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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 8 }/ y; [6 R; ? 自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 ) ~# G0 w1 F+ ^* D' c7 m4 ] 这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 9 m% m+ c8 U- E7 h; X 想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。; `0 x8 Q( u8 b 在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 - Y. V6 q5 i& w2 g% o0 W. }这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了. 9 A) D5 F8 d, P" b有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 0 z0 {1 ?8 A* F( `7 I1 f如何打发淡奶油 . W8 s. F: @8 N 6 G' o6 L7 K( {) C 1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 ( ~8 d' V5 B; Z+ t9 o1 N就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 ) C; I' ?/ ?" `. S; R哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 ( \ b3 g" l. P- z6 {好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 ; E) R- U4 W6 }我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 : M& s1 _0 @) ^4 n/ \5 p 35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 , Q- W: b Q7 P; H. }5 x( u% Gsave on food是33%的,superstore的是35%。
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