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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑   `) ^# h/ T4 }1 m) `0 @9 V/ v3 a  S
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有想过把馒头炒着吃吗?* A) S$ q+ b" l) M5 G
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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) ^5 {) l8 O5 c! n4 M2 P我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。! j( w# L: H; ^. \5 P

7 d9 ^$ w& S: q" b这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。& [9 z( m$ o& B  j& p- P$ \) j

9 v9 H! h) j! W) p5 j$ I还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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1 U; ^. _5 v& g3 U而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。2 t) i& ~# Q* G

6 Q& f! o3 c' `. u6 `  W4 S8 G+ e" I1 s& g5 @2 m3 N

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- b: w! r! V% \( R******** 炒馒头 ********1 L5 M$ \. _" z2 @- M, g2 b

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! D! ^, h/ `; O+ t& b* f: R: l# @材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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做法:
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: J/ N. ^3 V- l  m" A! e1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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( i4 C) o) V7 q) h! a2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液9 B% r, d# |3 s8 ?5 f6 f
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3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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/ s+ I+ v- p. _+ Q+ |) b7 Q3 V- V4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅9 `& y. T8 n5 }- J4 [3 \
) P* i' c# W# o& `1 I3 M
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$ P" R, r+ e" }0 W备注:% e" B, s% O- E

8 V4 P% ~0 J  M! G% |7 x8 q9 D1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
- C# |7 _% W7 ]$ `% w
7 F3 ]% H5 K& \- }5 s/ s$ q2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜! P( S. P" b6 a; e4 L6 e/ t
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。% ~* J- A/ a! h1 M) R4 E
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
1 A) x: S/ c  Q4 q哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
" l" F3 C7 z5 @我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。  {( X7 J  D/ w9 I
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

  r1 S, v3 ^) n8 J你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 % L4 Q" G+ n$ d4 W
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
: Z8 _9 x/ j! s# E, P
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
1 d5 X  I/ B6 R+ S; Z0 `$ h好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 ' ~7 Y( Y! [5 U
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
; M# n+ y5 w" C# i  I( `9 p
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56   i' w" n; M' H/ B# D
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
% u2 _& I/ h8 I1 \  z/ k2 p好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 r7 o: T* A! m* @* K自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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