蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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4 I3 c6 x' X+ J: x- K材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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6 I9 v6 {  `  E- ], L做法：
. u4 M% }- i+ c/ C( F3 ?1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
$ f9 ^9 v6 X* ^0 E: q; o2 Z# \3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
/ ^, ^( P. v" n# R, i) C1 F5 Z5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
) V$ b. V6 T& m( A, M% K6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
1 k! w: J) X$ E! S  {/ T& N6 S7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的