一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami · 发表于 2012-5-22 01:15

本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑

上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧

甘糖叉烧：
材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。

猪肉.jpg

将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。

猪肉2.jpg

隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。

甘糖叉烧1.jpg

最后切好装碟。美味可口好下饭。

黄金条：

材料：咸蛋黄，冬瓜。

冬瓜.jpg

将冬瓜切条备用。

面粉+ 蒜容粉拌匀

将冬瓜条占上面粉

然后炸至金黄色

咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

黄金条.jpg

小鸟依人 · 发表于 2012-5-22 09:10

又来流口水了

amybear · 发表于 2012-5-22 09:25

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj · 发表于 2012-5-22 14:22

牛啊~

枫叶678 · 发表于 2012-5-22 15:34

又学了两样菜

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:46

小鸟依人发表于 2012-5-22 10:10
' }! \8 o# n; R2 h, f* k n, p又来流口水了

来人，端个盆子来

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:47

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
- l& T& d' U: B: j: a7 ~谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

大家互相学习交流。

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:47

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
( z7 w/ O3 H4 X) y, v( x% S0 Q牛啊~

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:48

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
& _( I7 N1 H$ o- O9 b9 Z" A又学了两样菜

希望你喜欢。

mouselet · 发表于 2012-5-22 18:54

太想吃啦

angelmami · 发表于 2012-5-22 19:31

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 " U- g- I8 f& C. Y! q9 E# c
太想吃啦

心动不如行动。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 20:47

我一般用芋头

teaandwine · 发表于 2012-5-22 21:25

沉默是金 · 发表于 2012-5-22 21:26

口水ing

angelmami · 发表于 2012-5-22 21:55

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 ! V/ g- D0 \- K; y
我一般用芋头

芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

下次做咸的试试看。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 22:02

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
% h V z0 u3 t: X6 K芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
& K' `- F& Z' v
1 Z5 O! R* j5 I2 C( E! E/ F9 K下次做咸的试试看。

国内饭店都是芋头条

有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami · 发表于 2012-5-22 22:21

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 5 l7 c% t6 Z2 a6 w: a
国内饭店都是芋头条' J0 }+ ^7 L: L$ y
1 W' b; B6 ~4 Q' m8 I3 n
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 22:22

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
( t3 ?1 s# ^9 m. q( x# Z: X现在国内的蛋都不敢买来吃了。

不要过分担心

angelmami · 发表于 2012-5-22 22:32

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
. N+ [/ h- Y1 i. j8 n- B不要过分担心

唉，现在的社会-----------

小鸟依人 · 发表于 2012-5-23 07:13

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 ; O$ n$ e6 R3 }
我一般用芋头

扣肉...

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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧