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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 9 J/ H. A7 {+ F 自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 9 W, z" g: [: O, h0 R0 d0 k这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 + D% a8 S L3 h' X* P0 y( \( R* J想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。' }/ V: N) U4 a* b7 s1 q( K 在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 ; W) J7 `6 b: o* [% X. Z3 ~这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了. / l9 r4 }3 l% ^2 C有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 # F0 d9 S# H% _ 如何打发淡奶油 3 w- z% F+ N, l + X$ Y( p- Z. _1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 3 A4 Z: a# X8 [% s0 Z+ \ 就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 8 \7 [- v$ O5 d哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 ( x9 m& G. i& ?! O( T% v好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 , A: k4 ^" v: h4 W5 A7 ~# J我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 , j( u4 X J! K3 F$ X 35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 7 `/ \0 F6 i F/ b save on food是33%的,superstore的是35%。
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