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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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* Z2 u  B! m9 O; ~! s有想过把馒头炒着吃吗?! S4 t, x# ]2 g& `

) F" U& j6 V0 ], D9 @俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。2 i; r2 J5 Q1 @( M4 O
" J) e7 o1 F0 k& V5 P, G
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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& j: q: S$ V9 y9 O9 T! a8 V$ n这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。, [; g  b9 b, e- x

1 g4 `5 P$ g* b: Q- Z, u! p还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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2.jpg : K$ h* g" b# Y8 q. u6 }
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$ d: y0 O6 J) Y2 R7 o- s******** 炒馒头 ********
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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把  A' @' S  N0 G( U* {
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# K9 ]! i% H, L1 O& J3 b; H: g做法:! n1 U9 k* z0 ^) s& W

9 ?( X' E. l1 {1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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8 m, k6 S& l4 V) ?3 I1 F2 g3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅% \' x% ?. h, c) b* @0 {
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备注:
. f/ {  d+ f+ U) G+ N5 q9 y& @/ L# e1 U" O6 h* j/ e, k5 m
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
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. g9 B8 u- x* _* y5 T% t2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜: M* ~8 Q, {: s  q) c& h
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。- A' K4 e* h# Q- z. l" v
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。" c0 ^9 k  p5 U
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
0 d% H- X% X9 |6 I4 [我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
9 I" j2 Y5 b: E技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

8 l- K. b8 M( l( X你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
9 ]. @4 T% E6 F5 U你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

, c6 m" A3 z, q8 s, k来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。2 ], g5 T: Q% X. A: V7 }
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% H6 r( l7 U; @+ [$ W9 J' ?你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
9 G) A) U) u% L6 c. U
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
5 Z7 o4 S. z& W" q; D5 `/ O) J来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。7 ~6 v4 @0 @, q: P! d
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
! _. J7 y' R5 t) k
自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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