蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
. u  s* u7 m' C6 z. R建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

2 [8 \- ]. j2 {+ x5 {谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
' x0 C. I) p- i- I8 z8 a5 k7 `$ i% M我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

# q$ T& k" I, u) |但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

* S/ Z: }& f1 Z8 s哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
2 F6 J& Z7 b0 p$ ?# i楼主买 是35% 的吗。
* H3 k4 R: r+ [0 p  S6 D1 H* ^
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新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
' Y/ V: g: T2 P* [" O( q) K楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型