 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' c6 r- W! v; _& y. g ]! [9 s有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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) F' ]) D2 M9 {% n有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。% e3 A! c/ [, @
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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5 I% z- s3 t. w5 H6 ^( P. K& |" ~从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。& P. j% k) n4 L! W2 q+ b3 d
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******** 番茄宝塔菜 ********
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5 j% P1 A+ U4 {) y4 A6 C7 g1 D) L材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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9 l- G- [% h; L. t1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎/ \6 m1 y( V9 U, g* {# h) t
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分2 k$ m. P8 d! X2 B; w. K
! c/ ~; M L& X2 B: ?; D/ l3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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: t# ?- Y; Z& N. H- `- j. l/ U k4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀' W3 K* D$ \2 m0 r# `; f# D$ f% a
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟- I) C7 i8 |' X0 z) Y
1 H8 g$ K$ J7 `) }4 h6、最后调入少许盐调味即可
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