 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 4 u4 ]* z. y) ~
8 d/ `' `0 n/ W: W9 ?私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。4 t0 f1 e' i( s* ^6 G h
3 ? @& x6 o1 C3 M1 Q9 I% e迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。# a/ c/ R9 @* u P4 O* y7 x
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7 h: T1 g/ p5 m5 p" B( K盘龙茄子：
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; ^9 t# H4 |: R! d1 |将茄子切段不要切断
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+ ^* ?# c$ H# `1 ~! T5 e, z% F将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味* @6 Z) z7 `: Y2 j. P0 p
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将鸡肉让入茄子中3 T" T L, U7 ^* Z+ ^8 j
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* t. j0 g! a5 |) B# N6 {) u放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）# x/ }1 |3 `# u y7 f
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上碟
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鲜虾让茄子：
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看图说话7 z, v! d* u3 F& F$ m
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麻辣肉末茄子：
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。) H5 N# O7 ^; |
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。. @1 E9 t% m8 l7 u
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
