 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 T0 P' K7 \$ T. c# n" H# H: q8 g8 B5 L/ }
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$ W; w& C' l. m3 Z. _最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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% o' c! d- X2 H- d8 e5 q+ u3 G以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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( s- G: ^4 X* S7 z不困,但是没有精神。。。。3 d; }3 K% H& f+ I$ H
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2 i, U6 x) c$ s. B$ r# I特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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; r; q& P1 b- _' p: o大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。( _) R2 _# s$ ?4 C8 R: O6 V1 z
5 j5 z4 |6 a g8 c6 i溶入汤里,化掉,消失无形," S- j& v: m8 Q% @, L5 c3 O
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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7 o7 N. V2 H: p9 a5 {大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:
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干海带结10克
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土豆1个
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豆腐1小块
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4 c; h. r& x1 {# n白蘑菇2个: v& S0 y; N1 G) r. P, D
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西葫芦半个
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4 a0 x/ c5 p- f& E9 ^红椒1根
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0 F. j8 z8 e7 D- U4 r豆芽30克4 A n* D" g( v$ X) Q4 n3 P
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调料:6 |5 I' N6 J `- t' q4 N! x6 x
$ v. [* l0 n) a/ Q' V0 x( n淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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葱1根( T9 ]" |2 k+ J- F$ v
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蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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+ F: n4 Q S: e. _韩式大酱( k( X& `! A( U' G2 b
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辣椒粉8 ^4 ?, h5 Y% k6 P
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2 s! [3 o& O% ?& y; Q5 z# c, R做法:
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7 X3 ? Z+ w1 Y$ P$ Q9 n1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发+ {& T6 R: z% R* C
5 z$ |' H) i& B0 ]& z4 c/ M2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟! l) _; ]# v: s. h8 l, Y" S
6 H+ G3 c8 F6 g$ f+ Z. H4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟 X3 D+ z4 D) m7 E0 {9 F- I
" N2 m" r" T6 A7 i5、再放入豆芽、西葫芦、红椒, U' m! e3 i. M# F3 W! X
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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