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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 / `( Z4 i8 a7 ?' L/ S
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1 [/ t7 v  M" c; n* P0 i6 }% ~有想过把馒头炒着吃吗?' |9 z/ t3 M  B8 f( p# v9 q

7 X# m; G5 u8 H; x4 O) _& m俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。; Z8 A8 F$ [( @* g
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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6 D9 U$ X+ T  {& E# Y  G4 A而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。6 e# ]- G6 b; A/ [; G
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! V# g; D! Y8 j/ O  Y% T) q******** 炒馒头 ********
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0 z' i% a; m0 R# M3 C: L1 t材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把1 p5 D7 B% B0 q$ N' P8 [9 S
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做法:4 Q$ O! ^) Y2 q" w1 {( k' j
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中& F: f4 Y- v/ Q+ q# Q4 D
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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7 Y  b% X& [4 `6 R/ Q备注:
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦  y; T$ h$ w: _# H; _

/ s" Q6 `2 i$ g: h2 O$ V2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。/ L1 @: d- Y! `7 t
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
3 s* `; L  @& |哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
. N# A: ?0 T( ~1 j9 R5 X. D我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
; k/ ~) n- d; x( T技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
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你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 ' X: B6 G- Y+ _
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

8 l1 s+ s" a5 ?9 d2 {9 M; ^来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
) |3 s# j3 M5 Q: B1 u好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! L- u3 S0 \- J你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

; O/ f6 M; B) T' i/ }, k+ H其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 % U3 H6 g5 C% n. }
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
3 L9 s% K4 B- M) B$ ?好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

: B) I  v& y! V+ W' D自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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