【椰香乳酪包】：想念雪

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6 ~2 ]( g/ ^# y& w# R1 s0 I北京总是不下雪。



1 C  s0 T- h3 X' v+ k+ k7 f  M据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



# t* n# E% ^5 h/ ^( u4 A小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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( W0 R* j$ u- M2 |) x( l! K3 G面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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; h2 x  t: z. y* M+ r' }3 k& _***************** 椰香乳酪包 ******************

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! a4 _0 P  h) ]5 V% W
" U$ ?& u6 _4 Z: [- K材料:

' R8 }& F# j1 R面包:
" a' F- y/ x* d  ^* ]
; E2 M; A0 J, Z: I! Y& f高粉....................300克
, S( J. R7 j1 {& K- U
细砂糖...................20克

盐........................2克

5 [4 O) j2 A5 I" v+ u( p酵母粉....................6克
5 m! s( A  `( s6 F- E
4 Q1 \' I3 b, j, b: c. e4 T鸡蛋.....................30克

水.......................85克

汤种.....................84克
% n0 W6 k# v. O: [
! p% z7 y2 D9 U! j/ K. O无盐黄油.................22克

' W* T  @/ I  f- H2 g: e椰蓉.....................适量



6 w7 _4 M5 I- e3 O内馅:
; H9 Y( |% s, h. u4 g! U
奶油奶酪.................100克
. \- F2 B# A. E3 R) [  M" B
葡萄干....................30克

& A& h9 Q( C$ _  G做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可





: Y2 T3 L1 t* t做法
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, S; U% e3 H8 w% P1、后油法将面团揉至扩展阶段
. I" I: e1 c% s1 K" \2 L9 G
; L) P; ^1 P0 m/ p8 V! B2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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+ _; s2 d# }0 N! Y& i4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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$ F: W7 I, K9 I7 K( F5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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+ @4 E  h5 M+ A- w4 W# d6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊