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[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑 . t: M3 _, J4 G
% B' Q6 [) k- T, C& S/ U8 u6 x
在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。
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1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。
/ {/ k4 h8 |0 @! E7 n佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。, `* p: _$ t0 H! ^+ l) J
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# D8 \$ {) S5 ]! S: t2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)
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# \2 n. J' z3 C+ s1 a3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,
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今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。
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鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!
) N8 g+ @/ \7 _9 X1 u7 J
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。
" p& f5 D( g+ _' R我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 h! z- k! a0 Swhere to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44
: Q, f. e- m, @6 f% @* C学做饭
1 U% j/ Q+ g& C! l, A7 O, B* c
这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42
2 i( u7 J" M8 c; p0 C不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
0 R3 j# S0 N0 G  |% x- n
谢谢支持
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50 : p& V( V) n; }- y& O
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
' U1 D/ T: g/ Q+ d* d. U. g6 ~( Q
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43
, Q) i7 r/ a/ V: l, U好吃!

) D/ _- {9 j1 @/ f5 J5 u1 Q梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03
9 `! g* ]4 N- t& v$ c/ D梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
5 b  L+ P5 m5 c6 W' f9 U
这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10
. l' @( o- h' Y& j) n4 X) E" I, n3 N这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。

' f8 s3 ~, @2 E+ }4 H) f梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13 9 @/ V$ q  c7 w& K3 u# Z8 I
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。

: c6 A7 l. U3 q" p受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55 0 U% f' P1 K+ ~6 X* \
煎?
9 f/ a! }3 ]# F8 B) T& B" |
可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05
+ ]; f, a3 M$ U8 t我从来都是煎

- ~6 o& E0 w4 X$ N4 t因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00 & h. K6 r7 h% |2 ^
周末自己调料试试,谢谢楼主!

. K! Y1 R( ^/ R1 |" B  a祝你成功
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
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