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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。& z: t3 o) k+ b3 P- [+ |

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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
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************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个# u& c( ?5 e2 v* f+ C* R' T2 ]

) M  J! C7 Z9 Z) W花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个8 ^; U9 V- k0 x8 P* o# W/ [
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盐.....................少许4 O# a' @4 C- O/ e

5 _& F2 m# P( [% N  ^醋.....................少许0 O3 x% |( M/ ^4 N0 G, w
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做法:1 q3 o7 a" ?% h6 \( P

$ p4 M' {) r- U1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净- V" s  V4 ]: f9 f

0 a8 o4 J+ ]0 S) _2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分) ^. t. b. B0 C- X9 Q
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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  ?3 o5 t: C& F* j4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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9 e4 [" R% ^2 \' ]同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14 5 i: A$ {! E  ~2 r3 H# o) U
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
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wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55   n1 X9 o, g2 U  m
wow,高手哦,欢迎常来
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不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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