本帖最后由 amybear 于 2012-5-15 21:26 编辑 ( v6 p8 Z6 e, y, X" w
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天热啊,好想吃家乡的凉面,一个玻璃柜的车,推着走街串巷的卖凉粉,凉面。1 i( Q8 w7 P' G3 d, s& V" N8 |
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家乡凉面使用碱面做的,这里买不到,到superstore逛了半天,看到这个面不错,就买回来试试看 $ U: V1 Q4 X8 K- o4 j ) P6 y( `- \. V3 ]0 m7 h/ `) n 0 r( _2 e Z6 y2 M% ]3 h$ n家乡的凉面,调料丰富,大约有二十来种,我准备不齐,就只能尽量了,嘻嘻" ` \, Y0 s! H/ H
0 Y/ d6 t2 u8 B$ k. e: p调味料:芝麻酱,芝麻油,油泼辣椒,鲜味耗油,生抽,老抽,盐,高汤精,腐乳汁,镇江香醋,食用油, 1 J& n& H2 I1 v p8 x配料:小葱、香菜末,大蒜末,油炸花生(稍微压碎),黄瓜丝,豆芽, : h9 a7 {+ m) x
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