馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
5 o; z4 O% m) Q- W1 c! r
) ^5 {) l8 O5 c! n4 M2 P我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

7 d9 ^$ w& S: q" b这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

9 v9 H! h) j! W) p5 j$ I还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
( o" R$ `7 F- y% w7 e
1 U; ^. _5 v& g3 U而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

6 Q& f! o3 c' `. u6 `

, E8 h7 o- s7 U( t


- b: w! r! V% \( R********　炒馒头　********

$ q5 H) {* d$ m! V& A. c4 a

! D! ^, h/ `; O+ t& b* f: R: l# @材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
3 i* @' B! e$ l: L- E
$ E2 @9 M' s3 p
( k" F$ R& z, r. P, o$ F
做法：
) y8 c0 o! E# W2 w& |
: J/ N. ^3 V- l  m" A! e1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
. k" z' O+ B! r, b% z" |0 [9 g
( i4 C) o) V7 q) h! a2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
! l- g5 V2 K6 U/ G7 L, z
/ s+ I+ v- p. _+ Q+ |) b7 Q3 V- V4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



$ P" R, r+ e" }0 W备注：

8 V4 P% ~0 J  M! G% |7 x8 q9 D1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
- C# |7 _% W7 ]$ `% w
7 F3 ]% H5 K& \- }5 s/ s$ q2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜




0 R, p' y. N3 w- C* c+ c  c7 I

amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
1 A) x: S/ c  Q4 q哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
" l" F3 C7 z5 @我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

  r1 S, v3 ^) n8 J你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
1 d5 X  I/ B6 R+ S; Z0 `$ h好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
% u2 _& I/ h8 I1 \  z/ k2 p好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 r7 o: T* A! m* @* K自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！