【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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( i9 v- n1 e( o5 |8 H在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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+ U! Y3 s0 @9 \7 K) f************** 太婆韭菜 ***************



材料：
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# z9 {. C8 ?) J7 ~$ I- {韭菜
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3 H0 n, m1 a! k4 U: B: V5 M, }' e辣椒面
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花椒面
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: C$ q, W" V" s. s) i2 Z- u3 A0 r水淀粉
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酱油

9 m# g( n- M& F6 b: I! E; e盐

（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：

& J7 N8 t3 z; U! K0 b3 |( ]$ e3 _# ]1、韭菜洗净切碎
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0 E+ V2 i" Z4 x, {& I0 z* R2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

, ^) u9 Y6 k3 \, ?" L/ s7 _# g* `3 l4 e. `3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

' a: W! [  ~* B3 ]! t8 f4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）



+ P4 K9 n, y% I9 w实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！