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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑
) W9 V) n) ?9 t3 i
! J3 Q" a' ^+ K# x; p$ G配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
5 R+ G7 y; Z# |做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~
* Y( M8 Y% a  y点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 ( ~+ _6 z  o; c/ x3 D! p. D
笋想吃很久了,就是懒去买。

+ W3 {6 f5 W3 K8 ~0 v今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!/ H; ]3 E! E; E9 L
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
# i; h6 D3 g- \- g笋想吃很久了,就是懒去买。

3 T/ D2 h7 d3 o% L8 Q* r今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!( l; A5 z4 ?& T8 t: v
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
  W0 ^, M5 E" f! w3 ~5 K+ M谢谢斑主的花花。。。。
) v$ I8 p2 f2 a9 A: X/ p# W
嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 & y' O; f3 g7 B) E% h2 r
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!7 a# l3 [. T2 U* v
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

2 s8 H, H/ X2 Z! F/ W  n0 J 显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 1 f# {' @: C! _/ I' l6 b' K
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
; n1 Y5 q3 l! d5 G5 \现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
  p' n& f$ t7 A: E7 n
显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!
. {3 _4 U2 b1 i& |& U4 \* h4 z
, M6 {. |$ g, C2 a# R
6 [' `0 h& V2 O# l; Q2 x最爱吃笋了……
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29 2 j2 a; W3 G! V% w
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?

# F* u8 F* z6 ?) m呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
" m1 _5 }9 K- L( M7 k笋!!!!!!

. g  [* Y5 ~$ m; ^- |7 o3 [& q$ y
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19
* D! b  X, G' y3 i* O# U( \英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...
5 [* v6 i0 @  [( Q& K
谢谢这位朋友~
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
8 J; N" R% t7 H8 N# n  W+ \: B" r如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?

! d; D4 x7 J$ _+ r& n嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!
1 a) C$ x6 z+ Y7 V$ {; b$ X- o
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57
4 R. [8 ?! `3 e0 Q  S
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16 ! L$ _# L: p' R' S9 ~/ M
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教

/ c0 U; {8 o; `" N0 R- x* [请教可不敢当。& S1 |4 R4 X- a3 e+ a1 O
这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27 4 N! {; d' _% q$ c; D) T/ `
请教可不敢当。
  E9 J. s" n: E9 {/ p$ {& k! G) [这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...

: ^: d& W  n% d, {' c/ n又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53 , V: s, v6 w5 `% R! y  K2 R" ^
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········

! f* H# `+ x; l% T就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
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