 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 x& n( q2 o% j% e3 P& `在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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. U9 F% K9 G- `) `- g# l3 C杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。; c9 R1 K' c) `5 @; j9 t
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9 S. w% ?, N: d# x9 s. \3 G3 b6 @! I" e7 w! }5 r
************** 太婆韭菜 ***************
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* @2 O+ J: R4 H0 o( B& j' b材料：8 q$ T) c* }4 k6 t5 k3 r
/ B1 v1 c, W3 U0 @) T$ Q韭菜
/ X! p5 b9 [( a" n3 J
2 w) M Z _0 {* Q9 q4 X, a& L4 d辣椒面
6 O* T6 F! F1 m" z8 @/ @3 A; K6 Z% F$ {6 R7 Q
花椒面
V& ~2 e, z' q8 r2 I5 l8 @$ v. y" {2 p9 m# @8 C0 H$ Z- _
水淀粉
8 K9 O4 r- p: g( R& t' ?( g- o6 _( H; Q* T& y+ b
酱油, x" ~. ~2 {/ s6 s/ L9 W; `/ o
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盐. Q! r( e+ L! n2 b& d
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（调料的量和比例依个人口味调配）, v, C( w/ R m+ l9 Z4 K/ Z
7 J# B. a8 |; t7 u4 v% R- A8 Q0 E + L% P( H! e( G$ O4 k. g
% Y: z! i1 Z/ k- ^4 {做法：7 T3 \0 T5 Q4 I3 ~& u' ^
. Z% i% l6 ^2 i3 o0 h: I( q5 s1、韭菜洗净切碎$ m! i! }" P$ [3 o' C( O
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁- R/ i$ q, l9 d7 _
M& `, p% {1 K( Z' Z3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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* z; F: `6 W3 c' N! Z4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）* t0 F8 a* Q: R5 L B4 m
* Z: z* S3 {7 S0 L 4 u V' K0 l% p8 |, x
( W5 V: O6 U+ s实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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