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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。4 u: d3 M% A8 l: [6 r8 d
* U/ g" I/ f/ U/ a0 q
腊鹅肠炒辣子# s4 L: P. y8 X* v1 A
* L( S6 _" A. o9 X9 v; ~$ G
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
- f* c+ O+ `7 f, y. H' C; D$ f" q) ?6 W% \8 l) b. J# t
白辣椒炒腊肉7 p7 h# v  Y( u

6 p# [+ `# Z* p; J* ] 白辣椒炒腊肉.jpg
* s9 c* x/ U7 Q, m, e3 G
6 f* I( h9 q9 M; `/ Q1 {+ U; H小炒牛
" x$ ^" |) h- Y) q
! K9 }0 A/ I) T& e4 J 小炒牛.jpg % m1 ^5 H7 G- l. e3 i4 k
) L4 Y3 T8 l$ H# \
小炒肉6 e+ I) U) w3 W% H6 V1 z: q
1 ^3 l8 n; [: P  d2 F+ G" t2 C
小炒肉.jpg
9 U: g$ s& k8 e( e2 o: n
; w6 I) r% G- x; X8 \% E4 S+ x6 ~0 i炒笋片) s1 M) p! s& ~0 T: q3 d; J/ W" I/ ~

( p7 S3 B1 Y$ |& F- a. b5 A* `, w1 @% m 炒笋片.jpg
. t: p; }: X" ~9 Q0 o( r, O
3 T- c3 Z7 \% \5 H& }+ e熏豆干炒辣子7 f" i0 h6 |& y- s9 B# U. g

, f# }1 R, p4 ]4 O8 C+ z9 a 熏豆干炒辣子.jpg
! K: W4 x8 p( \# i# ]# [1 O  Z* O7 S0 u. b3 V( }
生姜土鸡, K$ t# o  ~; H
2 U# l6 q: d9 Q" N5 r! J' @/ u4 T# k: }
生姜土鸡.jpg 7 m& Q3 T% U$ e# ]. L+ |0 ?

9 \( N& B" B. L- m& I$ P# ]& P# n甲鱼
5 @6 T8 F- c, x4 `- d  K
% E( x1 o% Z' B% g& n" W3 s. n 甲鱼.jpg 2 k" f+ E* }# H. [# O* e8 n

5 ~5 U' S; e7 Y7 y
% c5 C5 W3 _7 t5 A# y5 t辣洋白菜( R. h& r: O9 V. b. o
& n% W8 j& s' l* _2 o
辣洋白菜.jpg
. ~5 D+ n/ t% r9 U6 g1 e
0 w4 r# Y& R4 r6 l/ n/ a辣炒腊
, L6 L: b1 Z& {) }! Y' i! z# I" r4 A( M
辣炒腊.jpg
5 s' `& ]/ k3 m: O! C$ r8 A3 D
( d/ X7 N8 B  }辣牛筋
. K: b/ B+ y% E3 a2 _' y0 N" O; T7 F% D3 M: @1 o+ [
辣牛筋.jpg
0 O0 e6 Q# i3 X5 k8 e; E# ?$ l
, d0 @( R  r8 x* E/ K辣田鸡 . q0 J' U' a1 U0 l

* W% _& @7 c4 C4 P 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

% d3 T( a& u% L) T: Y6 Y8 u" w5 u; Y+ U3 A# b( G% |$ X
吃喝饥渴何时了$ O- ^1 A( d) Q& I4 {8 }* \  X
时时不会少( W( k6 x6 y  G, @& z8 v% \
在家今日又馋晕
5 q) q" J' E* o& t8 m8 F+ f0 }厨房不断切煮炒尝中/ N" u4 w! S* E( I

+ ]6 ?! l! u# l中文中餐应尤在3 M. J, |6 c" k7 {' H
只是味不改
9 G+ y: R( X' |( c5 l问君能有几多酬
9 @# l9 z, o1 `, p" M' U+ p恰似一腔口水向东流。
: m/ |1 O7 X. j6 s5 }) M4 H5 K1 H
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道& K0 t2 |- z0 R  y  a+ A% Q0 p

5 x, w* ~! I$ T. y8 {, ?5 ~# y$ z辣田螺 9 x  |$ X8 g: Y+ j5 M* p! S
9 [6 C. Z1 v1 Z# {
辣田螺 (1).jpg 5 [$ \8 g! l3 o4 q. R
( Q5 A6 X/ p) w  O1 v# Y% r
辣粉  T+ b+ |+ W+ r$ ~8 W
5 P/ u0 u2 u8 W6 T' k$ T
辣粉.jpg , W9 F( L7 E! c, K
7 o+ K0 b  d0 N% H& j: B4 o( v
酱豆腐，剁椒6 S' Q7 I; q- ^3 o/ E
- h2 N8 z$ ^5 `- h5 z& P9 l9 S/ z
酱豆腐，剁椒.jpg 0 p4 s0 K4 ~; [# v) e& W8 d

3 O8 g3 Y; a1 A; M9 s  q青菜
+ b+ G: G* i" m, e% A
; }/ @, a) N1 c, d9 U 青菜.jpg $ l& C0 J4 p8 w6 K

9 P6 p0 ?6 I1 U7 K' w香辣猪蹄
3 t- Y2 X8 j3 P5 B( K: t9 S
" F  f" R) F& r/ c 香辣猪蹄.jpg ) A- @+ c0 p! Z" W  ?

6 y, o3 i' p, s& R: w清蒸鱼# K- d  n0 }6 ]" t% W* R: V3 ?; H

5 G# X* E* Y9 M: u& c5 V) \8 D糖油饺) O2 c7 N* u& }( I% E' X
. f) H/ K2 o/ x* ?" V4 K4 L, r0 Y: ~
3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg 7 d- w8 r) R' I

3 c8 S* P, V$ _- _4 d6 k甜酒冲蛋，糯米汤圆. C/ m+ }, b  k5 T7 }
2 R8 L! ~! s" B& P/ ^$ o* r( j$ N
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 4 f! i9 [7 R( p3 G3 j+ L

  ^+ ]+ f$ \3 |. T* q8 I& K( |臭干子
( r( y# L. Z6 Z& B: `/ Y1 |- P4 n
8 M6 Z& k' {( l- c2 _ 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 7 j! L( Q# |" R  N, |7 b' F4 M
5 u/ i0 A  P: N

: C: u; N) s) u3 N) q5 P麻辣锅4 H. M; u5 r, Z
9 ^; \& f8 a8 }2 @3 u5 _7 z) M5 z
麻辣锅，成都人.jpg
! I0 p0 v6 B: F# r
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
, e+ U" S3 ~. v+ t  d+ ?
0 {- h: d4 k) F3 d5 m! T! w$ D甜酒冲蛋，糯米汤圆% M* h, P& \# ?0 O; E) \6 ]

6 k' z( \% M( o8 f" I 3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg
/ x' u# m. K( j- H* }' @3 h8 x' E0 Y4 ^! i/ X$ {
清蒸鱼' o8 i8 a- B* C+ x

9 c9 |' N( J" @, ?* |9 c 清蒸鱼.jpg
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
. k, A; Z4 x& C1 `
+ _" K- p: [' O: o) B* V莫使金尊空对月
8 l- C0 G* @: @. Y' Y) e4 a7 G
天生我财必有用/ [1 X: o/ T) T

2 v" Z3 u: @* A+ h, A3 ]千金散尽还复来
" ]+ T6 C; k) M  e
  q7 m+ Y+ f% e4 T# G6 u古来圣贤皆寂寞- O7 Q( t4 O2 ], M# @2 G- N
1 X- y  U( B+ ~; a
唯有饮者留其名
4 O' y; k5 T$ ]1 Z9 n
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

3 T5 I6 I5 R( k( D9 j" F) W/ o3 a
  e4 N1 J4 _, O. q- n百年老店-火宫殿
& v) @: ]( J+ V; Q2 e' m" }5 e. `; i* i/ F9 z
DSCN1574.JPG ' e% n; h' _) a1 {, j

) _# T; C; `% I2 e( S4 B火宫殿湘菜. l/ |: |" w; n" W1 ?* ]+ i' K
2 K5 G% j" x* x9 K; G  \) |, f
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg 3 ~: L( u/ P; P; w0 ~
0 f$ z+ K- e* v5 R6 M
小吃一条街-坡子街0 q- @& r/ K1 Y/ Y0 [$ H4 z! _( H
: g6 T6 a, ?, B0 O
DSCN1563.JPG ' Q7 f: X6 D8 ]! W

  P5 G( k# D( S- H5 i湘卤房
4 ?% T+ v) k; u4 h9 [
: i# \3 \; U  D& @) W0 _( P 3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。+ b; K3 Z5 E* G. _& |

& ?! g% |0 H& w& U4 z钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 ) e6 T2 D/ J% k( X5 k  c5 E+ h
( h4 u4 \7 Z& S: Q! ]0 P2 b, @! H
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 237)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
/ k1 U$ f3 ^( I8 i
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.# u* U/ D6 c: ]9 ^" V8 P0 c
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 4 s8 p7 J. F& Y0 Z
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; H9 v# U" ^1 ~
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。. {6 U! E$ k/ q7 K( h! H# z" L
! f" p* K$ }; w/ x$ D
2011 - Chinese New Year Supper.JPG
5 p0 X4 ~; x/ w3 o9 C0 W4 f; a
4 @: H  V! M! W8 J& @% j IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

4 y/ E) e7 t( l) ], L: M  n寿司不是湖南菜！, {7 b( n" m' F/ T: M6 n
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 6 ^$ _( s5 |9 K+ q- y4 B# ]
寿司不是湖南菜！/ t" V* F  Q8 D) L2 q- }! u
饺子也不是。
; [, Q# T1 _( S
这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
' y. n. M% M+ m; G& X我太想吃了，
  W$ @0 D7 G/ y/ {/ B: V0 q+ M
我梦中都是
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
8 |/ B9 G1 t4 I7 v. [7 b# M不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 Q, G# C. p* W) t
3 K% p  l- L9 U IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，
8 p; J1 l1 c" W: w+ l4 {/ y
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，/ E# m3 S: F4 ~8 C9 k$ @, [% d* ?! G0 g

# r5 g+ V9 ]" A1 E  u先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 + |% c( P# d' ^/ Y2 ?$ T1 b
   6 D9 n/ U. R" I0 n! t  b3 T" M: `
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
+ L. [( {; @6 B2 w  b1 b) c% V9 s# U2 P+ P

* ^/ [5 c. j9 s: }2 O* d 1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 2 c2 ~, a. Z3 }6 N: r, S9 Z
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  J5 h. w4 Z3 Z$ I1 t8 M1 v还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 # t/ o7 y! L% a0 O7 C
很诱人啊，
- H6 x/ u# x! {% G0 F
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
8 g$ {% S3 i$ f. ]- G
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。( R; a' T* Y3 ?5 m
, J* I  W! F! K: D& f/ ^# ^; C! u1 Y; r
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# `5 v8 g2 G( j0 }寿司不是湖南菜！! j4 r$ y) ^# V  t1 N; H
饺子也不是。

) g7 ^  b' |  X6 N% y5 s8 j/ z如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37 ( Y* }6 q2 s. h4 E" V
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
8 _* p9 c& Y& ~7 U/ ^不过单位 ...

: t6 |# f0 D3 A( ^8 K, W& |我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀; i& d$ ?' \& f% ^* h! i4 U1 N
我说这一二三道的切工
. R+ d" {9 P# J+ Z8 L" _不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
4 ~. C7 k  s' O: G" S/ p6 I- b. ]! Y% C- Q( g
田鸡锅单薄了点# E8 P9 H0 J" K% E
  A- K" s0 k0 j5 e- e+ @, P
清蒸鱼不是湖南人口味吧8 U' o  a) }3 _7 v% q
+ e& k( l1 v* b" g% Z4 F
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流/ Q! J& \; I4 u

+ B, B1 s. J5 x; H/ ]3 j# [只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
  V) Y: O. J) h3 }$ Y我最喜欢吃的就是湖南菜，
; o. A6 B) r, j
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
; O! r' p* n: Z1 M馋死我了
0 p( R# O) r+ f9 W8 k( B3 i
补偿你新华楼的杂酱面
% X; o! _" o1 F: g+ V0 `3 M  x7 q/ N
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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