【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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: W1 ]1 x8 R: z  C8 [( G# p那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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5 E, o* {! o; s! ?爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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: r7 a0 G) c1 |* f- n- ~; V5 [*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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: G  d2 u0 O' b( [************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个

9 g  H( H3 Y6 p" _, L6 g* Y) }花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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. M8 u7 q( }7 o7 C, u* r2 t盐.....................少许

醋.....................少许

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( _, O2 y7 g. f做法：

7 O" }- u* Q" {$ v1 n1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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$ [) m7 Y# A5 c+ g2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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# F3 l0 A1 V3 x& _, W# l" {/ U3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

* W% w0 e/ I: C* I* O7 twow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
! Q) e+ }- M. p: Vwow,高手哦，欢迎常来

! z$ I9 ?+ @' a) S不敢称高手哈，一直都在向各位学习！