 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; l& Q x, `; ~: @! R% J端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
! V" O: p# h0 v0 G) E n$ u. z炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。% A( b4 ^; r2 [* `) m( s- Q. f
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
' s; `9 q6 ]) a# j1 | U. n端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦- i" p/ Z2 B, O7 J# h7 }$ s3 s
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******** 蒜蓉苋菜 ********2 @6 v: g! U# k1 ~; y2 y
9 X2 u7 G. D- G- t; F材料：红苋菜，大蒜
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2 h& {9 d; ], L* Q( O) x" J做法：, S- `. F, A% O
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
$ M5 h) p' D, V3 o0 |2、大蒜拍成蒜碎
! \. J5 Z3 I# D* V z$ x3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
1 d! z9 |% E% }/ J* n4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎# @, T5 F0 l9 `1 ? n8 m
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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: P2 O+ i* a# W j6 Y& `备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可( q7 C+ y$ s- p
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
