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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!
) \1 d8 R; K( p看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
9 S: r! e$ R$ I! ~% S$ B1 p, d- ^: B' ]6 o8 z8 e
第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH- N2 e- Y( ]! q0 z7 ?- k) Q( J/ G
. J8 J$ F) F) U5 X8 m2 s! F6 F
首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。+ c/ J; [  h3 h+ ^

+ U$ U( o: z9 C8 G  c& U5 P3 B 0911281244d8dd5beadea97f27.jpg
0 q. H5 ?4 Y2 _3 M0 U9 q 124f59f0e45g213.jpg # `7 ^3 _! A" p. h4 ]
: [9 o& R+ K% ]3 Z
清蒸彩虹鱼
3 T, E! |: f) n) e, J* c首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。, d. q9 v6 j  F; V2 |
做法:
* N, f6 H* d2 T& G- Y* }* T* [; {, d7 p* u, r+ U
A:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段
) e4 M0 m% Z& O) u- ]: N. g9 L4 \5 x5 ~8 b: N
B:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的
8 C, K/ ]- N! {4 x* c  U7 h+ B7 |
C:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉$ B, a# s( h) d& k

* {" x, S) _" W: F4 CD:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上' M- F3 L3 J  ?  N

/ j# U2 L* S  ~' FE:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)
$ `3 g4 ]2 Y) F# l! T* e# L3 ?6 t& I- {' n! z

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44
1 b6 n" x# S. D# Y" j# W
谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
' K& V; D0 L) T4 F# c8 [1 n; h+ m$ U5 I  _' e
u111959894_12c24dcb17ag213.jpg 0 n! h- K! v' K$ r  @9 [# s
. [7 g0 F% u2 y8 E
红红火火-红剁椒彩虹鱼
! b# F; L2 D, f* s. O3 _对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~3 I+ T* [. a& Q+ ?& l

0 X6 ]9 x2 u$ _" x做法:( L' k+ a+ P  K$ R+ B6 ?# m
* y( H" h3 L. L- N
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
& S/ d4 B3 G6 @8 B0 o1 Q
; Q3 F8 Y4 ?, H/ N* c- KB:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;& _, {8 V" r% i; H, `8 E. v
- d: d/ t% @! n. Z
C:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;) k2 v% I8 z+ y1 Z

# n/ ]5 Q8 T6 _- h' m  M, ?D:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02
4 o, k  A" @" X# E4 e第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH
- b3 G; R5 I" x% `! H6 N+ c
2 h$ Y5 ^: e% |% E; {7 @, ?首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...

) g* z1 m! {6 a7 c$ J我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20 , T6 g* F7 k' Z; w- u& |) C
今天你要嫁给我。
% o& y' {& F- j: O
你晚了,人家早就嫁啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20
+ |: U; c6 h3 U今天你要嫁给我。

4 D) R: q* a0 \: O! f我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18 " L; l0 P. R( S
我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
5 O; j2 |, e; ?% a& [
怎么回复点评啊~* H( ^  c& W1 T+ ?/ R

3 }. }& h8 h2 a& L我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
2037580e01p0b00ndk60h7.jpg
5 h2 B0 \2 k4 K 203722p18phqo1vgtqd78p.jpg
8 J+ u" Q# X' P4 D6 o. P7 G& ^& u  J2 l: ?3 a/ x. u6 r
红烧彩虹鱼! V! t; \" c! M
红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~
) m9 J9 L; F! i2 `$ P" ?; t. O4 ~2 h: X. X* o: o# j# I
做法:
: J; b0 U) j# |& i8 @: w/ A- p' S, a$ _; y) w6 n
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;' p: b" D2 ]3 C8 J; o+ m
( K5 o) N. n! t. w  k
B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;5 f& N( o! j9 w  n+ @
- G3 W% B) a8 A8 t$ s& a* P; Z
C:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;! Y. j/ r% X2 X6 z4 P
" K' p/ B- g% f! J% d. o: X
D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~* j3 y  V$ s+ e: O

3 u) N2 |( B) t6 n9 x- i2 T7 t
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31 4 ?: A+ p, _7 O+ p/ B, s! L9 j9 s
顶舒马赫加油!
  }% h- P: g  Y- r# \% Q
嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47 7 ^+ _/ v! h# T2 {; q1 C" g5 {
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!

" q, Q: ~1 {8 L- f5 q3 C; ime 2, me 2,欢迎多来交流哦~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed!
4 n/ k+ }; h% m) K* E- g0 [and more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42 ( `1 M' |8 G( ?, T
printed!
5 P% L! p& Q0 O( z. G- T  ]! E% }and more please.

- B5 M6 i$ b/ e6 ?1 O/ X呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~1 P$ N2 o- g$ o% z# f6 F! V/ l: Y4 @
我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44
/ w! t2 e9 r  G我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。

. Q. V) D- z$ I* C) E# T客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04 - e! P: \; K) N" s" \
这似乎是叫虹鳟

0 v  _5 [9 q8 B3 ]: C对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
理袁律师事务所
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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