【韩式大酱汤】：不动声色的入味

get8686

  ]: ~: f2 W/ A! @+ U

/ N0 ~" s0 b! w- Z2 ^
: f8 \; V9 a6 }最近不知怎么了，总是在周末失眠。
' l) s$ t) H2 l" C
$ [  c, p% y' @# D8 p没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

! K. [- v: t) |& n6 h以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的
7 F4 t" Y1 U( n+ l- Z
0 G; k2 Q; b8 ]" D4 Q. X# Z不困，但是没有精神。。。。
/ D: A2 I9 Y/ Y3 w& l% k
. P' c0 L; [5 F) T& m4 [" r4 _
# ~0 C& R# {- v
$ \0 K+ N8 z  s3 B" }; h; j: n。。。。。。。。。。

0 D5 L1 P$ J4 w, H5 i% w+ s
/ D4 j$ k/ {0 U3 g
特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。

7 Y* v2 F* q1 K. u6 p* G大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。
, l6 B1 Z/ }3 r: I* @- J
! `: n. v3 G  {9 M8 d3 ~( _

普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。

6 R& M! y, a6 K) g* ^3 v$ w  `9 \溶入汤里，化掉，消失无形，
: E3 _; Z' P+ B! ~' }. s# J1 t( y
: @: r' @3 L" \- S' c& Q: m, j2 P6 S不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。
  n4 ^. [3 |; @
) L) H: O$ z' c2 T" M% m1 p, f

3 Q5 @$ d& q2 M  m7 T) ]) `了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。



大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。

- }% k' y# L% h$ w
. \3 a' M. ]# k' r& [
7 }8 t" f4 s4 t6 Q
. o3 q7 k. I/ s# B
*************** 韩式大酱汤 ******************

+ o4 {; C3 @. b; Q+ G2 p8 n5 A* K: k
- M  w& l* V. r
材料：
2 |$ X- p4 J' g' ~
干海带结10克
- s, Y, G+ z. [
) Y5 r& l- d" A1 d6 W7 x+ |土豆1个
- g, X0 y3 r+ a1 v; O! v
豆腐1小块
8 K  A. @0 ~- [$ d& v8 G9 O* y+ I
白蘑菇2个

# t$ k  s- m! s. t, E, Z- o西葫芦半个
. ^2 E: y" E" h0 J- h& ~1 j) A
红椒1根
! m: X0 n4 o2 c
豆芽30克
3 y1 P' h9 D6 Q1 w. C


. {& B1 }& P+ A调料：
* ?: D& G) w8 X" @
7 I7 J7 K3 d$ t5 E* L& |; I2 A6 Z" N淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）
2 ?2 U2 Q2 ^, }- z1 c
葱1根
( J5 l0 S  S# A4 {/ C8 x, n7 s
蒜若干瓣
- O  i+ }& b5 |3 T" K4 H, I1 `
韩式甜辣酱
% ^# O3 `  o+ ^4 }; T
0 l6 z  r0 J- q7 b6 ?- N  }, C韩式大酱

- B& \0 [5 N0 \辣椒粉
, y! j% t) t) f4 w0 }

9 [+ ^' Q; o0 M! C6 h7 V
做法：
. R7 n' ]. d3 j, t5 ^/ V! N; E: S
0 B+ \  i0 P8 q6 J$ n1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发
) T3 ^8 V; D: y+ A8 W
2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀
  l2 K! C5 c  W: d0 s
3、将海带结放入，煮10分钟
& H( H% `' C( A
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟

4 Z! M/ j3 _' t4 z5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
; j6 ^3 n9 G) ~' a
6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火



) Q! f& Y7 A' M0 Z6 Y
9 m8 A7 Y6 g9 M6 K

omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
必须顶！！！！！！
% y& V2 g* O- K: R, d. R4 i" W9 i楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

1 f( K1 R5 {* q/ z! W哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？