 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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) t4 o, S9 L z+ ~# m7 {他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。 N; r6 O' @* } ]# C
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0 Z# R: n( }8 J, K( B; s* u不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。+ N! k. I* K C! d5 |. e4 e
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。 K3 x6 C7 {1 C. I {
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9 g( j3 D3 r% Y6 U: @觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。8 S7 c+ [, k B
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************9 X) e5 `9 F; a) A% c- c
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/ l, g% _. R9 w. g材料:
! a3 t- a8 s7 f M" k9 J7 A
& B8 t# Y" e8 i) D0 ~" Y0 v冻豆腐................1块
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番茄..................1个
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, E4 |2 w& o$ r1 J% W0 B8 s7 m5 M干香菇................8朵, n; i9 t- N# S3 o% \
% v% i" C7 a- b% U姜....................1小块
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) } }. n: Y9 ]$ Y. _盐....................适量2 x: @& O6 H7 w0 Z# F! j
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9 M8 B9 U' t$ K/ i) K% r做法:
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% _4 Q* y# A5 V j( O( P1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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! V8 o% t% U. P5 D9 Q2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄" ^7 J) d0 G2 Z0 q
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。# o2 Z/ h$ B. G6 b; k
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
