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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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/ `$ W9 g9 a8 k# \+ ^- L" U4 F: b清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。: `" c4 B$ F9 k% G' @

, _8 ?) N; [: t5 h4 S& d只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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( d: [+ s( N( t; t3 N吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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! r* ~: V3 K) P6 A6 S. ?用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。: s8 [, t! {/ `8 S+ U4 @
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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4 I6 r) q; }9 p  i4 }: x% H前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。$ x  j' l7 f# W& V
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。4 N: ?1 \+ x  P) O$ o0 ]
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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7 Z, R6 `( k5 P************** 枣泥黄米团子***************
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材料:! g. Y7 s+ S7 D: \/ a+ k" r
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黄米面250克
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小米面100克  O) t$ }6 B& C0 q2 z- O+ x- t3 h) D
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温水200克
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( a/ W" O# m3 F' E/ l% a3 A枣泥馅适量
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3 [, D6 P4 {: P1 I做法:
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& j. D3 Q( M: x' m  b' G- e1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子$ v. y* G7 h& u. n  [

' W, ~0 a/ B( L6 K+ y+ V3、蒸15分钟即可( y8 F( u" w9 D/ f6 C0 m

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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
大型搬家
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