 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。6 h9 i' T' x; p7 N
) E/ o# l8 n( Z5 }7 q: H4 s来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。4 Q B0 f/ T6 {2 F# K9 m. J& Y: N
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: i" _+ D u5 i) k; x$ v! r做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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2 t( m. F5 S/ u5 k4 d( l******** 水煮豆腐 ********
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$ ^& q2 f o+ p% @, R1 U材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱 U- {. j' |1 u3 ]" y7 F
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做法：( x$ U# H5 D. M0 `) G+ n: z: L
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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+ f" u- P; x$ c- w$ ^# s3、倒入豆瓣酱炒匀, W! s# x" g2 V; S/ o8 }7 ]
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可. a" Y( S7 g4 C9 @
8 I/ B- _/ n* S' f \* n3 w; Q$ [6 N5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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% p, ]) |/ H \+ C3 i* ]* T" n6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中/ r! h( d; v. J2 z
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备注：) I. `( b1 a# |0 l& v& z: ` ^6 _ }
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下( D7 Q; L& S/ A" L+ \, r; M
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
