 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。4 U! X) ^' d3 D
9 {4 l7 s: Q3 B: y: o- E来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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) A s; I3 ?0 [3 P9 c; s做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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, p# W" `. Z; t7 d6 ?******** 水煮豆腐 ********6 f$ T5 G5 Z7 M+ M% ^
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- d( @: G l6 Z材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱& j: W, \& ~8 a$ m9 R: s: c1 B
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做法：
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& J0 Q* j) q4 _; O. U( e* `1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中5 h1 t7 r7 M7 E8 p0 R6 E
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味+ r$ Z6 n0 e7 J/ o* e
' G+ W C- h; J- |. H L( @3、倒入豆瓣酱炒匀5 P$ O* p; G' o5 E; j3 m
: \( t( ~% P3 G% e7 S; l% D- R* Y5 V' l4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中" B, ?7 @" A4 h$ H
8 s6 ]4 G" r+ o' G0 I# d. a6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中$ a& H8 f+ T$ {0 T1 z7 f
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7 F I) p. a- h6 }+ M备注：
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0 y+ {- |# w: x; G {1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下$ B7 H; a1 Q- G8 p
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量& w, t4 e' Z# f1 V
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
