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[问题求助] 何时放盐/?

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家煮东西的时候,后者炖东西的时候,何时放盐?
6 t- C8 ?; p5 ?- L/ F7 C道理何在  谢谢
7 s$ y7 Y; Y, A' Q) H  `. R
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-19 15:45 | 显示全部楼层
最后放。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 16:12 | 显示全部楼层
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
" w& l6 s4 h# x如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因为现代饮食提倡低盐,所以最后放,盐味浮在表面上,量相对会需要的少,但是口味还是有的。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-19 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 19:52 | 显示全部楼层
无所谓,一般人吃不出太大的不同。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-20 13:17 | 显示全部楼层
jiangjiecanada 发表于 2012-3-19 20:52
/ [( |  \; P  c' _) @+ l' h2 I2 T无所谓,一般人吃不出太大的不同。

0 E/ O1 C! v: N# R2 V) C4 Q
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 17:12 & h7 c% n4 c8 t) {1 Q( i- P6 a
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。  |5 C3 y: N* \
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

# q. G. A0 k! U1 X1 b/ F2 y学习了
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12
3 ]! [' w1 ^' U9 e" {1 _% X如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。2 e, E" r7 _7 |
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

0 f/ n2 Z% R4 ^学习了
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:32 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12 6 C8 \+ i$ {9 s/ {
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。* y3 a1 f# b& M; F5 h
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...
/ y" j7 r2 E' N4 L* ^
学习了
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 16:12
/ G2 j7 N0 P- C如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
6 |8 o2 T, J4 |+ G, L7 O% {如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

) C9 M) x+ k  M& _/ p5 I# V" m/ c1 P6 K一点没错~~~~厨娘啊~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:43 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-3-20 22:39 * B! Q4 P+ D$ B( u0 Q/ j. _
一点没错~~~~厨娘啊~~~
# E7 r9 ^6 y8 x  K8 a0 N
好吧,当娘的人了,该有点小心得了不是

鲜花鸡蛋

水晶思维  在2012-3-21 08:45  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:31 | 显示全部楼层
如果炖汤的话,关了火之后再放,最好。
大型搬家
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