【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

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昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。



蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。


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! i0 y/ A8 l9 w$ A吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
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5 [% _% \8 o- i, U************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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5 B! r, \4 V* e2 g* ]1 @' s0 V材料：
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4 P! D4 x6 B  H# X# }蚕豆200克

* s  b( L4 ~5 W/ w0 }6 K- e  L" {莴笋1根

1 _. J3 j9 C. {9 @# A! E剁椒2勺


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做法：
1 T  y6 ?% @% S: ?+ B; S6 `8 k
4 a1 n; n2 z$ V. ?) K4 K5 F. Q, F1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2 x" j7 T$ z" ~0 i/ \0 l7 @% h7 N7 y2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
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prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
5 |- I  {; y& o% l# H3 z( s哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

. D2 G# U& ]- F& n' \2 f没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青