【炝菜花】：记录平凡

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- [* J* b. O; q; v: d8 t. N吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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1 S/ Y! h2 i3 C( Z8 s( ^' A爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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! p# |5 i% P4 G. A1 ^4 f$ C) s9 n*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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************** 炝菜花 *****************
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7 E( D, B, e; u6 g' t+ v白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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5 U& s0 p9 B# |( [2 F( W% Q8 J  k# Y干红辣椒...............数个

0 c/ k  U' z% H9 ]盐.....................少许

' d, D6 f2 i+ S( r醋.....................少许
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2 r. X, `! ~9 s0 D6 C' V做法：
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1 w  K( K7 ?5 T' E( J" r1 I& K1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

3 w* Z4 W9 _- E" [& ^2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

6 h; Z6 x3 M7 j. `9 S+ \* d5 F" ^4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

* k( `7 u% e; H同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！