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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。
6 o+ o4 Q5 [- y2 y( l, u# W4 ~4 ?9 G
腊鹅肠炒辣子4 g0 x) {. D/ p6 n) e. r
6 `4 q8 u& A8 U( G  |/ i
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
+ u5 r6 t) W* Q0 p7 }# `4 F) T6 n% z. ~4 E; a% n$ u
白辣椒炒腊肉6 k+ N' F" w) p1 k
5 R, p4 |! K6 i/ P% i
白辣椒炒腊肉.jpg
) _2 f  r; R" Q; t% b. l, y# d5 D& x# u
小炒牛
4 J8 @; e5 b# H/ Y# L3 A7 D2 P# [4 N, H3 G9 ?
小炒牛.jpg 7 W8 g5 A# m+ [. B+ ?7 y8 N. z

) I8 I  i: v0 ~小炒肉! o0 m8 A2 g# S  n9 D

, X7 Z4 |! y8 D2 L. y 小炒肉.jpg ) P; G# A# s  Y/ l7 Z

& q" {8 _5 T; W( y炒笋片
8 [9 T- I; w0 P( a8 N
  E( Z" _- J9 N! N; ~1 i1 f& C1 R9 o8 } 炒笋片.jpg
: U7 q8 B4 y( ]$ f: |* W, U; G
5 x6 G! l1 K( B熏豆干炒辣子2 e1 g5 [0 H6 H- ~$ G( t

. b8 X& A4 s6 _; n! V  w. U/ D4 J) K 熏豆干炒辣子.jpg ; u2 m3 F+ a6 M- N$ |

, ~( G# j3 d: {6 q6 n( D生姜土鸡
9 t6 G7 H/ H& Y: D1 b0 t
4 J5 R( o  U+ {2 C& G 生姜土鸡.jpg
% f5 q, y3 a( s! f$ T. I  h( ?% ~* G; k- x: m# C
甲鱼
$ g( `7 `% V: X4 z# o5 d1 P! i' C9 z, Z$ S: u; e
甲鱼.jpg $ W' H, r4 ]/ a1 ~% r

# e& P# K! X# p: u! \" z* W1 ~, O2 X3 j
辣洋白菜& o; \9 B- W( ?% h9 H
; l  j7 i4 j! G8 }. w3 n2 g1 l! z
辣洋白菜.jpg . }" t2 u: K: s% [, O2 M

$ Y' E, d: ~0 i# q4 d辣炒腊
9 R, }. t# b  Z1 L7 t& A* \# Y
7 p7 m- K7 ]' ^3 B 辣炒腊.jpg
) z; Z5 ]# J5 s+ B+ \
' R/ W* b& z+ w2 {  r+ H0 ^! S辣牛筋5 S' h% M4 w! E6 }7 Z9 z

& t2 v4 [# y& v- E8 R9 J 辣牛筋.jpg # E2 s" T2 v  }5 |0 {
; x1 l9 O1 M1 f4 Q! P- B* u
辣田鸡 : ^) Q! ?  z( o/ Y: b! y
2 [! f! h& N! Q/ \/ n
辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层
% M9 y/ v; }# C) @  d" b2 K
4 Y% s: _( G1 v) g3 @- e7 p0 B
吃喝饥渴何时了
, r- r9 q# c+ y7 U" t0 W3 }6 b时时不会少
2 b: P. g4 O% M" R+ c% c: ?: X在家今日又馋晕' C( |) }* D" a2 p5 |/ h8 t+ D
厨房不断切煮炒尝中/ d$ H. Z2 G  l" T) _$ ~

  M, h) j. d- p; P6 b% Y5 I中文中餐应尤在
0 g  k( x1 C/ u1 Y* @0 R) Z只是味不改3 l# a) a; |+ Y! j
问君能有几多酬4 D" N; X6 u) b) \# J" u9 I5 P
恰似一腔口水向东流。
, b9 l% a- }" X( ?2 y% V
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
$ J. V6 w% Q, O# }) w; G' t( j; \7 p6 E
辣田螺 ; `3 \6 H/ G! r

! b* c. x  r  Q6 y 辣田螺 (1).jpg
* w/ ~  D: J8 S' i! y; q; D! Q1 o6 ^  U( B$ x4 Z. Y
辣粉
/ {* [1 \& e6 W0 W
# y2 H% M' G6 X# r* ?2 U2 v# E2 h 辣粉.jpg * x( B: ?7 V% R

' X' q2 O; E6 A- c, Q$ m/ U! d酱豆腐，剁椒7 M6 Z) N1 c- h1 ?. }, h) {2 p
! R, V0 i. @+ }; y) k
酱豆腐，剁椒.jpg " L! U( C9 g3 d* q; W% `

; O0 q$ H0 J4 J  J( [青菜1 O/ |$ A3 V9 D$ C
" l" d* Y' W3 C+ W, @7 e) [
青菜.jpg
! p( ?2 G  z3 f& {6 w
6 v& \2 S" F/ ~* J: s3 i9 m1 H  \香辣猪蹄
  H3 s$ v1 k$ X. w; |" _* [& M& j# j3 P
香辣猪蹄.jpg 3 Y& z0 a/ A4 F6 M( _9 I  B$ h

# K0 p+ @7 N8 L* R4 |, H! z) h* _/ z清蒸鱼
; s3 J2 [6 m$ c% ?, j4 E  O- M8 Y5 K9 [' S1 K0 f
糖油饺% I' V5 e" ~/ P" [6 B: e" m- @

5 f6 G* D1 [; ~6 X 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
; R  W# Q8 h3 U: ^# N* n) N: P* k) z
甜酒冲蛋，糯米汤圆" M, t8 d* h$ g) e, R" k

1 c. b" f7 c- q 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 2 i9 q' |+ `, Z; i' @4 J1 F
! {. u* B3 R  Z# N
臭干子
$ m% {5 S4 F4 M, A- O( ]) Z: Q. e& X3 ?  J5 {
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg ( j2 R7 }7 b  P7 i4 o. C: _
. j9 N6 L/ x  \. Z* D" t1 X: {
: Q* @# L3 v) o- q5 j4 I5 w3 ^
麻辣锅
* P5 j& o! O% Z: \* m$ _1 c
9 W' a7 C6 v+ x- J: |0 R1 A 麻辣锅，成都人.jpg
! ~4 @" `3 }4 ?' V
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
" d/ O; N7 y2 s& r" [. J8 M1 m# s% Z1 f) u7 X6 |3 T+ ^
甜酒冲蛋，糯米汤圆
: D) x2 o/ ^0 ?. u% `9 D: ^1 }6 W
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg
  |' f5 m; n; G9 E+ W9 Z
! G' R: J+ i% v清蒸鱼8 @/ ?3 F3 h3 E% J  ?
$ n3 H8 B/ h; c
清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
0 `* a. x1 i7 T7 z+ ~
" p; j( [' b1 i& P6 g" L' H9 t4 _! I莫使金尊空对月. `1 a. |7 P$ m+ `

7 V4 M' l) x- S" g天生我财必有用4 V8 ^1 a8 T9 h+ A
7 x  a) i% z  @' G/ ]. R$ H
千金散尽还复来
( p1 K9 V! f# Y/ \  f( ?
7 ?! G6 T& N8 \+ ^古来圣贤皆寂寞
7 d! V* s' N* r3 q
8 d: _/ R+ c0 H, R* Z唯有饮者留其名
/ m/ D" @& B: |. [/ n7 S/ M& h
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

6 y: m* Z+ F6 g7 z. s
) u- d) C5 ]' L' z& v$ s百年老店-火宫殿& v* o6 v$ C- {$ v; ^  E. J7 Q
$ Y, d7 w1 o* M3 O+ u$ w
DSCN1574.JPG ) C: S. _, b' ?5 m/ h9 b! w

3 O) P$ t6 {0 X7 p: {火宫殿湘菜
* p! K& M: M1 F; J8 K7 ]3 H% J2 H( D% Z9 U- F. V9 J
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg % R6 d: ~; G) w7 i2 p9 U$ s8 C- y
! {1 v/ t& @0 G7 E+ I
小吃一条街-坡子街1 l7 T; S2 ]0 g! D

4 {( s2 _8 c7 S- t5 X( h* v DSCN1563.JPG 1 Y& w3 m: r7 x9 W& W5 `1 P
7 J- B! S$ s; L9 n0 \
湘卤房# ~/ X) I' t# e) z

4 O$ \/ f& g4 |* R$ T) Z 3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。# D4 Z- r: p$ i. s. _7 ^; s

+ D% T  V/ n$ r7 t& B, @2 B钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙   y' k8 |' U1 [
& W% W) C8 E( X  `$ _
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 126)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

, z( E7 I6 N8 }( c$ O0 VThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 \/ f8 s: {1 j2 j
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 9 y) g* _0 x, V
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

; J) P/ i% p  @+ b4 J. |* ]来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
+ X( T: m7 [8 Q! ?6 x) W4 b
: L1 j' D+ ^% K$ m2 \- R 2011 - Chinese New Year Supper.JPG
( E$ _4 l$ G" ^! A' M) W. K! c- x$ c- y  R: _
IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层
2 m$ o' K( D' N! ^0 V* k
寿司不是湖南菜！6 x& t# u% F, h# |/ A# f5 y
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 " b" m1 r9 S( D# G+ o: k5 X
寿司不是湖南菜！
$ c. G" P( O/ l' X饺子也不是。
2 I1 F: q) M+ Y  R2 M
这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55 : y. I. `8 e' Z) M
我太想吃了，
; D& Q5 G9 T0 C/ w  f
我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
+ }' _7 z2 J6 @* |7 r  Q不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面* t, @- ^$ [4 a" ]! F- b
5 y$ b# L( q. X% u% `$ D0 T
IPHONE 019.JPG
大型搬家
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，
# v0 X* a. O" y/ K3 o) l
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，
7 Y% j1 L! Q  x0 j5 A$ V0 j4 C4 i6 f9 M4 O
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 + g6 O" S* h3 f3 j- H
   
! I3 J( w4 e# z6 |1 ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。 0 P, a* u; A( h

0 O& `+ l! E- ]7 G& ]! [2 z/ C7 l5 c  }8 ]; G6 x! k. N/ G
1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 ) G& P3 n8 U# H4 G6 ^5 |, l
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 g( b" c+ d3 e$ n- b/ C还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 2 \4 a- [) L7 T4 A$ B
很诱人啊，

8 Y* h0 g* ]1 A$ I/ \在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
2 p* q5 X9 j( @' x8 Z3 e
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。0 i* G' h* R* _5 T5 L! D' h
' G) O; M: N+ E& |- {# V- l
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 & F2 C3 @7 K8 _, ^: Q: ]
寿司不是湖南菜！
) f% C" c! ]2 d1 w, z; }* c饺子也不是。
& r! G, t# `4 s+ N
如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
+ J7 t- D) o  ~$ @0 B) s爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( H0 w' M+ @' I5 y0 i& U不过单位 ...

" L( ?  K9 }# I+ ?; v2 l, T我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀1 N6 ^; V3 g+ C- \& g0 O. u2 d. S: n
我说这一二三道的切工
7 }3 @* `6 i6 j: }. k不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
# c4 Y4 N& L3 S# [7 X+ I( r7 h  d7 `
+ k: s4 U6 E$ {. {6 F) I$ @* f田鸡锅单薄了点
9 C$ k" k/ h/ R! @4 Z: X3 u1 z
4 ~. t4 m- t! \3 K8 h: m清蒸鱼不是湖南人口味吧; ?. h2 B5 ?+ u: v! n+ o+ S

. x7 ?' X. R8 J6 a那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
" n' {- b! a) b; ]  ]5 p5 k1 [& ]+ k+ R( `% M, ~2 O# d" }
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 j, u  X: H' F7 C+ D- O: G我最喜欢吃的就是湖南菜，
! ]3 m  V5 N7 M+ d
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45 + [* I' x3 j) F( N3 X! c
馋死我了

3 q9 w/ {" B2 j6 ^补偿你新华楼的杂酱面3 y6 ?2 q9 X2 h' ]+ J2 T4 T: l

5 O6 `. k) ?" H( [; x- q7 t1 W 111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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