我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

, m0 z( P9 u+ ^8 E2 ]' i这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
7 ~0 {6 Y. [& Q) a调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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. ]* X( O/ {- C  p1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

  \! R2 m' \, }1 }4 d0 ^: i2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

* l& q) R" e5 f- [: m! P: j3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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' r+ I- T- W5 d6 W' m/ z! R, z; J6 \下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
1 q+ ?1 M. r1 Y/ B- s也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
) z: p1 _0 f2 X# t' V, l) s. ^
& @; q- ^( X9 W2 z% C/ P8 G我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
: Y/ [& G, I+ p下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
+ P# L+ h9 o( W9 r! X: ?4 R4 g也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
! h& n* F3 H) b# l) S3 I; W4 P( {放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。