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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 6 T; u8 {9 `: @* _! a

' ?9 Z7 k0 n& m! r1 K& {  x" p吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。/ b' y6 j( ?7 ^# u4 @0 I3 |7 i8 ?7 V

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! g5 _& e! b0 ]" F那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。$ b* x  `7 L3 _% `  x
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' m) {9 M+ [* B$ ]) L
- ^7 L  y' d- G爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。% n# o7 @7 J, I# F; y3 P5 z

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* S6 n) t9 p% g) ~: W
*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!: n6 Z/ u% s1 E4 X0 g6 r/ |7 n

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************** 炝菜花 *****************7 D+ O" ?6 O* V- ^  O0 k

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" c* V' b- B: y# r白菜花.................半个. a, M! E; q0 ^( J$ m

2 s0 s) `7 t+ ?' }9 g6 @' M花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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  Y8 p" Y* q, \; S: z5 ^/ m$ D盐.....................少许
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醋.....................少许/ U1 F+ L8 H, x5 m

/ @6 i, q2 i. |- e) x: D* B
* d' D. F0 u1 L$ t3 c5 D6 L& p9 c) m
/ k- h, x) |6 [" D9 Z. G" U- S做法:* K0 N- `2 A1 M$ J, g$ [
& {5 w$ E" J2 l, T' u! \; a
1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净: z, T- U8 x' j+ L  D  m

, g2 K, v/ I* d6 E; {5 T; ?* l2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
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2 I7 |# `+ c5 ]7 i9 L: f) G' m1 e3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出; V; _2 V2 ~6 @2 y, {

$ ?6 @4 N6 [' [/ }6 w4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅! p: `# n* P8 n
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2.jpg ; ]! [3 P: `8 s$ s4 u2 b
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14 " I0 u& X# e2 F6 {( t# n+ J1 S, G
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

# W; u/ J! v$ k/ C+ uwow,高手哦,欢迎常来
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
% W7 n8 q5 u1 F; iwow,高手哦,欢迎常来

  @: o5 P  O3 @; q' `不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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