【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。


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4 T% \% b! p* L5 |+ ?像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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( H! }- a- B# {9 D" }2 ^过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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$ ~5 D6 ^0 E) C**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：

白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个
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菠菜...................1把
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9 b3 A7 `' j, G& V4 N$ Y( Z, a3 L( F调料汁：

8 [# w" v+ I) T' F3 d白醋...................5ML

白糖...................5克
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9 _1 C6 Q- Q6 B8 K盐....................适量

+ X$ D8 q: R; K' {& _" {; V( p香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：

; U+ [) s4 ]2 ?# b0 i  z7 w1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

" ^  l3 K' X9 e) I- e. R5 Q3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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% ~, M% \6 V5 Y8 w$ ^4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主