 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 V- \5 S/ U. G% ~7 _: F6 a清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。, k C6 M% i6 k$ f: `) h7 X
( F, h; U7 n; V" F# [只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。2 D4 ?$ q2 s1 P. |
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。4 b% k/ y' X/ t$ K0 [; m, A; i
& X4 f7 j' m% l2 I$ ?, h* v% C: G用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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. C% a9 Y8 L4 S少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。+ q; {7 u# v. D- `$ B7 e E
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。% D# C2 ~- ~# Q, M- [
; u" H9 N! L) n5 D* n前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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^' o$ Y! p! P e) v如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。5 R6 l! n) r' E; s: O0 C
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。9 ?- l: a- y. v- P% {' ~$ k
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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F% L2 [8 `$ r: G************** 枣泥黄米团子***************
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* F/ n8 a/ R$ P3 d材料:& m2 d0 L6 N5 p, D* F1 M
( l: ^# H: J- v- w" @黄米面250克
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6 F( |; D- ~2 w+ Q$ n小米面100克: }& N6 k. Q( d
2 U0 Y' r1 c$ \( b y; f; f温水200克
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, @: k x: G4 ]* m2 s0 R枣泥馅适量1 b0 L. `; E* d6 ` R7 |
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做法:$ H5 F4 w& B( o( ?7 A* f0 _ |
& Q7 D. U* N" E1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团% ?/ f6 d% E8 x2 v$ L
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子, q. e9 v l2 }8 [3 B
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3、蒸15分钟即可# S% Z7 c" O+ I' ~
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