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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' W- x$ ^8 _% M9 h, K% H从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。: r1 \4 D0 f; g' @; x; n5 y
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************8 M6 ?& l3 g: a. ?( W& r$ S$ ~& w

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雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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9 A7 L$ ^& o, \. t干辣椒............5根% b2 R7 D+ v5 ^8 ]. x
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葱................少许
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; `" e0 n3 P. d* q9 F+ q7 G白糖..............少许2 c8 q% s. V% h3 `# I# P- V

7 B0 b. e3 e+ g8 t3 n/ q0 Y生抽..............少许
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, j0 [" @  |" E+ s做法:4 P. b0 N, F9 h+ W! ?7 }  ~% o
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎4 ~& I2 l9 i7 v0 e
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎# L. _% J0 Z8 D0 b4 A6 T) V; x

1 B* K0 T7 [4 a1 n3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟# z, ^& M) m5 b3 W2 S  J
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟! Q( ?( |, I' w$ ]5 O3 k& @5 J, @
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒& a# S, N% Q, E  C) \

+ e) f8 e' K. n: o/ h6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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