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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!
4 k3 {4 z# d4 ]5 L( R看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑 0 z- A" w( A' j; Q2 q" F# E3 I' q

2 f1 L* y& k, S1 N6 A第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH
  r. S1 p9 c0 e! V
- @# w: E$ R/ B; z首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。  R# Y+ p2 ?% u) ]/ U5 A
; X# ?$ _+ X: y3 j- U1 O
0911281244d8dd5beadea97f27.jpg " j: y  {7 ?- Z9 d. W4 h
124f59f0e45g213.jpg " q# z9 ~* A) ]5 T
: N' `8 q; H8 |2 }( ^
清蒸彩虹鱼
! h* N5 h% I" O5 i& V2 V% W首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。
0 m& d2 Q1 _2 h  ^) q# O! r做法:
* u* h8 e5 L9 \; |8 b1 R2 g
; L% c# O/ \: u0 PA:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段$ @  `6 ^1 k, l

- e( U" T2 l! U4 K2 XB:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的
0 T( ]0 q1 u# M- @, v7 Z: [* M9 {  u& ?* G! m1 h% G
C:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉
% e& k) x- Q$ M0 }4 _3 D' L, a& P3 \& T3 l* n! {" d) a
D:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上9 k4 |* o4 A9 c- F9 i& D
# F9 n, m& D; g+ X, C% z6 I! S  P
E:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)' e3 Q( N* f! `8 p6 |
; K8 z; X' M# i+ _! M' m

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44
, o9 N5 m2 Q4 A
谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
# l7 [' O  x1 e
% D1 a5 F1 h3 k% y$ b u111959894_12c24dcb17ag213.jpg
9 I$ `0 V. O- D6 y& A1 V& e! d/ ?% C8 P: W. r. ^5 z6 `
红红火火-红剁椒彩虹鱼
( `7 d% {- d( ~+ Y3 N8 Q- n对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~' m3 w* E1 v8 t5 y4 }# I. J/ d
$ e" i& ^  ]  y0 z- V
做法:8 k! ^: O6 }8 t' ~* D2 v2 |+ i5 F$ Z
! Z/ d8 i3 H! a( ^; i
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;7 X$ Z4 W7 c& s5 B9 f) K

6 i) d$ [& e& l" Q& k: aB:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;, ?/ O! V3 q8 a/ K* |" t# I1 ^

! `9 B" W, F3 x0 E, `C:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;$ h; q- k+ g1 k$ m4 N
! }  o  N9 g4 ~# G
D:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02 / d) \8 {: P* f- N9 v( @; }$ R2 T+ m
第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH2 ?5 }: o' k4 \4 ]) g7 [

/ d) \+ s- w; G. D" W首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...

% u2 a3 ]5 h$ ?& R  T我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20
: B4 J/ L$ I+ Y6 o今天你要嫁给我。
0 |2 H' i  \; m
你晚了,人家早就嫁啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20 5 Y5 v# _1 F, e1 r
今天你要嫁给我。

* C" L7 [4 _  c$ z我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18
* m) Z3 L' ?/ T0 A5 x# X+ h我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
$ h! F) C. ]3 J' ^/ q- `7 T! G3 H
怎么回复点评啊~
* s$ m7 [3 C: ~
' K( t+ m' m+ Y+ K1 B3 {0 ?6 r4 T$ K我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
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) A$ o$ Q  @" J: \, v 203722p18phqo1vgtqd78p.jpg
) v4 q+ e# Q/ t+ C3 p$ ^0 [% C8 y0 h* K
红烧彩虹鱼
! c: T8 t, @6 {- o2 {' Q  I红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~  h' F3 v2 R7 [, Y
5 ]8 x  J3 t" I% b# {8 l
做法:+ p6 \* M/ w3 ]( \( w
( i" }2 y' D+ Y- [1 G
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;6 J( Z2 Y" [0 \0 u4 v8 A

- U; C; f4 r. o/ yB:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;
$ a: T7 A6 {  B( F6 F9 z
3 `. X( T/ J% f- bC:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;! y1 A; V( d' u
# x/ W% i- h4 }2 {2 ?
D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~% o& a) |) I: Y! F- \/ L8 c

% k4 ^2 \' c- f3 J$ K! H
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31
0 d0 Z& H% U" _$ F& d顶舒马赫加油!

2 v5 a( D4 s2 l. h$ M嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47
$ o5 o7 I4 K% P, T+ h8 c太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
; t4 r4 p( ]3 m+ T# Z* b$ X
me 2, me 2,欢迎多来交流哦~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed! 2 z6 I: J; y- [% _3 M
and more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42
7 l& m6 J$ \9 ?# O: y( ?4 Yprinted!
2 n* ~+ u) i2 L/ Pand more please.

6 g7 |6 @( S1 U( K  g+ w5 S呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~  E3 f5 a! A  R7 v! d" V5 s2 u; E
我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44 6 B: X; y0 o# S9 K2 B5 [% w7 V5 p
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
0 E5 d4 B: ^& H$ t/ A& }) t( |" e
客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04
. j) h% t  k/ s这似乎是叫虹鳟

4 M0 q: p: w6 E( o) x7 R对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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