吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

# {, @& T( i3 y# \& F腊鹅肠炒辣子
; t2 w, K6 A% g5 C
. [# ]; `1 I' ?5 t& R
, J- p. d2 ~. u! t1 S) z% ]
% m- m3 [, m7 n: J/ ^$ I白辣椒炒腊肉

/ T% f$ a+ s8 Z6 T: D
2 d- o9 q' C: Y# D, _
小炒牛



; M% K8 b$ {" \5 @% F小炒肉

/ s6 F+ K7 X  x# Z

/ b& u- {9 i9 D+ e炒笋片

% |( X$ N, k' l' ~

熏豆干炒辣子
# y( |. G1 s* \) I
6 I( s2 L. T5 A0 y  C
3 A: {" ^8 ^8 n6 ~' u
- Q6 a. y: L5 v) |, u, u. K; m生姜土鸡
# h+ X4 T& R9 V
/ k$ o* X8 Z2 e" j  y9 f
2 i7 @: y7 X  D; b
甲鱼
/ H! n7 M) {4 M  ^  W$ y* U% r

5 f6 L1 m- ]1 c& q  z+ ]3 b

6 n: V5 U1 b# ]# n% p; E辣洋白菜


  q& |6 I1 g# ~  E' ~- ~" ?
辣炒腊
9 |, J4 Q, q; A
- ?& j, C  I5 I$ s8 B6 s  o
6 Q% X, _/ h3 ~9 w3 M- Z: W
  x" t* G9 L* N5 H7 R% V* _辣牛筋
; R3 ^! e3 x5 u& `8 C7 {) c& T
, i9 Q" K% K, [4 }& V# D! e

辣田鸡
. m4 K/ y8 J& E
: q; |6 D7 n- G: W0 _

艾ye

- G; `/ i4 s5 o- p0 p) b
8 e+ j! y; C9 S! E4 x! f吃喝饥渴何时了
时时不会少
( d/ L  ~7 b( ?/ _在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
' |, |! k/ Z. C' K/ l( ~- U8 m只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
6 l2 D' G$ C$ y$ c, @9 t9 h/ b6 w7 _

艾ye

再来十道
, v* U( @! T1 u1 f
辣田螺

$ }$ b; @* Z/ J" i
/ ]  I* H/ l* @; A
9 A- \5 d3 s! z& n( e  k. k! B辣粉
: U) q$ e* ~6 ^+ N. p1 ]

9 I3 c% I; q* r' U- x
酱豆腐，剁椒


' Z! E1 h$ }! ^, ?
青菜
. Z# ?$ J6 Y- T* b
! r8 U0 N7 L; C; S" {) F
, ^! w  `$ n0 \4 b2 y/ L
香辣猪蹄
5 i/ P6 Y  A6 A
! H1 Q) W, X* F" x7 `, |, t/ T2 R

清蒸鱼

糖油饺

% \7 q8 ?; A8 k" {6 m
3 M, J4 c* @# ^9 m
0 z; k7 P5 Q( P% R- g甜酒冲蛋，糯米汤圆

" p3 R0 y; J: ]  y3 {
7 @; ^4 T& Z) b  ?: q
臭干子
6 ^: ~! K* \  v
9 f4 G) a+ ]; L
4 Q% i( u; a( O+ ^8 R6 \- F- v: [

; j* ?9 g3 W  ?" S9 x0 f8 u1 B2 k麻辣锅

9 ]. c0 c7 k1 ~& `- c3 t3 {
9 w% m* U3 C2 a- p- e8 E

艾ye

漏掉了，补上来

$ R; e5 ]6 x1 r# W% \, c! t甜酒冲蛋，糯米汤圆


9 Z) a1 Z' R+ P  B2 j4 p% f
0 E& U" J7 Q5 P+ }: I清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
) o# c* f7 r8 Y5 F5 h: e9 }" A
6 J# a+ ^" F2 f6 P' y' v6 V% D, u莫使金尊空对月
* F( U2 I  W* v2 i3 q% j' `1 b
$ y$ z5 t1 r1 l+ B; D) Q( d天生我财必有用
( J2 Z8 h% C/ g3 `6 t7 v& x
千金散尽还复来

. }( \1 g9 w  T& g: C- T  X5 E古来圣贤皆寂寞
6 O" G+ g- R0 j/ M2 P: _- `
: O8 T! U2 X' D2 z$ F. u" G唯有饮者留其名

艾ye

$ Z! \6 ~: w! Y9 L
2 C4 h. ]4 A0 s4 h5 d; x9 A百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜

+ N1 ^' K% ~" [+ \$ \
! \- s! j2 R1 Q* E2 m
* G1 R8 a6 R7 H# e/ ]1 M4 }小吃一条街-坡子街
) T/ V' i) b' h- `& |2 l
" r0 p$ x3 }# J# k, v* ~, h
, H0 G" i5 z- A$ J7 d
湘卤房
* M8 ^% B9 d& i

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
9 g' z( \& R3 ^) w/ a6 I9 Y
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 281)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

9 V( I! i1 v  l& S# x9 l) RThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

& Z. e" p, a3 e& U3 b' L8 c来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

5 T4 R& \4 I, a' o+ L7 M1 p; @2 X! U1 V
" N0 C/ |, [3 b4 c7 k
6 g- a) q, k0 D' n

camera_111

% n8 N* q' a3 `寿司不是湖南菜！
. L7 `& @3 R. }饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  [1 X+ i6 M! \# ]! T( O, O1 v* {寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
2 _8 u7 t9 [  Y  }我太想吃了，

# L& `  E) f7 O5 b# K我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 o$ q4 L0 k8 j2 c% E1 S2 I2 R不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
' G' B- r& ^3 E9 ?5 h

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
' S8 o1 G9 [; Q% g- z  l
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
6 p. ?& ]1 b5 c   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

1 s+ y; o/ T- m& G( x还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

, p: u$ W9 e9 d* X+ u$ l6 G& T在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

; m0 J" O5 K( E6 a湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 E9 u  B4 `, W/ b寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

$ R' b- x. K; }2 d0 j. d如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

) \9 W- x7 M+ o% e我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
6 |0 O7 {7 [7 w# v$ Z* T我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( q9 r! ~+ _1 h4 {1 l
7 T  C' G; L- T. Q田鸡锅单薄了点
7 `; p! M/ w1 U! o& k9 M7 A
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
9 }2 g; u' u3 M9 v, j我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
+ X+ e, F, I" u2 P( ~" |+ c7 i馋死我了

5 K8 ?. q. i4 l& }2 e补偿你新华楼的杂酱面

) p9 P& x% m; Q# ?