B3 |0 }! D: H5 \( u( {- E- O
9 q) O" s/ ~( ?7 J
有一个有趣的说法：吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。这一条腿的就是指蘑菇。蘑菇和木耳都均于菌类蔬菜，在营养上有很多独特的突出特点。: }6 ?( G8 ]# N& ?" w0 g; B3 @8 ~0 G
菌类蛋白质含量较高，鲜菇含约2－3%，而且质量很好。蘑菇中的游离氨基酸含量比较高，还有一些鲜味物质，所以蘑菇都具有非常鲜美的味道。3 b9 L' S0 e6 H% a& G
蘑菇中含有已知的所有维生素，尤以B族维生素含量丰富，其中B2、尼克酸的含量都非常突出。叶酸是孕妇必需保证的维生素，维生素B12则是其他植物性食物中不含有的。这些都使得蘑菇的营养价值非常突出。 ' \ J6 n- _# M& @: P: @木耳中则含有丰富的铁，对于补铁有一定作用。而各种蘑菇所含有的蘑菇多糖则使菌类食物具有较强的保健功能，可以提高机体免疫力。) C1 |- e$ l/ K b o( t
" s1 D8 y% Z4 e. T% }, j. ~5 z
夏日炎热，难免会影响食欲，用蘑菇木耳炒蛋，鲜香浓郁，十分开胃，推荐给大家：）. r0 ~1 o1 ?1 r
3 ~* ~. Y& ]; n1 z! h3 I% y$ v: J 4 P$ s1 L# e( p! A9 L C/ @/ m0 X- L" z( w/ ?# }# c. O. K( H" u3 @
: \7 g4 C2 c, j( h" C******** 菌菇炒蛋 ********. }% _0 u# T; h1 s' y+ t- I; K
1 i$ J& h% h m2 P7 e, g& U% e
材料：鲜蘑，金针菇，蟹味菇，白玉菇，泡发木耳各适量，胡萝卜一小根，鸡蛋2个，香葱一小把$ m% r { t+ R! B k
1 w3 i8 p* Z0 t8 ?4 _6 S4 [做法： $ x/ ?* H( d4 J" i- h5 Y5 Z1、几种蘑菇洗净后，撕成小朵，金针菇切成小段，黑木耳泡发后撕成小朵# [: r& x- g0 G2 B
2、将胡萝卜切成丝，鸡蛋打散( q7 [/ r. P Y7 T5 E$ E
3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分 $ D+ e9 U6 e* @' P1 {* f" P& q. |4、将胡萝卜丝和焯好的蘑菇、木耳倒入蛋液中，调入盐搅拌均匀 8 S/ h; O# [+ h e5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中, u# x+ M/ B& Y4 }
6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入香葱碎即可, d& o; G2 P, t' R, A
7 T6 _+ A' |' |" Z/ M( E7 `% t
备注：蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇7 i) q& i5 ]( K; E/ T 3 E( x0 e( l0 d ~+ [" h 4 {* r- {5 u3 E; W1 N0 _! \
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2012-7-2 09:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-2 10:11
