 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 5 e- K$ m8 G9 ~! B" ?
9 \- K" ~) c; X7 u% b有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕" j9 Y/ ^/ ]% Y9 t9 \; b4 l6 i
5 F! q6 r& w+ `3 h" ]
做法:
9 W7 A8 ^' c. r6 y/ A) T1 [蛋黄、蛋清分开
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' c1 P: v( ?$ O5 M* ~& @: c
+ T7 o/ o K5 E0 J) D {8 ^蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀4 z5 Z& |4 _7 j2 A5 z* `2 X6 }, K
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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, Z. n. f% q5 C' D0 S- t1 h
$ a5 v2 s; a9 e! \# n将蛋清加70克糖分次打发
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2 T# Z2 e; X4 h4 Z! X5 [/ l4 z4 q/ L/ P
, e+ {0 O6 Y0 j- p7 t用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀 k4 g0 m1 }; t' Z6 n1 \, }
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2 \" a) `" X( I$ v. L3 L" l2 n1 o/ c再倒回蛋白里拌匀# y3 W0 _& h. s( \7 O0 L+ h7 N5 F
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铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右+ b/ B9 d5 ~3 x
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来4 c7 t7 a: `! N% g/ s; b
& k' O/ ]5 g; f. N5 z. ]3 d+ Q& A
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$ K4 _0 |4 I: D放凉后撕开牛油纸
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) f$ |7 _9 g. b! v4 k& w9 v" F2 D7 p% `1 O
切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。8 V. }9 l1 g" s0 Q5 w4 U6 `
( S, b) w. o# J, t3 K P" J. A做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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