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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 0 m* Y  D7 Y" A3 j8 J: o/ t8 @

; ]2 L" W6 M. f多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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6 C: u1 l. a0 f0 f% i5 [2 M春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!+ |1 U  }) _* w+ [, V# I; D

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& e6 f1 }, o: w3 j6 s- n' h蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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& _: f* W. I8 O***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************+ ]3 l+ w) \3 v

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材料:
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& P, h5 ^  ]. p8 C面粉................500克
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酵母..................1克9 b; C$ m& G2 A7 @9 Q
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温水................320克5 r3 u+ C$ D% V2 O

9 A! |, D7 Z% g白芝麻...............适量- h9 Y1 _# D: B, E2 L

/ }8 k' O. W, k0 v豆馅.................适量' c* s/ ]" Q- f

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做法:9 J  n5 ?' Y8 D( b  Y
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟* M* y) e# v1 ~: T7 t% w& l

  e5 l' T4 e. A4 _2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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8 C9 x) f5 V/ t" q# H6 u. X5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟8 i. L  B) J6 n! F" D

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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦' _8 E2 {8 K" g0 r

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 ) R/ ]; s# z% V/ L) l
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

' g" \6 t5 z$ v+ }6 O豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 - J5 c- W% Y/ j  n
还可爱的名字

0 R9 i, n( t1 X! l" G哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
% K3 V# e7 q& o8 R0 m0 G哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
3 i  w( M& d& g6 s0 R4 _8 p& F; \
哇,,现在很少有你这样的学生了
' ~# U2 _- K0 l: p4 \0 d, `9 b你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 + f2 ]" @$ p, |% A
哇,,现在很少有你这样的学生了, D+ w2 U! k! K  ]/ ^2 C1 G; ]- F
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
. L- y* ^9 e4 b呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

3 o' H. w; x  L, Y! s呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
! I/ f! d5 ]' g) b" W# q* H呵呵,他真幸福啊

$ r! C$ M- Y! l6 n嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 1 M0 k% w  t) F7 t0 \
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
: E/ }/ U( B) G3 V9 m嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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; s& a6 D# S4 |# J3 U2 B
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好% N5 T* f; n& k* F; [: y7 h0 N
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
) U! [1 V( a( |" N首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
( \* W3 M1 x$ l" G然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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