 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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5 l, n9 a5 u! Q8 [: M+ y杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。8 M% d+ s8 l2 X/ ?1 U
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************** 太婆韭菜 ***************$ ~7 Q' c6 h- H% W E
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材料：
# o/ J' ]& _) q Q" J/ b: @0 K6 K ~3 p6 _+ v
韭菜
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/ m1 S7 u7 a1 p* c, B6 s辣椒面7 v) h7 f$ l- b6 ~4 O
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花椒面
( ~* C8 E% {# P9 v, s/ {8 Q' i+ Y% O- N
水淀粉
7 ]) v1 r/ K% Q& r4 K) i$ e3 m( N% e! \+ D
酱油
& t1 n/ f8 Q: B% _' w
5 {; p! m/ V0 W; a- |" V盐
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（调料的量和比例依个人口味调配）
6 H) K$ r% q1 Y$ w3 `: L- W, X8 X/ A( ^4 E
V7 P7 ~& S& Y- c
1 M8 m, b1 [7 ~6 a做法：8 O# ^, i# l$ h0 L0 n0 P, C
: L0 w0 U2 W4 r9 g) e) t1、韭菜洗净切碎+ t% G0 ?( P, D0 O
8 w9 C4 n' c3 [2 r) {$ A! I2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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- l+ ~$ z0 O! O4 \1 r6 O& B: Q3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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' H. [, ]5 Y7 o4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）5 ]5 }* e8 E; z/ Q
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* D. i1 q1 T5 U实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
