 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
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/ ~7 R" L( F7 ?# L: y. Z! @由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。, y% B( Q+ l: U) y5 N% ?1 ~
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。
) W' w/ a. C+ O% j1 w: t/ i; O5 W
) u1 n8 f5 B8 o$ k" k) Z8 ^" {材料A
, X/ B: N- g# {* h" s8 X4 @1 cup all-purpose 面粉
# j% d& K4 |/ m8 N3 V
: D! p6 \) P T1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）
7 l/ w. M: v4 |2 o" G7 b4 m9 x' ~. x6 b0 Z9 N2 E5 q
1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）! s" j! u" x' t$ [* S7 Z* Y6 U
) h) d$ ~- f+ o
2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
. t0 S" \2 L7 B: K0 _6 Q5 z) G- Q/ X2 @+ Q
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
. G$ g% B, q: l) X5 F8 I7 }- M( M& {9 _& c- N7 @: ]; Z
材料B! y- X Z/ y2 j3 W9 ~% z2 N+ O
100ml 牛奶6 c! P3 A) \' y% T% ]
0 ^1 X3 b: Z5 H1 p4 tablespoons 白糖
z/ p' U6 G1 N, e+ ~ z6 P& T& a5 c, u. S! ` P
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar& h" o4 N( f6 _, v( [
" I( N/ [, J* Z/ {& O* s* |' _4 c! N1 个大鸡蛋,
* e( ^; P- f6 j6 b4 Y
+ Q6 m9 L" _2 d# `( q4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油/ ^6 g8 B/ _* ?" N) V+ X& [
; A+ U3 ?2 }, m3 Y- `. s0 ^- v2 [$ e9 v. |
做法
$ v: S3 Y) E8 d* a. z1 n5 p9 R3 I0 g; _ J' r* M: m3 s: z, y
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。
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! q* D" X; P, r1 M2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀; m8 v% f5 q1 K, {
% }9 P! Z1 Q' ~6 {2 S/ [! E3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
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9 |0 e, V: P1 p) t P
5 y. e, X% m6 d6 U/ A* T
3 |, d6 C) y; ]烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了
4 R# h2 J+ j# o; n
3 r; b- ~ E3 N2 Q% r: G2 @9 X8 X7 i
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
