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[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑 1 a) \0 [" z  K' p) A

" A6 m7 A8 M' l" c$ i在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。
, h5 r- l' {, }* U
5 n8 {1 f3 k# p7 s1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。
: C( A6 x" _  J2 s9 x5 s0 ?) S" J佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。) A( Z! W& O- L, i; x! S. K

7 u; t1 d+ Z& ?+ h: C8 d1 g3 G j1.jpg * v: N1 L/ R; Z9 b

1 K" q5 r* i- J; w2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)" r) X0 K5 I( b
2 o" h- R: y5 u2 `' E+ G
- b- ?6 f, Q/ t( `, p: y5 i9 j
$ b* |3 N4 l8 ?- d8 L1 K
3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,. d8 f; U; A% m9 M$ a3 ~6 ~- E
j2.jpg 1 n  I: ]3 o- {3 e

+ I8 j: {% U) R
- |9 O3 w4 Z; k/ o7 j+ a  u; C3 e今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。
2 d1 a$ F: j! A  N3 m- M j3.jpg

鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!, S0 z5 T& {8 `. d9 o% Z
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。
2 f" S. ]/ s. B3 Y! ?% G, f我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层

9 P, ~9 m4 G& ]; Y5 c& ^6 Uwhere to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44
5 \6 u6 l) s9 g0 J! E  ?学做饭

( v( y+ @2 ?* H这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42
% n9 E, ^. k# F; }/ l  W不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
- _4 l" b3 p' o( W
谢谢支持
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50 # Y" u$ a1 u' P6 C( e* a# e
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~

$ v( b. I  w) Q" M& {
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43 # D- z) t, Y, S: K' e6 ^
好吃!

$ ]8 A* ~. {2 b5 I! e7 o梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03 . [" u+ C$ G2 W$ @6 q0 t- L
梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
! H0 n; S9 z. n7 t: E1 t
这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10
6 G" T  ^) Z6 D# A# G1 e; \+ y, ~这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
5 D2 J, k2 r( J# j
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13
+ v2 m* K' U& N9 }- H梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
& {8 B! A, }1 W( R$ c+ T, g$ N
受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55
/ {6 ?' A( K* V+ L煎?
- T( A1 F& t* r2 \  @0 W
可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05 5 A4 ]) f# s. U/ E5 O% ^; @. L
我从来都是煎

1 `0 [+ I3 z5 ~3 m2 a7 s( Q因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00
* i* D2 ?0 q' f0 f, M周末自己调料试试,谢谢楼主!
7 H9 G9 }% T* W( `. K/ G. ]
祝你成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
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