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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑 + F5 L$ b9 E. L# v7 x. I
% s* [- d7 Z$ o! a  r% x
配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。 " T; ]) X5 m# I# k
做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~
" F" `2 y+ ~1 C6 h7 m点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
3 g1 i6 |: A  O4 u笋想吃很久了,就是懒去买。

6 q3 W8 R6 S9 C6 y/ V% p" F今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!" L% ]8 c* r4 A  L& v
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
& h9 v; W6 c3 }( V& _笋想吃很久了,就是懒去买。
% o. K. |' d8 l3 e( a  F
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
8 q% p) _9 [$ x: D% `! Z0 m现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57 3 j% d' S0 ]: {* [( h- Z! t
谢谢斑主的花花。。。。

) H; T7 u9 e  @% f嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
# U- b6 G8 [# k" D# X# j/ G今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!: [! {. C7 v/ J* F9 m$ C' m+ y' E
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
1 v5 y; u# u2 {  P( m$ T6 O) C% ?9 f
显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
% t7 e, v' G3 u$ |% n今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!; t: ?% U9 L5 C5 s8 R: U8 G
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
. a$ G: U1 E6 b! J5 c- e
显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!
9 L: Z1 D8 ~, G) A/ F) [1 a2 C+ d8 J2 S% W1 n
' r# j/ @6 F% g
最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
. a" b9 [% u- U6 K) h9 C不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
/ |7 Y' Q- b- k1 C. }% c# J. c
呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
$ _* V$ X# z; I7 [) \. K  Z笋!!!!!!
, S: d* T+ Y' c+ c/ o) r6 U8 v
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19 & `! `, W9 r4 A, }8 b* c9 z( {  `
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...
& B; Z0 w6 F9 J* z" ^
谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08 # `" X5 c+ M3 C3 `6 W) a* }7 i
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
( w; U) _. o# a5 r) Q  F7 @( ^+ L
嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!. g' Y. c  T5 S" |1 j
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57
5 K  K% P! n$ q, X4 x
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
* G/ ^5 S) y9 f9 E! p6 [, {可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
" x, _6 `& `7 f( C2 `: W. h
请教可不敢当。
. {, c0 h% i# f% ?" \这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27 6 s5 ]+ E3 R6 y  Y5 \  c
请教可不敢当。
  F; c6 ~! f& M" A5 _这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...
6 B% j" }% u; k0 W* O
又学了一招,哈哈哈
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
理袁律师事务所
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
8 N1 _4 Z2 C7 \  X5 X: v" i4 O- P. O这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
9 S5 q8 t2 a  H# X: z
就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
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