在多伦多巧遇老朋友：阿Ken的世俗人生

get8686 · 发表于 2012-3-8 06:37

作者：马强

这段时间老是想起温哥华的那些往事。有句老话叫做人是经不起念叨的，你别说这老话有时还真挺灵验的。头两天去一家日餐馆吃饭，正闷头吃着呢，就觉得好像有个人站在我们的桌前嘿嘿的笑着。我抬头一看，顿时大喜过望，原来是阿Ken，我们在温哥华日餐馆打工时的一个厨师。

阿Ken说他来多伦多快三年了，这还是第一次见到温哥华时的熟人，所以很亲切。那天我们聊了很多温哥华的往事，也聊起了阿朱，那家餐馆的另一个厨师，我们共同的朋友，后来遇到了很多不走运的事情，生活一度很郁闷。阿Ken说阿朱最后还是离开了那家餐馆，再后来也没了联系，也不知道他现在怎么样了。应该还好吧，这也算是我和阿Ken对阿朱的一个共同愿望吧。

阿Ken是越南华侨，小时候和父母一起来的加拿大。阿Ken今年40多岁，个头不高，头微微有些秃，留着两撇小胡子，一双小眼睛贼亮贼亮地，一看就是影视剧里的那种典型的反面角色形象。
但阿Ken人很好，他是我在这家饭店的第一个师傅。当时我刚到加拿大，人生地不熟的，英语又不太好，难免被人欺生，但阿Ken却从来没有对我做过任何摆老资格的事情。他永远都是和颜悦色的，即便我因为业务不熟做错了什么，他也总是用那句”没事，没事，慢慢来”来安慰我。

起来，我能够最终在这家日餐馆坚持下来还多亏了阿Ken，因为当时有的厨师嫌我做得慢，然后就到主管那里去投诉要求将我解雇，倒是阿Ken一直在主管那替我解释，然后又让主管把我和他排到一个值班里，这样别人也就不好说什么了。

那个日本主管之所以卖给阿Ken这个人情除了阿Ken的厨师身份之外，还有一个很重要的原因是这家饭店的老板曾经与阿Ken在一个饭店里打过工，也得到过阿Ken的不少照顾。老板心里一直感念着阿Ken的好处，所以对阿Ken就像对待自己家里人一样。这样以来，自老板以下，这家饭店里的所有人都对阿Ken敬畏有加，但阿Ken却从来没有因此而对任何人做过手脚。

阿Ken人好，业务更好，尤其是一手杀鱼的绝活更是没得说。阿Ken说，以前他曾经在一家饭店兼职给人家杀鱼，有一天中午，店里的员工和老板闹了些矛盾，没想到最后谈崩了，伙计们一气之下都撂挑子不干了，只剩下一个兼职的阿Ken。

中午正是饭口的时候，老板也有些傻眼，实在没辙了，就跟阿Ken商量说：”今天中午就咱们两个人，我做前台，你做后厨，我按最终卖出的数量给你提成，你看能行不？”阿Ken说：”我试试吧。”最后的结果是那天中午不到两个小时，阿Ken赚了接近500块，说这话的时候，阿Ken得意的神情溢于言表。

阿Ken有一把很特殊的杀鱼刀，有一尺多长，又尖又细，上面刻有阿Ken的名字。阿Ken说，这把刀是他专门从日本订做的，这么一套刀具起码要花一万多加元。我问他为什么那么贵。阿Ken说这个就像名牌包一样，因人订做的自然就有档次，贵一些也是合乎情理的。阿Ken还说，一般正宗的大的日餐馆，老板面试杀鱼师傅的时候，总是要先检验一下师傅自带的杀鱼刀的成色，如果师傅的刀越短越细，就说明师傅曾经杀过的鱼越多，这个师傅就越有经验，这样面试成功的机会就会更大。

我说，要照你这么说，我买一把刀回家用磨刀石把它磨短磨细不就行了吗。阿Ken说，那你磨的不是刀，你磨的是钱，再说你这么糊弄，糊弄得了一时，糊弄不了一世，老板真正要你杀鱼的时候你还不照样抓瞎啊。我又和阿Ken开玩笑说，你这刀这么锋利，不仅杀鱼，杀人都行了。阿Ken马上一本正经地和我说，这话可不能乱说的，他说在饭店里工作，最重要的就是大家要和气，否则很容易出乱子的，因为厨房里危险的工具实在是太多了。

阿Ken说有一次，他和一个前台的服务员因为一点小事吵了起来，双方谁也不肯认输，话越说越多，越说越难听，阿Ken一急眼就把刀抄了起来，眼瞅着就要出大乱子了，幸亏主管及时赶了过来将双方喝住，否则后果不堪设想。看着阿Ken少有的严肃劲，我可以明显地感觉出来阿Ken对当时的冲动行为非常后悔。

Ken没读过多少书，他也压根就不喜欢读书。记得有一次阿Ken去参加一个店里同事的聚会，这个同事是国内来的技术移民，聚会上自然也就是知识分子居多。第二天上班的时候，阿Ken就一直骂骂咧咧地，原因是在聚会上很多人都很奇怪地问阿Ken这么年轻，为什么不去读些书，却心甘情愿在饭店里做一辈子。

这话对平时常常以自己的厨师身份为荣的阿Ken的自尊心显然伤害不小。在阿Ken看来，读书的最终目的还是为了混口饭吃，读再多的书如果找不到工作还不如不读，还不如学一门大众化的手艺来得实在，起码可以保证衣食无忧。道不同不相为谋，所以那天阿Ken早早就离开聚会回了家，以至于第二天还依然耿耿于怀。

阿Ken一直单身，在温哥华的时候我们就总是拿他寻开心，问他为什么不结婚，是不是生理上有缺陷，阿Ken却一直都是同一句话来应付我们，阿Ken说：”结婚有什么好的，拖家带口，累死累活的，哎，又麻烦又辛苦。”我们就又打趣他会不会憋的难受，阿Ken总是很豪爽地拍拍口袋：”咱有钞票，啥也不怕。”

其实阿Ken之所以不想结婚还有一个不为人知的原因。阿Ken小的时候家里很穷，也没钱让他读书，所以他很小的时候就出来打工，闯荡社会了。这样在社会上混的时候，阿Ken就遇到了一些不三不四的小混混，跟着他们，阿Ken就沾染上喝酒、耍钱的恶习。

久而久之，嗜酒、嗜赌就成了阿Ken生活中不可缺少的一部分，阿Ken每个月的工资，除了很少的一部分基本生活费之外，剩下的钱基本都用来喝酒、赌博了。阿Ken喝酒肯定是不醉不归，赌博也是不到输光光永远也不会离开赌场的大门。所以别看阿Ken参加工作时间挺长，钱楞是没攒下一个大子儿。

有一次和阿Ken喝酒，阿Ken喝醉了之后就和我说了一些很少和外人说起的掏心窝子的话。阿Ken说：”兄弟，说心里话，其实我也想结婚来着，这每天下班回到家里暖暖和和的热菜、热饭、热被窝多好啊，可是我自己知道我的这些臭毛病肯定是改不掉了。现在呢，我一个人，潇潇洒洒，独来独往，也挺快活的，这要是一旦结了婚，人家肯定不能容忍我这些恶习，吵架自然是免不了的了，搞得不好就得离婚，本来一个人挺逍遥自在的日子就变成了两个人都不好过，我这不成了拖累人家了吗?”想不到阿Ken书虽然没念过几天，但说起话来还蛮有哲理的。

在这家日餐馆工作的那段日子里，我和阿Ken差不多就是最好的朋友了。后来我离开温哥华准备回国的时候，阿Ken有些不舍得，阿Ken说：”你留下来，我教你杀鱼，一样可以赚很多钱的，你又不像我有那么多坏习惯，很快就会攒下好多钱，买个大房子，一点点就稳定下来了，不是挺好的吗？”我说：”还是人各有志吧。”

有不少我的朋友曾经见过阿Ken，然后就和我说，你这个人怎么档次这么低，和这么低俗的人也能成为朋友。我很不以为然，我们本来就都是俗人，不管你是学富五车的大学教授还是目不识丁的田间耕农，也不管你是达官显贵还是贩夫走卒，人与人之间的差别只是在于活法的不同，谁也不会比谁高档到哪里去。阿Ken虽然外表世俗，但他的内心是正直而善良的，比起那些道貌岸然地所谓高档次人士来说，这种人其实更值得我们去交往。

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