 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ k5 d& w, q" R3 M这是一道清淡可口的汤羹.5 P- W& Z1 _. c. D& j! x2 p& [ R
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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0 W5 L; p( } K干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.2 q7 w) V4 t. ]% o# w/ p i. R
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9 X8 ? G! W% D! Z" i' t做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.: P, m6 G9 `( W0 I; `
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********+ e5 R6 U0 w O l
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克8 W3 P T3 s* w& U7 V7 d: k. r$ x
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: o. g0 N* N% q9 Z, H1 m做法：
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+ i+ p- _4 i: x4 _5 o; a1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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9 R3 l" ]) j+ {+ Q$ O, S1 b2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵$ r/ G9 Y L* J0 u m" X( r
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3、冬瓜去皮洗净切成片/ p3 \9 A; F, G9 q1 {
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。+ J' W- ]1 h" W$ O+ W$ m9 d
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发表于 2012-7-6 08:32
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