埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2536|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
$ m* Z1 H) E' u* F; O' T$ h; @. ]1 `  I
从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。) B& ]2 L! ]$ n' H

4 f4 _9 `( A* c" w- U0 T1 h/ K
% e# M2 s4 V/ R" m% g+ Z) ]. j& x# c4 }( j, s3 d( m
所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。4 |. L% S* s& E8 \# r; O& J% r9 Y$ F
; U# L7 O7 V* f1 m) y
) j0 x( \0 Y  r+ u9 J
( T$ w6 y. b/ L0 V
补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。6 I/ x) v+ o7 P1 c8 t0 Q
- G3 y) b! O( c2 R8 k5 T: E

/ o" c) Y% N$ p6 c' @
5 E+ E4 F! Z$ i) Q' ^6 t  D' @1 Y # }5 }& C/ a" w

: z& m1 u7 h/ U" L1 N
4 v5 J  |0 a2 g6 r$ V
: f+ A1 D7 F  o*************** 肉沫雪里蕻******************6 C; O# J/ P! P8 v3 |% G% N

; c9 \4 p5 s% l, c+ ~ " f! x, H9 W  K  v' c! L

: t& a, Z0 u7 Z雪里蕻............300克
7 T  P# A' H; W$ J/ c0 I) ^* P( j. o; Q/ q0 H, u; Z- M
水发黄豆..........150克
* e1 h- m% j/ H* I) o$ ^. c' Y
8 y0 x) B. z+ d5 |& p$ k- I猪肉馅............100克4 _; b# O: ^# H% }8 w

  Q2 \. x. G( d6 Q+ a# S干辣椒............5根
1 x* ~/ j. F9 |$ L/ x
1 s& a- w/ e" d$ L& Y, s葱................少许$ U% X; m, o1 u" @5 H. _5 }
9 U& N- b  r3 t" g( m- N4 k' E
白糖..............少许7 b2 ~9 A0 @7 j/ a
$ ~( \7 o+ M& u0 g
生抽..............少许
0 M% W6 L* s2 _5 E0 k( m
; y+ |0 D9 O2 N% Z9 m. c# p2 ^
5 q' k) N* J5 a/ y6 l6 q2 I/ z% g# N" c6 y' X( u0 O0 X: Z& o
做法:
  ^  k# t5 _, w: D) Q5 g! n  E  B  n+ g' x- x; h
1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎" q* }! A) M8 w6 v/ d

5 P( L, V: i5 V- B2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
9 n2 H  S: ?# Q% K6 f8 i
8 ^4 H' ?" m3 X- e# h, s. _" {3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
. l8 y- a# O. W0 D2 n
4 r3 V; v- J- E, F3 Z7 E. Y4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟7 Q# H' {/ `& Z0 Q
( G, f  H) L. Y% J+ Z& f0 B
5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
7 T" A) [; y4 k% N6 M8 r% m  l, |) h/ A& [5 q
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
( C0 V$ d1 o3 f& h* G7 R. Q9 p. B# F: e% b- w! ]4 ~) B
2.jpg ; h$ b- e6 X. B: c8 e- g% U
3.jpg 1 |! ?% V5 Q& z" l! r0 x$ {4 X
4.jpg
2 g; L/ i$ Y' u0 y, d
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-18 06:00 , Processed in 0.133613 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表