 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- ^: x0 D# S/ x1 u8 C* w
" h' C$ z( V/ J1 T f来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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9 l0 V B; J8 y* p: A. d做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～9 a& ?1 l6 T7 V Z
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******** 水煮豆腐 ********4 [) G9 O8 C& Y4 D
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, p% b# j( j3 w; @0 |: W材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱9 l* ^& E, V. R+ M- I/ C& y4 U
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做法：$ ^/ c# t4 P* `3 o* u
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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, o& H6 q. k$ I- |( p3、倒入豆瓣酱炒匀
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5 n% ~/ ~+ ? K/ R4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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1 Q& |% |% s ]) I9 u5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中6 A7 v8 a) E! a5 k
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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4 {5 ?# B2 P) M7 K备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量( L2 W/ D/ h! h" J. F3 q, K; m0 `
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
