【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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, ~; q; h( J" f*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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6 N* a8 `; p" R+ l: p5 x) s************** 炝菜花 *****************
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  N# Q4 P  O$ o; w  S' O( k/ N白菜花.................半个

花椒...................数粒

, Z- R1 U" z2 |% ?$ ~, I干红辣椒...............数个

盐.....................少许
' c/ c2 y) n7 d, Q& }) k
醋.....................少许
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& A4 e% A8 b7 B5 k做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

5 ^. U# C, l1 m/ N/ {5 x' y  [) n3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

6 t! C0 I, E/ `: O, {不敢称高手哈，一直都在向各位学习！