 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。1 v2 W( l, |. l
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2 V. h& D0 q# U& @7 z做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～5 G! v5 o: `0 p0 j
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******** 水煮豆腐 ********* w0 E X1 T( ~1 {
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱9 Q5 F' N) u. _- T5 S
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- ]& K* {! Y9 \5 Y3 |做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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7 C+ Y; X& @+ ~1 ~2 H: K, M2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀- o) k& Z% q' T5 U
) ^" u) D# T; c8 p$ q4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可, _. ]3 D; S2 m: p5 Z
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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1 d( l" i A; Z5 ?" F备注：0 @# C* h9 p! F& B3 ]; {
7 G9 G) j' Y# V. \6 T1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量0 O! O6 t+ }# o6 w
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
