【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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0 j6 W1 z+ h& |' f2 {  n小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。



只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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( n5 Q  h& R9 O# f* z" ?***************** 椰香乳酪包 ******************


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8 R# j/ i' O& O5 m( u" J6 h- w材料:
( N7 K, H" n& b; A% c$ ^1 q! Y
8 N  S+ s' ~$ R9 d( ^- _% f: _面包:

$ a6 J( ~1 T$ V: {4 G" E1 r% }高粉....................300克
1 Z" N8 N5 L% F
, \  d2 _5 h  ?7 p1 s细砂糖...................20克

4 h" V7 B9 a& ]) R. {3 l9 T盐........................2克

酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

水.......................85克

& T9 I; _' x+ E- `! [8 h3 E0 }  N0 |汤种.....................84克

4 x; u9 ?- K. [) J无盐黄油.................22克
4 n: P8 M& P- D
- k4 t3 E, T  i1 l椰蓉.....................适量
$ C: R7 {  T+ n& O( M$ G5 l) {
: H% x/ d  n" Y" R7 n: N+ Q8 f* h

. D+ y/ J( q. _6 a4 h0 l6 S' e内馅:

& K$ A% s( U( q- U奶油奶酪.................100克
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. C5 f( |# m& y. ~( Y5 i葡萄干....................30克

5 d( C; W  u. b* O2 W1 M做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

8 y: }2 W, Q3 O' H; q3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

% e$ e1 K$ h6 Y5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6 i, _) b! y& s6 Y7 A6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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5 C5 E/ w. l* d4 |7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊