 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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2 D: s' m# F% i那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。3 I1 b7 H, S! _, k, G0 N: W$ H( m
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) {5 w% s* Q% p" Q7 \( [8 q不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。# M6 ]& J7 c6 s
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。) A) c/ ^+ X3 M2 H
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# [; y) m' _; i4 m; o+ x+ l2 \3 \而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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*************** 蕃茄冻豆腐 ****************** ^9 ^- V2 c/ P
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材料:
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冻豆腐................1块1 S# J5 [9 t3 Z k$ {0 f3 A
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番茄..................1个
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l/ X; |; T9 z2 W3 k$ s干香菇................8朵
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姜....................1小块
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盐....................适量
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, T: `* v+ v% M6 U, A做法:
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) c1 B Q/ D! w W7 N- ^4 d1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末% _, t# R) @! E/ ]5 h9 x$ J; O9 _5 a
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄/ ^! s! y6 s: _; q( y" b% l
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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# e q$ J. W, H6 j) c+ T5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。- y+ P* ?$ g7 P5 A. ~* U5 x
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
