 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 ( v( ^& p0 x: o+ E
o( E/ l$ C- G* Q6 u* N
6 T: U0 z7 `4 N2 X8 B! W
有想过把馒头炒着吃吗?$ D- B3 u! I. n/ I; O
' d/ @# z8 O1 \俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
) F- r! v4 c/ V
- C& w) a, e3 U J: \ A我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
$ v4 n" \8 f% d- r9 s* K& S `0 w1 M( X7 Z2 E
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
, V+ I. x# S- V3 \: Y
7 O+ @$ J Y- F* c5 S- Y还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
1 W( g2 r R2 g
3 K2 c: R+ Q, K5 w) k3 I+ G而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
% M6 Q; J4 I7 ^4 ~7 r! c
3 Q, \& S/ X7 U* K: D4 F5 v9 P
2 h S: m9 I: D' l) Q! z% Q$ O8 N. u7 H+ T$ g+ J
5 F6 s/ M" S+ {* B- f
) Q6 x( _* n: z# ^% h: Z% [! V9 a% M( p6 v6 _! b7 F
******** 炒馒头 ********
5 R6 B, _" O! T0 S# @% |
9 l8 o/ D4 Q* W' d6 Q4 f
% t7 L) P/ _! v, @) ], n. h0 |& y5 Y: _7 z$ C9 H
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
8 h4 W3 h0 e% o& G4 j$ U5 l( W& n7 S# X0 ]0 ?& [0 K/ u
6 t z8 d" ~# k/ S3 R
, f% z% X5 ~3 X2 [* I
做法:1 x# M8 ~# e* J
5 N) Y4 e* }' Q4 e: ?/ n3 D1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
$ y; o& F) }6 v) l z3 I
* v4 V3 D# W P% ~0 r' z$ D7 E2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
( x" k5 f; i( }
7 u6 F/ ~# V' N3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
5 q! f# u5 g0 N: I9 F" V; V; N
) l" t: F$ R; K1 x4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅% q# K2 h( K. ~
+ E) V4 t/ L. U* m4 X+ ?% t; z 3 ~2 ?9 o/ z6 K6 O9 z1 f
4 g0 q: {1 j5 j" p) z( o备注:
+ r6 v6 K, H4 c0 @& y
, G9 v1 i. p/ Q) P3 m1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦. p( t' G# m2 r
4 `) H9 N+ J1 w; {& I! G, D
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜5 h3 ^( f1 D, S) ^
2 h; W/ R! P' C& i4 U/ @* J8 X
- D9 c& ?0 z- \% I7 \$ m' D3 a% [
) I0 H& Y7 H2 l/ }
6 b3 p; B. t% V' c2 J7 C& N |
|