我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

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9 W4 K4 i2 `. D) |) G几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

- e) c! i2 U1 q$ _: ^: x$ U; a' g蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
/ G8 ^. d7 Q, A1 \热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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; v2 o; k+ P( B- \6 s
& e+ f: v, T9 s: E+ S# T炝炒苦瓜
1 M7 k8 f! \* r+ P- G1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
$ P, N" R7 A4 w5 U3 M8 T1 l# [2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
9 T' M' @; T+ q5 z* t0 O' C8 h2 L我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

' R: Z1 ^0 s+ E- c% i% y/ Y对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

1 f* f' @( }6 G/ f9 Z) s) V好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
0 o: n) |; E( G# e0 R* V4 ~/ V! x好久没见你了

6 L* e- K4 s+ c8 G1 G+ j' ?+ U+ ~好久不见啦。
呵呵
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犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
* `- J1 F. `9 c4 R& V% Z为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高