 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
+ n1 W3 J4 |; F3 K2 F) t: t- W: Y1 n
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。- `( E+ D ]4 M' h9 D
1 l2 O& W: l9 j0 O2 V
/ P9 O F3 v( C8 ~3 G' ~0 q% Z, z
3 g4 w' T+ R" [. W2 u杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
0 P0 F4 y+ B+ }1 P- v* ]2 U" T* I% u
0 ~ M x6 Z4 i. j- R
2 P* B. P/ A9 |! `1 m d
************** 太婆韭菜 ***************/ ?% C+ U d" ]/ a7 T
, d) S, P& Q1 T+ Y- B8 N4 u 8 A& X! Q) ~; h4 V$ s$ l, ]
/ {# ?7 Z+ Z* w) g6 _, i材料：4 N1 I# n: W8 @
0 D( ?7 J4 h) ?1 c8 }3 ^, @韭菜5 q7 s3 |* {( \2 w& `; R
/ w$ J8 Y2 W2 S1 A4 l* \
辣椒面. v! d0 G5 j! c1 g
) f4 N6 F0 y( a3 R8 b
花椒面
! V' r6 }; d" h: B
; O& J3 ?" L7 j0 p* ]0 r9 ~% c" ^水淀粉: ?- C% G. w$ Q9 P
* \& P0 u3 z0 g: l; l
酱油! _4 `$ c6 P$ i1 O4 ?, r
9 k! [7 X! ^6 w j- o& s' ~
盐- h% d: W& Q! h+ y* v3 s& b
9 D1 W* ?6 ^8 N( V5 q& h! I. X% i（调料的量和比例依个人口味调配）
" Z$ {) D. b! k3 k& U$ ~7 f8 ]+ {) P. n2 ^4 o3 B0 u/ |* B+ ]
0 W, N5 }) U& ^1 F1 p9 u
- A# a$ S! X1 |3 D! N7 q
做法：
5 d3 f8 t' z: C U1 L/ J$ f) e7 r7 b2 k
1、韭菜洗净切碎
0 O* t" j: [! e3 s. Q6 C( P4 `# @) n9 k- J& s. d- M5 @2 `+ c
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
$ r+ h( E, }( y0 e1 j" G* C. h, x; Z- C! z" \; f) O" [7 G$ E% s
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒$ c9 O' u! e% N
8 W9 {# f9 {' J. b- h( e% X: v+ H4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）$ N% A: `0 }# G7 g; z3 s! C" @
+ P5 u! P& n5 S R5 I! Y7 P4 D
( ~* n# k/ u) r2 x9 l; ^3 ~- o1 t
: P. B) a [ l7 Z9 D
实在太简单了，有些不值一提~~~
9 H# K- ?6 b7 e% C7 \2 k' R; @& P% Z4 S* r
2 }3 B- W1 H' B7 j
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
