 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, d4 d. n7 F6 `# h6 W也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。7 c! v. [! T: u# J
0 j, b) m/ B- Y, A 9 i+ T" ?/ ^) i* G
3 L- V1 G4 G% v刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。# T% U! {2 f3 z/ V) t
: V3 R; H7 j7 U$ v# T. U7 Y, k
1 {1 I5 A4 \* |* k9 e; {* P0 f/ ?# k; u5 l- X; l
**************** 巧克力雪花饼 ******************* R+ {1 Q& `: W7 |8 l7 q7 C8 Q! D
# q8 v# W. ?5 m/ v; y. F$ p [1 L- B
& |3 A3 H$ g; X( V* i5 `3 z
' `% r! P6 S% ~( y9 m% i( s
黑巧克力...............250克2 ~# e4 l( `9 P( o1 I
无盐黄油................40克6 \ V* W$ n: U% R8 S- z! e
白砂糖..................60克
( \* y* _, n+ Z7 R6 Q; m, J
9 b/ a6 u1 {( C; M7 {* b' d鸡蛋 ......................2个3 ~# d' a* i& f- s
低筋粉..................70克
5 J) ]; m( k) D7 z; o杏仁粉.................100克2 ?8 z6 U7 L% s; q* j
5 d) e$ v/ w4 [; B8 k3 \数量:约60个(方子参考“樱”)7 \. U% i5 B: Z; c% L& s+ D
! V, ~5 u$ e! s+ {做法:# o5 U) @9 E; i7 g3 Q
) I8 Q5 K) k: ~2 U' W
1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀7 J& o* _: t9 `; L1 z3 i6 g1 P
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
5 X0 J9 M3 U2 C0 v9 w$ x0 N0 b5 F1 t7 B3 ?. w/ b
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀% o, T: w d$ Q8 N. V
: T: O( I# F+ g4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时8 |9 W# Z8 z' \& B' r: n( T0 F
3 q+ ?4 Y3 S8 N* f# m* U% n5、分别准备一些白糖和糖粉
1 ^7 J: L* ], f
" R, L* L* i4 M7 D6 I6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上# x) u) M6 K7 r
# S$ l+ ^3 ]: H6 {7 [2 D+ p+ @5 x
7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟7 d+ r% I6 x) g+ |" l
: b t* d# W; Q8 t8 s Q% w* h% D' f( X7 L( l
0 i3 a% {1 T) z, o) j$ }
; y* o7 W0 \: z: |
3 ]/ Z/ l$ G7 w( i/ c" d. e1 a7 o
|
|