y: Q& q好玩。
9 }* B" L8 h5 C- X+ C6 L7 E谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
1 m! A! Q8 G5 f: F2 D刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
7 M4 N$ Z; ~) }/ S- Q, Z不过我还具体称,适量的。7 |' d3 q5 e4 y+ W
半个小时后看看怎么样。
. z4 k! P/ l7 S' W; `& C6 r
不用谢
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