【番茄冻豆腐】：清心..净身

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* ?- |+ d2 N& q' n/ ]  Q+ X" Q+ G: m那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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+ e+ \0 {, v( _$ f$ P他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。

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; Z) o; |0 P) m. G不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。


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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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9 n2 w3 `6 R& o5 q$ R* ~3 t3 G" }1 Y*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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3 Z6 b& t$ W  K; j9 M- ]材料:
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" H, Z2 N. ]7 Q" ]; d) ?冻豆腐................1块
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( ]3 N8 p# U) p+ }$ i$ Q番茄..................1个
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% X4 n( |0 C: ?( e$ l3 n3 ^" [干香菇................8朵

姜....................1小块

/ s9 d: _5 A5 {7 M盐....................适量

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做法:
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7 U8 K6 b, Y% C/ m- |2 G8 B& v" k( z1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块

2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
0 U2 W# p0 [! v4 N2 G
& L! F0 }1 [1 N# f. U; u4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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9 }1 l/ ?% M' U! A% S1 V' Q% H# f5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。

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雅馨

还真没这么做过，不过我很爱吃豆制品的，曾经做过鲜豆腐番茄。谢谢

小糊涂仙

谢谢！！圣诞快乐