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有人不?有客家人不?有知道红心豆腐头的不?

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鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-3 16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚才去豆腐店买东西,顺便要了1袋豆腐头(豆渣)。, S3 c& p) W$ }. k' d' u
有知道红心豆腐头的不?你有菌种不?我现在很想吃,我做好了分一半给你哟。
! I: K' `( D3 o下面是我GOOGLE出来的内容:, I& b+ f6 N( C5 g
客家山乡美食之四-----红心豆腐菌) D5 W( R& O5 o- |3 P1 P
  4 E  y! M1 z0 Y$ W) l" y' }, Q2 @
    黄豆富含营养成分,磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡,为了充分利用资源,就把豆渣变废为宝,做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下:
& d' I* q3 S( L' J! [% g  1.    把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒;
: Z2 ^9 d: W& C$ i: |  2.    山上采一种灌木植物的大叶子,铺在簸箕上;
# M" H' O" }# i/ {. |  g# [  3.    把炒好的豆渣放凉,置于簸箕上的树叶上;
$ n/ v6 Q' v2 P5 o; J: V# T  4.    把簸箕上的豆渣压实;用干净的布盖上。
3 L3 c2 X* z( D& h6 N. C. r- n( H  5.    放在阴干的地方,让其发酵;$ o9 C7 {( u3 M5 O; V0 W$ X
  6.    5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。! _* ?& _5 b3 {
  7.    为了更早长出真菌,可以在上头撒上菌粉。: s3 M6 ]4 O3 l' i( y
  8.    真菌在豆渣上长一半面积时,即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。  T7 t; O/ n8 U7 s# r- w
  9.    可以配其他菜,但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。: A- k2 |5 d  V7 Y' o6 X
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 16:12 | 显示全部楼层
要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-3 16:18 | 显示全部楼层
楼主是龙岩的?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
白鹭 发表于 2012-6-3 15:18 : t% ?$ d0 c0 [/ v# ~  h/ @, }
楼主是龙岩的?

! O0 {' Q! M' e) d* U* x6 j& y隔壁,,解截上面问题。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-3 17:14 | 显示全部楼层
shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21 $ E) ~& u2 R& s7 q
隔壁,,解截上面问题。

% j' T& ?# Y' C$ G三明?赣州?梅州?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 20:15 | 显示全部楼层
白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
6 U" ]- D6 A2 b, |1 L2 }三明?赣州?梅州?
3 \; D/ |' ^: ^; |/ L
你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的,还请你吃鲜甜豆腐头。
鲜花(163) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-3 20:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
命苦啊,分排骨分猪腿分了1小时,溜人一小时,回来你又跑了。
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