 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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3 e4 p* _8 a7 G8 E5 E那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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+ W2 V; n Z; {% A4 t+ i) r他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。. A$ e, L+ A6 A
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。1 `9 H6 j- K' {7 S( b7 i
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。5 i* a, W+ `$ |5 X% t
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************6 j9 x' V! b; t+ ^' B
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材料:5 _9 v# \" N- J1 Y& V
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冻豆腐................1块
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. \4 a7 `: [" l( j: h番茄..................1个! U4 v. @) l' m$ b1 @- o
; d. W6 \8 D" a9 o干香菇................8朵
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! q$ k' p8 y0 |" {; A" j姜....................1小块8 ~5 E7 B7 O( `
" V: y0 I& N7 {6 A( y9 G3 J盐....................适量8 ^; a4 `" P8 h
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做法:. @: k1 J+ N- `5 J! Y4 C ^: `
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末$ ^0 b7 Q; V# Z. U+ M) ?
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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" t( l# U; y+ l: F5 N& o+ Q4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入4 h Q5 ?* t2 m7 S
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。. b# f; n( ]! n: w m h( B
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
