 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 [ E u; F7 m3 ^: M) x7 a9 s一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。* n9 i/ o& K Q# p$ |3 J1 e: ?; `
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日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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! t% {6 Z5 B$ E% e; p* `' r+ V. P7 w$ B过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。" z; s; J& Y- g) _- |0 q* X
& O3 h7 P! y/ F; Y3 t0 y7 m说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
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# q9 T7 c, I8 w3 b$ `她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
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2 R3 v5 i5 X: I1 U( _& X( E我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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; B; R* a" I5 a操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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. B A4 i7 |' f4 r5 R待几个小时后，极致入味。8 f N2 F+ t6 j2 E% w
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才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！! u9 k# d1 d. E* a; k7 L% @3 f
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我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？6 \/ h7 i' K f4 \: _4 z/ K: g
3 \9 i }2 i! U3 {8 E8 M U我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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有些事，真是急不得。
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* M2 C( d0 H5 v; [5 ?6 T心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。- R- ]4 @0 ~! ]1 b
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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4 a2 S3 i& f1 k4 B& Z+ u慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。0 X5 `) M" n% Z
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& M# h* `% [; Q' r% N! p************** 酥鲫鱼 **************** 9 K: H7 t$ j/ W+ n- V4 j3 h
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材料: s" w& E! Z8 r. i' y) U
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块3 O; b% e3 g' F; U" A
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5 w; r$ H$ Q% |9 {7 }8 C, X调料：
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克, \( i8 j% I& l/ ?. R( k
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做法：" E! V% s1 d) z. @
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
; ^% z- y3 s3 h4 G$ H2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
" q( ~$ E7 s- u3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
& [1 M( x; u* R4 p2 o4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好) Z& b T5 k d- ^" W8 Q
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
, ~$ H8 X( U) i9 }6 p( \) @! }* a6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼. X1 e. G# e, S* s# U
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
2 S1 |; E6 S9 J' x* i2 p% z8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可* n3 t8 I, H6 S8 {* g% O4 Z5 x
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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) G: x, l/ I+ w4 ]备注：% l! X. Z; J+ t6 a M; U
9 R& t& y0 t) y% Z b' |4 N7 K1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
( e6 G" u- h8 \4 \$ s& R2、葱的量一定要大,且只用葱白9 ]1 a! S' t' m$ A7 F2 j
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散# y3 x4 P7 e( G& ^& m
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水
+ v3 x' j* d" d, c; L4 C5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
