一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami

& D  B2 B: {$ U- A5 l
有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕

/ J* L7 g5 D& l' |0 L做法：
蛋黄、蛋清分开
+ x1 r; g+ V: R4 o7 m+ ^, {# B
3 V) e/ Q0 L4 B


( Z, o  M. v$ @5 G. s, F" K2 B蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
/ |; M; E( S; z4 i



盆下面铺牛油纸、撒些葱花



$ T1 w/ y' K$ e9 N( x将蛋清加70克糖分次打发
" a( J; m4 N  D( R% D* i4 s

- W, e$ F, ]6 b7 I2 G; L) J9 z
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
' F5 C% q7 E" A$ ^& X

* @$ H& P6 ?8 z' Q, T) ]$ v
再倒回蛋白里拌匀


' }; Y5 n5 v5 G7 l+ _
2 R: g9 N. P1 U5 Y2 r

铺在盆里、撒上芝麻



, _, ], X# t) @% z& c. l1 n( b325度焗30分钟左右



+ g0 L' D+ T8 x/ x3 h$ C表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
( z- Q! S4 d5 F- K& h& V

7 h- j) D( `3 }* j2 K# b4 C
* [4 g5 t4 M* t. S
放凉后撕开牛油纸
' O5 j) I0 B) N3 i0 B
/ T1 T' u2 p! A* a( t$ a8 i) ~
' G" G5 v6 {7 ]: V+ I' A" U
5 F% p6 y# U# Q$ J  ]切断

* e" T& R# R7 A7 Y/ I
2 [( f/ k3 @8 R" M, h/ j- x

香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

做要花一个小时，吃就2分钟全没了。

美食就真的那么诱人、、、、、、
! m7 K( c3 p% c+ H6 `8 p


  T: d. q, t$ i  a


) ]& c. b+ s7 {8 x4 H( f
+ P1 k* f' o5 f3 V' n4 r

7 K; ?" j1 Y; x4 P) Z5 M. O6 Y/ {

迷茫的女孩

沙发，，，，
3 O. g7 }: u. a+ `好诱人，，

DELTA

Rainbowjj

好想吃啊~~！！！！！

wil

highhand a
1 G& C0 b6 d# t" d! ^' E

toca2007

传说中的肉松蛋糕

summer_tina

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

不用谢

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
  c. A: k+ Q1 O好想吃啊~~！！！！！

+ \9 l/ g+ K* M* a* b$ ~有机会请你吃。

angelmami

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
传说中的肉松蛋糕

0 _% L% r! t. c5 a7 P也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
! D8 x. S3 n% f" O这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

+ c" S% r+ B$ z+ T是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

) o$ {0 S# A4 k6 U  H$ f, [是可以的，万变不离其中嘛。

angelmami

谢谢sumash谢精

sumash

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

4 z2 {) v6 x: i3 @+ w贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

有眼光！！哈哈啊。。

veiclee

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002

收藏了。 谢谢楼主。

angelmami

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

angelmami

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
1 v# D4 V$ p5 v4 J. |1 w收藏了。 谢谢楼主。

不用

wei510

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-11 12:34
谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

巧手，一学就会

mingwang

nxihdgua

好想吃呀

和你在一起

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
不过我还具体称，适量的。
+ z1 h+ B3 K* W' a9 l0 z* w半个小时后看看怎么样。
好玩。
谢谢楼主分享。

和你在一起

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe

angelmami

和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
. f. v: ~6 V- R' W不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。

不用谢