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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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$ g7 o. m2 c# @6 K$ y( {- H1 t刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。0 q$ X5 ]) _% W- N' g' A- J

7 @) G6 [! y1 v* z" b7 B: H现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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" R9 c2 y# W: T# {0 `仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 ; m( N( z6 B) U0 c5 i- M. X8 n. H
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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6 D! Y8 Z( }9 Q3 T1 p* W0 |+ t也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。8 |- P+ Z0 I/ f9 {! i

) t/ M( m, ?  H$ ?% S在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。7 ]% H2 d8 D1 W3 F, E: |
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。9 L" n3 [7 f0 S" u  X
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:- ]7 d  m( L# N: o) y. x; e
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芦笋400克% \  E. R& e$ Z4 p  Z3 j* L6 c
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土豆300克
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法香碎20克
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7 T4 m$ H0 M8 R黄油10克(融化)
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胡椒粉2克4 a. T9 h- N! K- s- A) K  M# K: V5 g
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辣椒面5克  j. E; |0 p' ~
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橄榄油5克) E, T! p: N' l9 l

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做法:! R6 B, G- h0 v* Q! {2 _( M8 e, E

/ T8 U1 I& O. t. ^9 u- I1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀0 o( c5 P. n$ h

( p! G: C/ f, Y' A' O1 D3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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2 K% |7 s4 }8 [* Y7 ~7 o4 x6 N; ^  i4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟, j# g, q$ ^( ?

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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
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这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
# a2 Q$ z5 [$ _+ A" P看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
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Parsley Flakes: M4 v( p, c( O3 [, m

/ j; G1 i5 I; Y/ \8 h9 D有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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