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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。* Z5 y/ N9 O$ ^  M7 L9 L

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8 d2 I' P9 o0 u5 F) C我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。# r2 p" w7 ]" {8 h( ]

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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。/ U% j0 u% L; b: h# c9 @" i6 l% z
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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**************** 石锅拌饭 ******************% ?8 [+ t0 L& {* l; M4 F+ X3 F* G1 W
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% S. }% E1 N5 _: ]- R材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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, ^0 k8 J  d! V; k7 G: S7 c      韩式甜辣酱3 B  g+ u* E9 s! w+ }

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做法:; P. n4 O! [" a" e4 c
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝" |- \/ f' x, K: A" i% F/ O
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2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐, S. W1 f+ [# u4 I

" v2 V2 |8 m5 w" [4 {! `3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀) s- s, Z* n) ]$ M2 ^- f

" h" D& z  g8 d" [( ?9 Z6 B4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋! s2 ~6 h. i* \7 W

4 P5 @4 f0 Z9 t4 Y5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可3 I0 Z6 G0 ?% j  p

2 o" l& k3 r- G% P6、拌上韩式辣酱,开吃!8 M/ y; R! I+ i1 Z

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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。5 J" e0 o7 k% }

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。$ j/ v; z4 m  p# Z
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。7 A" ~* i* B) b
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
2 {3 }: {9 S) H; d, {8 E: X- [- p估计中国的砂锅不行,会裂的。
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