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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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J# _) M+ i0 V7 V刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。) P: M4 I/ D% d+ f
3 F |" u1 ~2 M+ Q6 y现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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3 V2 J* l7 p9 w' _怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。5 L$ e9 m% f/ g" A9 R3 e) G- W$ u
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* v% J4 Q: n, M也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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) @. r1 R9 e& j在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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+ f- e; m4 C" Z9 i1 s0 A2 s而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。/ R8 ?& t* y4 L9 N3 i
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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8 N; p3 t; s6 y2 S5 e$ n2 y' J************* 香烤芦笋土豆 ****************
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# h7 ^3 m! i$ X材料:8 o9 e6 V9 f% s8 d
/ v" B) C! l' R4 _, c; n0 n. p芦笋400克+ \- U2 P6 C" n% E
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土豆300克- o& R" T& @& A S3 C6 t
7 |* k, Y7 E2 I( U3 E8 B法香碎20克
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黄油10克(融化)% o& \- ~& f8 V& L6 I
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胡椒粉2克1 T N9 P$ \ g" y- g0 B5 d- a
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辣椒面5克
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橄榄油5克( R# A; l. l" D% N' n |+ S
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' z6 ?3 g( `% F做法:+ d& e. x. A, k1 p9 w* R
, u2 q) V* W; V7 I* i$ a9 @1 V1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀) U. b m: \) L+ C, J
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉, a" u5 y4 T g5 e3 M
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5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟, I" b- v3 q/ a
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟" X8 K0 Y1 x6 P0 _- Q
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