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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
5 l2 _6 E, a$ J1 n. T: W9 ?
记得小时候，大概2岁，就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃，想起来就口水直冒。9 e1 b4 k( R/ b
5 w3 u4 n( D7 N$ X+ @
冰箱里剩下半个白萝卜，好久都没吃，蔫了，想起来可以做辣椒萝卜吃，赶紧滴。( o3 @2 b) O, G; J6 A: w& ]

) {" l* `8 D7 d+ X0 j# L" \
  H# J" N& P( n) h5 Z1、白萝卜洗净切条，用一点盐抓匀，晒半干（春天，大概需要1-2天，夏天晒半天就可以了）
! ]. v# F4 M3 E5 e) C, p
1 J% ]& n. W2 j9 m2、晒干的萝卜条，洗净，加入剁辣椒，蚝油，高汤精，麻油拌匀，即可食用
: e3 ^+ I* M1 l( Y$ I3 K
. e+ ]+ R& ~4 p' K4 A" F# N# W& w/ e( t  }. b
lajiaoluobu.jpg
) d6 q( Z: ]  e9 c
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 4 M7 [7 r8 w% O6 J. A) m9 y- O( h
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 8 Q( [6 n$ o, }  ?" v; R; ?
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？

6 f1 `! T9 S, r4 {# c1 f7 Z
7 d; N  E, Z' w用温淡盐水泡久点，可以泡软的3 _! Z) o6 G/ ?; H: x
2 K* m3 `: I( W" T7 Y2 o8 B" I& d+ ?
我这个脆得不行不行的，超爽
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 , o' n, U9 x! z; g" S
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
" a7 m) {% f. P7 `
我这个放外面1-2天，干得正好，超级脆，嘎嘣嘎嘣的
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 17:51
8 x7 P3 b9 Z8 H不用煮熟吗？
8 ^$ x; f! T3 w: y4 K
如果是考虑到消毒问题，那吃前用开水泡一下，洗干净
7 D* K: E2 T3 V* w; A* k5 I1 m3 ?( u: C5 M0 ^7 y7 E  b8 n8 b
如果不是，那就清水洗净
: x* g6 k6 \0 P$ g! X4 }( |' h
其实这是个中国的凉拌菜呀5 z2 X, H6 u5 P
# \) u& G8 l4 C6 i0 N- g; p, ?
萝卜煮过就不脆了
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 18:24 9 z- ]1 b( ]; O9 V2 i2 B
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
% Y+ K+ e3 g4 |7 U7 ]
高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
0 \% y0 ]  {( W5 i. F& w* f
  ?0 r# v% \( m, P4 A我经常用的调料在这里有介绍。
+ c. g( ^9 O* S7 R( _0 n# Yhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B66 p/ x9 ^8 z( T$ Q9 U) z
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
- F# \; h  B% j: A* [- e高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。5 X8 T6 r/ K+ n& m
1 R* t4 |: u9 J* ]; G! X
我经常用的调料在这里有介绍。

' L" x. W! e* ^( S7 \5 Q谢谢啊！我一般用鸡精。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45 ) E9 |) ]6 ~) f( j7 M0 O' R
谢谢啊！我一般用鸡精。

3 U* S7 V$ L7 K  R5 h. e谢啥，' a4 \5 a) R6 \0 ~; i' h. D# A
+ j# Z/ r7 k2 ]/ Q( r4 N6 e8 {
看消息没？
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
' z6 x: g  i: N5 z谢啥，) p- d( B2 P; A! e: g# j3 p! U

) o* J# p1 q  b' Z8 ~+ q5 B( r' b看消息没？
; `/ Z8 w; ~0 D4 m5 l% P* y/ q3 S
什么消息？哪？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
# F9 x: m+ h1 Q% t什么消息？哪？
2 v! {# S; l! H+ ~0 R
网站消息呀，晕，难道又是夫妻共号？
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 19:59
6 N7 B# ~' U, @7 I/ R0 Q什么消息？哪？

2 h& j1 m7 [# u+ D你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧，估计味道会不错的
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
" n3 q2 i3 f7 v+ r就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
8 c- [  e" T9 u$ z3 f
没买呢，这个太阳天，一天都不要就够了，否则太干也不好吃
' X2 |* w# J  {+ _不过这个做法是不能放太久的做法。7 g' W+ Z4 b9 m8 {# K2 [
其实萝卜气味大，放在家里烘干，估计你会受不了啊
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪！这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
% {: y! i; q  u8 I! L' s% \
1 P; U5 K1 G- r正好冰箱里有根上周末买的罗卜，如果还没有坏掉，这个周末拿来用你的法子试一试。
% V0 A* v4 b. ]) K5 b
+ e) o2 ?3 C/ c  LThanks for sharing!
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯，我的口水有些不受我的控制了。。。
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yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
顶啊
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nxihdgua
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
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aprilfruits
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴？ 多发点长沙菜的食谱，让我学习学习。
# _# A9 F1 n7 S& }: t8 \
$ }7 x# x  H+ e9 x还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨？谢谢
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊，看着就香
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