 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
; M9 u' X4 x4 X+ X
& E2 {0 X: ~7 ^( U+ ?这个应该问我，嘻嘻。。。。。
6 I8 _# [$ x8 `# ^! A" E7 b* G炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。* S8 D# x. I( H: }# J$ [! s# g
但是买goat是不行不行的。" t! A9 Q: I& z8 s' f1 Z# b, }
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。% W5 U9 V, [1 B3 l
要买lamb，这个我保证去除膻味。
4 n' H, l* `4 s2 F& [% p! f秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
9 B5 `- F: p# w9 L3 K4 G3 C! i7 E) ~. U) {% Y
扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。
, N( w- K2 ^6 ^) C; G就是简单的白萝卜+适量的花椒。
, _9 _: ^: P: I/ y6 i' l别放盐。
0 G+ b) \* j1 t, i& \7 l3 V6 l9 r+ M2 U/ i( z$ r: q0 b
盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。
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% W( g3 l5 P/ {" i# D4 e至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。
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关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
发表于 2012-5-16 18:51
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