吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

1 I/ z0 F: H+ k+ ^$ X' f

0 J8 ?* L. J7 q+ E5 c. R9 [白辣椒炒腊肉
2 h3 c1 Q4 e# }
( H4 ]- K1 L0 z- R5 r6 |) b7 H
1 z7 R$ M2 S6 w+ O" \
  G- {# C+ ]* c" o! x  [4 h. T小炒牛



3 U% J1 @0 Y8 {. b" p8 Y小炒肉
- U/ M+ c  e; W' [* w- ]
; w* a3 U, p3 c+ g) L; L
1 o. I! ^* h7 z3 K+ K
- s; p$ w* M# T  M: G炒笋片
0 b. t3 S, t6 f. B
, @; B% E/ J/ ^, m# }" H: g3 H

: }+ H7 {; v7 A# e! b熏豆干炒辣子
: ~" J; Q" b* o, w; m$ c) O. \


; j; i7 f4 B; T" A1 D: |8 j9 w! ?生姜土鸡


# g9 V$ \+ d8 d! V
: T' t; H' ]  K甲鱼
1 ?6 G* u, C2 }! o5 O
5 N3 U4 O' M) l6 x  }3 k: I
4 P# P+ c- {1 f# U; @0 K
4 B/ s% g2 m' y& Z8 \" ^+ O
  G. {- y; [" y& A辣洋白菜

- U( n, c1 j2 b$ D9 |& r

* ?) A/ I/ ~, y辣炒腊

6 `% \9 ?% T6 H0 ~  c+ s5 m' F
% J* P" O: L4 }( V
辣牛筋
, X& ]- R/ z: r. T- l4 p
9 \8 q: n4 z' o1 h; l& p

$ j" `5 j6 y4 i: g. T) g辣田鸡

艾ye

4 J. A6 H- B1 h% n. O
2 _0 d4 z' C8 }% E3 L% O吃喝饥渴何时了
' ^8 n1 O' `2 W; h- U5 K6 U时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
7 W: C8 a2 W( ]3 J. w1 {. D恰似一腔口水向东流。
8 z" g* `6 E" Z5 G8 z/ N% ]

艾ye

再来十道

辣田螺



辣粉
% U% v; D2 b3 R6 e# l3 i


6 R0 P! a3 x- m. m1 {7 S; H酱豆腐，剁椒


/ L9 ]8 Z& S4 e3 Y' Z& m4 x# S
/ h1 k1 K" z, p$ P- R1 b青菜
' D- M+ d! e& C* v2 H9 v
- e8 v2 _( {3 v. J2 U
5 D% t2 j1 `4 R  R( n
- s: O. Z* @' I3 F/ ?. m+ T$ H香辣猪蹄

" E+ {( c+ h% L& W$ ?

  x0 m1 u$ C- Z+ w# E) \清蒸鱼

糖油饺
* a" w9 J# W. t
0 [7 z& m- |; E: z3 p3 g8 l
1 e# h7 e# g. c7 g! S
& |" ^6 H0 }# D2 B) V9 i) N. O甜酒冲蛋，糯米汤圆
* [5 |( ~+ M  h9 h# j( s

; z  t" H( ~; f0 f  M( h6 S
臭干子
  `2 g5 M# x/ N9 z7 v& k

- p* S9 u+ c5 D) E5 h

) e( i9 @* G3 I; T5 P- r. S% r麻辣锅


2 v6 V9 Q& D1 R: M) j1 F3 I" \

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

7 T5 d  V; t6 C' B# ~- n& S
8 ?7 `; D/ X0 g9 M3 _
9 s4 P% F! q! ]0 d% t5 Y& K清蒸鱼

. }# {7 @. D  F6 o

艾ye

人生得意须尽欢

& v7 _% H+ D' {7 s- A- U% a莫使金尊空对月
& v# N  c5 m( ]( f0 \: N, t4 ]
: ]0 t  U  \! a! W  h天生我财必有用
% m9 o. [! J0 R2 N% d
千金散尽还复来
' H2 ]. ^; e+ i1 n* W
古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

9 m5 u& h! t" {3 _
# D% J+ P6 n2 b百年老店-火宫殿

( Y) c# c/ [7 H) R; k& \
/ y6 p% X# ]) \; M# U8 q5 {
火宫殿湘菜
" [/ H5 F1 u- I1 @: m8 y3 [$ F
( k/ A3 x) X6 q, V

小吃一条街-坡子街
/ o1 R! n  t4 E" |: s6 _# k$ s
* k3 c. ~8 F/ A- M1 R5 D
" ?5 y  B/ S4 w. t/ ^
+ K" n! I7 I! i4 S' X% o# t# D湘卤房
4 q4 H; Q/ V$ x& N  y& P

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
; P* Q5 h5 d6 r  j& g5 y4 k
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
$ T3 p7 k! F1 \' x0 N. ?
5 b* z& o% _  v: L 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 137)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

2 I$ S1 I& U* V% J! {' l3 sThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
! v' T. K3 }$ P1 TThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

3 e3 ^' J$ y2 g7 g' ^, N5 {, \来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


5 s1 u7 i- n2 E0 f$ N

camera_111

4 J8 U% O8 b( l6 J寿司不是湖南菜！
  e+ f; a9 O, b, W# }饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
- a1 x: B9 p2 B$ k2 j9 H& a寿司不是湖南菜！
# F" _" o; l" K) A0 t& a4 g饺子也不是。

9 D4 e6 ]; p- O( J- e这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

" O- `* F. F9 w7 Z我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 e9 k$ |, E) v1 {! r- w不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

' o3 I2 R* Q* Y

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
6 t  g# |% A! v8 S
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
5 p6 C  P) {; X  q   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

* J6 Z* B7 i0 U

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
  w7 h  y3 O0 ]  g5 o% ]$ b传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
! f8 H* e5 L" Q5 c- Q% H' A很诱人啊，

: Z- v/ S- F1 a. {5 v$ Q在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
. i4 P  R, X+ G  w; O/ @' Q, {饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
3 v/ l' E2 D" L4 X我说这一二三道的切工
# Y* W9 \. b3 {) y不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
, s# d6 H( k. n" T8 Z7 U
田鸡锅单薄了点

% N; v; L4 ]8 N" W2 X清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
- \) X; }8 @1 w7 l+ j6 ~2 P, _
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

$ M0 ?, q4 `6 T0 w7 c3 Q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
  t. A4 q; c& W& f2 H! q) K' H馋死我了

  T* m7 y  l3 ?. N补偿你新华楼的杂酱面
. w; j' \7 B$ U/ k+ T