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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑
& m) c$ B8 S1 W! E; i) k, J; M" j/ q7 g3 A6 B
这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿
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: M' Z8 M5 `( u& e其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试1 W. H' D$ g- I$ B& P8 c. b
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)
0 \. k" @$ w% a2 \( U) K; m9 H调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精  L0 x' d0 S: a
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1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈& T; p1 Q- B1 |7 O
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。. @; v' g1 o3 K+ M$ Z9 M# \7 A) e

9 W2 r+ k& [# F. F% ~! o1 K3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可1 H" V- I1 B9 |0 e
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑
3 |7 p+ b* Z/ E! E9 M3 i$ F8 ]  u' f1 }5 j$ u0 v  ]1 p9 Z4 s8 y) P* c
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,5 _% H. z3 g1 a, I2 j
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: K' U& W$ ]$ z放眉豆,或者红豆也可以。
8 _* G3 ^  l3 x; r! h& o. t
6 `% f5 p0 I5 a3 O我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
- Q. p' u0 h" h, s, L下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,: p8 t1 W' U# V! V- ?& C) o$ ~
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。- t2 f) g  H# ~0 a; O. X  ?
放眉豆,或者红豆也可以 ...
+ o8 [% H* f% z6 C3 `2 V
嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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