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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! G% j7 _& F4 W5 I从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。2 t% `" v  u) ]- f: U

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' \2 W( `3 U" b所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。; q' K, U0 x: n, ?3 D/ G! x
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* U" j; o: F) y8 g补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。0 T8 W9 c+ f. N& c
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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* b/ \& _. `2 G, B* ]1 u8 O 9 p7 P/ I) w) {3 a& m  f: L! M! Z

. z0 w3 ?, s  T& ^  j  O" J雪里蕻............300克
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! L1 o0 T; h9 ~) u9 o; c水发黄豆..........150克3 H+ s0 B' @  H' z2 ~# i' p

) l* u- E! e, t$ N# B4 b  n* U' r+ ^猪肉馅............100克
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; r! y5 D- s+ w! K% H. ~7 P/ ?' A干辣椒............5根+ s6 V: N+ [3 H$ [9 g& H

3 b  Z+ L9 o3 P  {: T葱................少许7 y2 C8 x7 z2 f# r

: o8 u9 I0 ~! W) R6 Z% H白糖..............少许* s$ [6 P+ B0 a, f& b- {1 c
  o2 z6 @8 L5 ]) z0 k4 T
生抽..............少许+ ~( ]9 r+ C3 Y) b% D9 e

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3 D/ v( Q# ?; n9 H9 [做法:
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- Q4 T4 n$ l# z0 j- Y! g/ I  o1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎! r! j8 T0 O( {% c3 L* n" o

; q& i% d2 z' C7 ^# }4 I2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟: v: i3 }3 c1 a" ]" E; w
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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. y7 e% ?+ q' K" @' {6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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