 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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^2 |5 V& p2 a) i5 L) r今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。" u8 v) e0 d2 h9 U Z
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。" m! K) Z/ N% Y* `
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7 s* K* P2 z$ w* _做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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# ^! B! @- S! S, R5 H) ~+ h******** 水煮豆腐 ********9 G/ s E, j; U9 h3 x2 G8 z; d: \
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$ x) N1 [* _9 [+ |' c7 g- j, q; o材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱1 W$ E/ F' Q4 g9 w0 X7 B! D
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' H# ~' x+ H/ ]6 V) Y" D% H, k做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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! B( n' R0 F0 u; t/ {7 K9 G* k+ |2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味) Q% p. L+ K$ z" R- i9 y: `
7 {6 M$ S1 ~. c/ {3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可6 ~4 b8 O2 P. C8 [
' \" Z4 V6 D9 x6 N" ^+ _5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中. r% m3 t+ \2 a2 y; Q; r1 g5 f
9 D; Q' H6 u2 r! _/ @7 m! @' B" c6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中3 V& M9 J7 g0 c' h9 {6 h) Q5 B! }
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备注：, P% H1 p6 @3 E" m- E" P" N
( }, m: F! ]6 j# Z) l- |1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下9 n2 R$ e) g# C: f( n; l0 v
; O7 h0 b; F$ j5 d% u, G! v& K2 u2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
