【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
: y& P2 p7 m9 V* F  N$ O
' A, \! m  [# h7 J: @" F4 S# n* c! m
3 h9 X  [& v  R
蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。



吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~

6 r! \9 x5 C$ |3 S7 s
: K1 W- {7 \* J" x2 {

) {  Y. S5 h' X' P# B  y  Q
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************

/ J& Q9 o9 Z: B: m) ]9 r' _
+ n0 [# E* i2 }, a) s
$ X) q1 {: ]8 u/ t  Z: i材料：
& Q$ L1 \5 E* V9 H: Y3 \
5 s! n0 ]7 ]2 B8 o. z蚕豆200克

莴笋1根

剁椒2勺



' h& p, K( y: N" t  X2 ~" n- e做法：

$ W! X; X1 N; f1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

& w, {: f1 k, r6 \" x( D" Z! c4 r2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
9 M5 j$ E2 e9 M( G- L, O* }
3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可


# J/ M: g" [2 y( ~0 K

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
# R, s) S5 P1 t6 z馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
' q6 P  X4 Y' C- ]. f1 l请问：
0 k3 b2 A9 f" Y' y: [- j! `. a哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青