吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



; u. D# ]7 Y: i" o" ~6 q( }白辣椒炒腊肉
7 g" M' X8 V1 ?

9 R* l" U, x; v$ f2 M' x; Q
' U% P: {5 O! T' F* B" |小炒牛
) S# h3 t6 [+ [+ _6 o; n0 j
# Y1 F1 A1 O5 E. N' X$ s; g/ b
# j3 y( c$ T! c- `% Z, D" {
小炒肉
) v+ e* ~7 I4 r3 d
% @, f! j/ q' N4 b0 x0 P

8 Z+ J( ?  B$ f6 [0 f5 |炒笋片
6 _) p/ v) |: d$ i
% K& o" v2 }- k" e
+ L' k2 X  ?: ~. B( M6 L& T1 j8 r
: O3 v+ ~! O2 o3 s3 D6 W熏豆干炒辣子
* L. E, a4 U  n

1 {9 S3 v, m4 @. \
* S7 s6 J8 T; g* |生姜土鸡

; [9 n( C, T+ f) u) X3 ?3 q9 J
5 \1 `4 Z* G" S5 y# I8 @) q3 P
甲鱼
" i/ G2 \3 k% g+ f1 \2 V- k6 v( B
* Z( _. l% y3 X

# D  H9 b0 D8 w+ q
辣洋白菜
  |/ n- ?5 |2 T$ l% W' b


辣炒腊
  q$ w& e0 O& D
5 x7 W2 z: k8 s; ^3 ^' U) P

辣牛筋

- X( ~" M+ P: X) c& F

3 Z6 w7 _5 `9 ~* o辣田鸡

艾ye

1 i; V  I" |- n# R6 x/ q% w
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
( A3 g0 g6 n& a6 A9 W
( @' q" r$ I& O+ \7 F: Q中文中餐应尤在
" F+ j& Y; U9 e" Y: @% L只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
8 ~3 J$ L" `1 a. Z
" M! l1 J* i+ n: H1 Q- q辣田螺



辣粉



酱豆腐，剁椒
/ a$ V2 f" P) w& t6 T

% o/ e4 f, T# ]# @4 I4 [
* ^# j! g4 i; B1 t) v青菜
( o6 B4 P; E: k& D3 d1 J& i" G7 G
$ c* F1 C0 R- h/ X- }
2 a( A$ ]( r) @  o
( v9 k: S/ x2 @9 E  o+ g  v6 U香辣猪蹄
) Q: p: X& O1 _5 u" J/ Q


' t# {' i* d: B6 Z9 d8 M清蒸鱼
% |* M, _' U( s
1 c9 M# E+ w1 n" ^4 ^2 E! Y& l糖油饺

3 q6 L, `) Z5 r4 u  Y4 }9 }

甜酒冲蛋，糯米汤圆


3 R0 e) B  u7 e; a  I
; o6 h2 |& j$ u% t2 i臭干子
: V0 v9 a+ x3 i* x3 Y

$ z( r5 M. {+ N9 p
1 p1 y3 j2 J0 K
麻辣锅

# ~. j# W% p5 ^1 o% x( a8 N! o& K

艾ye

漏掉了，补上来

7 q8 p5 m# h" S# B; A甜酒冲蛋，糯米汤圆
  R( ?. s* g( c" T% M
( F4 P* f) t5 c  ?. c

* a$ l& Q: _; ^5 X9 b2 M清蒸鱼
1 h  e& ?6 [* u9 c

艾ye

人生得意须尽欢

% l% P, V+ X4 W& V5 k莫使金尊空对月

( {% j1 q1 C( _) i3 @1 ~1 n6 u& k天生我财必有用

千金散尽还复来
) J6 U/ K* R+ \( |) X8 G. w3 i
6 e, f; N! g' e$ _古来圣贤皆寂寞

, }: p0 ~- W5 A8 `7 L唯有饮者留其名
1 Q" n. P9 V; p; q

艾ye

+ {9 c3 c3 u0 f; b5 I1 \
- K0 R8 Z/ G! ?' D6 G百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜


. v) e" z* a5 e
小吃一条街-坡子街

6 B! M9 k3 r3 ?0 p- D
, L* u& H1 N/ b. f2 w9 l
湘卤房
7 ^, Y( A3 j# V" f6 R( s
1 B) n' H1 g8 b4 T" `1 ~

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
  B' w- y6 W/ d: ^0 u+ z
/ o% Q2 L% {* p" d% [' e0 y- B$ P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 199)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
" H6 n6 K0 D1 p5 A

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
/ b' B+ G' W: Y0 h% K( ^  PThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

$ Q, q% W, l0 }4 e

camera_111

寿司不是湖南菜！
; G2 K$ `( W4 N! R, ~饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
  u7 u9 [; A7 W% [7 O: H8 l6 Q饺子也不是。

7 `# d$ |7 }7 s5 ]4 v这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
& d3 {! |7 ?: [9 Z我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
  }( u+ Z( c: _* T/ t& \; @1 x" @

艾ye

家传墨鱼肉汤，
+ ?3 m( V% }7 R0 N  Y: ^
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( E* _9 e+ O2 M* ^

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

5 B1 K1 O4 O8 ~; `7 g还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

! f$ v4 |. W2 ~8 K; C湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

# C5 A8 T5 H. {0 n( R1 L8 [如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
7 t1 ]+ _! [4 x, d不过单位 ...

1 y" S6 g! w; H! C+ x我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
9 u2 X' P8 a4 O  {8 V" t0 H不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
7 w3 o" }& \, z0 z  K( o8 y
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
' B# D3 q1 D" h/ X, s
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
& P4 {; E! c$ b& @# W( x0 k+ H' ^我最喜欢吃的就是湖南菜，

3 C: b) o; ]$ U2 n0 I, \- H4 A

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
- H- W/ m' i5 \/ c& B5 N& J4 `+ ?馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面