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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 2 ?0 x3 n6 ~" _) t; p5 C! |* U
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8 q& X2 a# I4 E有想过把馒头炒着吃吗?
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
. c, Q9 L; n! Y; c- U8 j8 C( g8 l. \& E8 Q; D1 P% E
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。4 r; T* B8 Z7 A+ Q, s
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。& B% m1 g8 B$ N5 f, E! F

7 D5 J, b: k/ a; f/ u% m0 K& F而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。/ c. `. F. N- s! F
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0 c% W3 b. M  @6 A* O& u3 a******** 炒馒头 ********
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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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. f! C- c$ g' [) C$ s& u做法:
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎- c: Z; L) ]6 Q) X8 l

9 ?1 S' w2 Y* L# ]2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
. f& `  P. G$ |5 `1 d
! R; i' {) d. D! H3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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0 s- _& b1 i% W/ N* h4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅+ n- m3 U. v' n- d& E: _
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0 N. Z1 y) l8 e5 d# M7 _5 l

9 B9 c. Z3 z: R, S备注:6 P. f' Z- E: ?8 V' s

9 Y. |, [4 ?/ R1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦8 D7 ~- I  r" C) P9 _

8 {; S$ @* v  ~0 [2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜4 S' a/ p. e, `% L

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
" O  a# O) q  N7 q6 e  A技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
+ d7 L$ P. Q* ]$ v+ \: O) E哈哈,我做过这个。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
' y* q/ [' ~+ z& y我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。0 P, O9 A" B4 i' ]0 w8 b. x/ b: }' X1 V
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
$ \  ?; y: y4 t$ h; T0 ?
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 1 g$ D$ G5 T4 I
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
- }3 \1 C& w/ z: d' f
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
$ m+ P8 p  K2 r" V: a8 P3 N好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% q+ Q8 i5 ?0 \/ J% q' B5 I- }你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

. f. p  P1 y' n) u其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 s7 T, s- G+ t来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
4 K6 z, j. n" ~( A好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
* L$ M8 X1 V1 ^1 ~' Y8 b' d5 r9 q- f& x3 h
自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
大型搬家
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