 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 G4 p# T1 k) F! m今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。# x# A: y% ]; x- C0 f" W+ Q0 \
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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V+ C3 v. V6 E材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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& u# g7 q, L% \3 O) {3 ?2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味" D8 I7 p/ b3 t9 f
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3、倒入豆瓣酱炒匀- B; E% j& F; e" x
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可3 ^" z6 Q# v8 ~3 V6 Q; _ W7 r8 L
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中4 v6 a: _! S( `2 e
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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8 e" |; ?( m$ ^6 l1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下7 Z9 \6 j3 D m8 z0 t
. w" K1 k. S; w7 R& w. u2 j' n2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量* I5 A7 g; k% p" A/ `% I) X
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
