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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' a/ K; j7 A& D; H多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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1 y' v  i+ D: H1 K* G# L. G, y0 z春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!% t5 T+ \; p% x' _: ?! C1 F

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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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9 B5 M  \: Q* a8 P***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************  K, X1 B2 q3 y* {
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* p. z) |6 ]  E! ]+ g' s- Y材料:
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面粉................500克
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6 Q) p. u; Z3 u9 Q酵母..................1克
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温水................320克
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白芝麻...............适量/ J5 O6 L& F( f8 e3 A! t; P
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豆馅.................适量
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2 `' m5 H7 \3 P: b做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟9 c) e2 Z4 Y. T, ]7 A$ g

6 v' P: G8 @4 [9 x2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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0 t; O3 l* K3 C, E5 z! Y1 |3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外- ~- w/ B8 t7 f  A3 {) d

: r; Z0 [; E# y4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5 Q" c* D: \4 g/ ~5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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# H+ {6 B! e+ p1 B2 U做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦$ o( u4 A6 D) B; u2 H1 G0 m6 d
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
! r* N6 k, D4 G4 V) }求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
$ ]; `4 k5 \* E  @5 x6 p) i& n还可爱的名字

4 N+ I( z5 e0 b0 \. W* B8 N哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 3 }& r& l& E* v5 H/ I
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了' J4 t, f9 K6 V1 j( f: a% g5 k
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
9 Z7 l$ B( P4 X7 N+ |& t  }哇,,现在很少有你这样的学生了% ^3 w: ]5 x, p& o, {% \. o0 f
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

! ]: P/ b' Y9 \- T* p5 B/ _呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
( w; C. E1 i# L9 t4 v' N7 h: B呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 * s. S  |( D$ R. s$ B4 @
呵呵,他真幸福啊
! B# F$ K  N4 q
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 $ H6 [0 l! e' P2 D1 M9 T/ T" K# R/ V
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 ( G+ A% V1 D" U0 \( A. i$ c
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
! g2 R% c# w3 C1 q2 k9 |9 K

/ d8 {7 T* H3 o) F4 ^首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
/ B+ U8 q; H0 ]9 L3 N然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
0 [% V: S* e2 D- o& n1 t. U- K首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好9 F* |/ B* d5 }
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
, D" u- Q1 A' H4 j) i" t
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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