我爱cooking之——家乡美味凉面

amybear

+ y" X8 @) ]8 D- J6 J7 ~天热啊，好想吃家乡的凉面，一个玻璃柜的车，推着走街串巷的卖凉粉，凉面。
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; D  ^. Y2 ?- R! M3 N1 l家乡凉面使用碱面做的，这里买不到，到superstore逛了半天，看到这个面不错，就买回来试试看

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) F: t, j  \) R0 E- Q家乡的凉面，调料丰富，大约有二十来种，我准备不齐，就只能尽量了，嘻嘻

) C2 H) I! d; r! J: L调味料：芝麻酱，芝麻油，油泼辣椒，鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，食用油，
配料：小葱、香菜末，大蒜末，油炸花生（稍微压碎），黄瓜丝，豆芽，
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+ p* c3 r5 M  N' G4 n8 B4 j5 r4 m1、将面放入开水中煮开，再煮一分钟，捞起，放入大盘子里，抖散，撒一点盐，倒入适量食用油，芝麻油，然后，抖散，拌匀，吹凉。豆芽菜也放入开水里煮一下，断生即可捞出。
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7 q  e; l% t. [: n2，一勺芝麻酱，一勺大蒜末，加适量鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，水适量，搅拌均匀，做成酱汁

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2 T- j% R. @/ R5 x8 l3、将豆芽，黄瓜丝码入碗中，淋上酱料，油泼辣椒，撒上花生碎，小葱，香菜末子，大功告成。

0 m* ?( N+ h( {# q) n0 l3 Z! Y哎呦，才想起来忘记放榨菜萝卜丁了
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summer_tina

怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 14:24
  U# G5 \  F& ?怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻

4 D' `# d7 D" h: s/ R* ~: C, Q. y感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃的时候再放，很方便的

summer_tina

amybear 发表于 2012-5-13 15:10
# i; @2 e7 n% v7 i6 k: ]+ L好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻
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$ T5 b$ d6 v3 e2 X' c. \+ h  _感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃 ...

6 H- j" F5 c: F: [3 [, ?2 S这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:12
/ ?) b( o- q$ }) G1 A$ f, z这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

我发得时候，害怕别人觉得调味料太多，麻烦呢，没想到你说方便，嘻嘻

其实我喜欢这个，这个没油烟，味道的确是不错哈，嘻嘻

summer_tina

我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
/ a+ G9 x2 ]/ C* w* G  b3 T黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可以炒一盘子西红柿土豆丁炒牛肉馅，全部拌起来，吃吧。
) M# b8 i- s' S还可以放麻汁~！

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:20
我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
# i& P4 q+ s# Y1 C% |& g( W2 t  p黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可 ...

: F' z3 u& n( L6 e" ^嗯，我等下做些老干妈干煸肉，要不然没肉肉，小胖郁闷

summer_tina

老干妈干煸肉

红森林

枫叶678

cdt

这段时间美食版太令人向往了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:48
8 Y4 q( u4 H. }, Y4 B这段时间美食版太令人向往了。

多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

cdt

amybear 发表于 2012-5-13 20:51
多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

9 ^9 k- x5 y4 f6 d7 n- K) J呵呵，天使妈妈可是天才+勤奋的代表
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2 `8 S& E+ }7 V& g我嘛，是笨鸟+勤奋的代表

+ d# n$ c/ @* |; F) x2 A- H- \% O, \1 y看你家那位是哪种？

mouselet

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

9 _7 _+ Q8 _2 s说中了我的心声
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小鸟依人

看着就饿了

angelmami

今天才看到有图片，在国内的时候吃过，很好吃。

( g2 W, c1 w8 t7 n/ F( L% V9 G等你到后花园的时候，我就进去偷来吃。

cdt

mouselet 发表于 2012-5-15 19:39
( N  c, s- N) R, z1 l2 X; x- N说中了我的心声