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有人不?有客家人不?有知道红心豆腐头的不?

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鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-3 16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚才去豆腐店买东西,顺便要了1袋豆腐头(豆渣)。  c! |/ k5 P5 h3 X* I
有知道红心豆腐头的不?你有菌种不?我现在很想吃,我做好了分一半给你哟。
5 e* H/ x% z+ J下面是我GOOGLE出来的内容:
/ g% p$ f% Y2 N# z客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
0 _6 J( M- ]% G# t. o  + c* W: J; |4 e
    黄豆富含营养成分,磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡,为了充分利用资源,就把豆渣变废为宝,做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下:
- P1 `) n5 s* i: A  1.    把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒;. \* A) [& r9 W  i2 Y+ |3 G
  2.    山上采一种灌木植物的大叶子,铺在簸箕上;
! j/ J$ B, j4 o8 ]+ [- C" f  3.    把炒好的豆渣放凉,置于簸箕上的树叶上;' @9 D% Z* |$ F& T
  4.    把簸箕上的豆渣压实;用干净的布盖上。" R: w# O& d: `5 X9 y
  5.    放在阴干的地方,让其发酵;4 j2 ^8 [$ h8 j! |" |
  6.    5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
7 h* {5 f! Y3 O, {, d+ `  7.    为了更早长出真菌,可以在上头撒上菌粉。
: s- g; {- i1 N+ u+ S& _% E' _  8.    真菌在豆渣上长一半面积时,即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。2 Y, b. E  W5 x. Y1 C. [7 N# K
  9.    可以配其他菜,但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。3 K% `, R, b  `$ P% `/ l7 @1 m
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 16:12 | 显示全部楼层
要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-3 16:18 | 显示全部楼层
楼主是龙岩的?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
白鹭 发表于 2012-6-3 15:18 ) `+ i9 m  @1 `  A* D7 K) ]
楼主是龙岩的?

* I6 D: f' v' G3 \隔壁,,解截上面问题。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-3 17:14 | 显示全部楼层
shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
# W1 W" \) t* w5 J4 }( w隔壁,,解截上面问题。

- i/ A3 D2 B6 D: P8 Y三明?赣州?梅州?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 20:15 | 显示全部楼层
白鹭 发表于 2012-6-3 16:14 + f( W* e" {2 q' D
三明?赣州?梅州?
2 M0 x4 I8 ?) o6 X$ @' v/ a, P7 {
你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的,还请你吃鲜甜豆腐头。
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 20:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
命苦啊,分排骨分猪腿分了1小时,溜人一小时,回来你又跑了。
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