西茂大统华今天看见大玻璃坛泡姜

unicornfu · 发表于 2012-7-6 14:39

上午去的时候玻璃泡菜坛的泡姜和综合泡菜各有几坛，好像是11块多一坛，木有看到大坛泡豇豆踪影。有需要的好吃嘴儿们可能要赶紧出动才行。另外好像叫什么“雪”牌的日本寿司米折得比较厉害。上午悲催的手提袋断了··· ···搞得很狼狈！

sumash · 发表于 2012-7-6 15:19

谢谢楼主信息啊！！！明天赶早去买去，太感谢了啊～～泡姜～

nan1 · 发表于 2012-7-6 15:20

大家最近都不太敢买日本米吧

sumash · 发表于 2012-7-7 12:07

我买到了哦～～感谢楼主的信息啊！！！
在什锦和泡姜中犹豫了一会，果断的还是选择了泡姜，这边仔姜不常见，而其他的比如白菜萝卜豆角都可以买到，直接丢进去泡就可以了，然后我还买了一泡红色的新鲜指椒，准备做泡椒，另外，打开坛子非常香啊！！！那种熟悉的亲切的川味哦～就不知道用不用把整个坛子放冰箱保存，还是直接放外面呢？

飘雪 · 发表于 2012-7-7 15:31

有看到豆子呀！

patoisante · 发表于 2012-7-7 15:33

我的姜已经吃掉一大半了，继续泡了很多小红萝卜，好吃惨了，不用将整坛放冰箱。

sumash · 发表于 2012-7-7 16:25

patoisante 发表于 2012-7-7 16:33 - X, Y0 W4 @' t0 N* ~+ y2 O
我的姜已经吃掉一大半了，继续泡了很多小红萝卜，好吃惨了，不用将整坛放冰箱。

呵呵～～看来我买对了哦～～那您有没有用水给坛子那个口口封起来呢？谢谢哦～

nxihdgua · 发表于 2012-7-7 16:33

我也买到了

patoisante · 发表于 2012-7-7 17:10

当然用水封了，而且经常要洗换坛沿水，你懂的

sumash · 发表于 2012-7-7 17:53

patoisante 发表于 2012-7-7 18:10 2 Q% P4 u5 @- X$ g6 r
当然用水封了，而且经常要洗换坛沿水，你懂的

哎呀，我小时候看我奶奶是放水把坛子灌上的，我就知道要灌上，我还只不知道要换水，哈哈～～一般多少天换一次呢？还有，要用新筷子专门夹泡菜，不然要坏掉的，给后面的朋友提醒下～估计也没人不知道吧，哈哈～

patoisante · 发表于 2012-7-7 23:18

嗯，基本上两三天加点水（根据天气，热时水蒸发快），一星期洗一次。不要沾上油，加新菜泡时要酌加盐和白酒。

unicornfu · 发表于 2012-7-8 10:30

patoisante 发表于 2012-7-8 00:18 / b/ _$ D( W2 g
嗯，基本上两三天加点水（根据天气，热时水蒸发快），一星期洗一次。不要沾上油，加新菜泡时要酌加盐和白酒 ...

这个还真是懂行啊，要是坛子有点儿发酸就加点儿红糖，冰糖不得行哈！要红糖！

canyon · 发表于 2012-7-22 00:08

Thanks a lot!

幸福象花儿一样 · 发表于 2012-7-22 21:57

听说很咸

sumash · 发表于 2012-7-23 07:23

楼上的同志们，问个弱弱的问题，吃掉了一部分的泡姜了，那个坛子里的水少了很多，可以直接兑些冷开水进去吗？是不是用盐混合开水然后倒进去呢？谢谢啊～～

爱城柳州妹 · 发表于 2013-11-7 12:58

sumash 发表于 2012-7-23 07:23 % S5 s2 b. E4 N! f; d1 L% T
楼上的同志们，问个弱弱的问题，吃掉了一部分的泡姜了，那个坛子里的水少了很多，可以直接兑些冷开水进去吗 ...

我妈妈是放冷开水，就是注意煮水的锅子不要有油。加了水自然就加盐加醋和一点点白酒，不过放生盐比较好。

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