女人要食补

cruise_huang · 发表于 2006-5-11 08:17

女人要食补

女人都希望自己的脸色好，红润健康，很多女孩子只注重买好的化妆品来保养自己，其实没有必要。很多昂贵的化妆品会给你脆弱的肌肤带来负担。女人脸色好，脾健康是重要的，其次就是活血，只有这样，脸色才会好看，让你由内而外的有光彩。下面就是一些食疗美容的方法，都比较简单，大家可以坚持做下去，相信会让你涣然一新哦！

 猪蹄皮冻
这个做法很简单，就是到超市里买新鲜的猪蹄，也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅的水，加一些红枣，枸杞然后小火慢炖，大约一个小时后，汤就会变的黄黄的，加盐，鸡精，葱末就可以。喝完汤之后呢，把吃剩的猪蹄打理一下，就是把骨头都剔掉，留下一些你吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再著一会，然后捞出来，装在一个平口的盘子中，套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里，之后的时间里你可以经常看一下它的情况，大约15~20分钟左右，你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可保持皮肤弹性，减少皱纹，保持好气色。这个汤呢，一个星期喝一次，坚持下去，你就会有惊喜哦。。。。。。我喝了快1年了，觉的很有效果。
　　
 四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天，之后3天喝。

 银耳百合雪梨糖水
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。，然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况。。。。。如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉。。。。百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）

 醋姜猪蹄
这个呢比较适合想胖一点的MM，这个汤呢很补，我嫂子做月子的时候就喝这个汤，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，是个超级养颜的好东西，脸色会很红润，但是不是说怕胖的MM就不可以喝，可以，只是不要晚上喝，一个星期一次就可以，不要天天喝。材料：猪蹄2~3个，大约6~7片姜。姜其实是要大量的放，但是姜放的多了，在加上水煮，汤就会很辣，所以还是少放点，香醋呢，两勺，这个可是关键哦，醋本来就是美容的，在炖在猪蹄里，效果自然不用说的啦。放在一起煮小火，时间长一些，因为你要把猪蹄煮的烂一些，大约一个小时就可以了，你要是吃不惯酸就放一勺红塘，酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸，那就放一些葱，香菜，也是不错的味道。我嫂子现在脸色特别好，可能就是哪个时候保养的好。她喝的时候我就经常沾光可以喝的到，所以我推荐给大家，希望大家也能红红润润的。
　　
 鱼肉豆腐汤
鱼可是个好东西，富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的MM相信皮肤都不错的。豆腐，自然啦，美白的极品。爱美白MM我推荐这个汤。一条黄鱼，这个鱼可能一般的地方买不到，如果没有鲫鱼也是不错的选择，就是刺很多，黄鱼其实也不少，呵呵。一块韧豆腐，超市里有的卖，不要买一般的，买盒装的。然后先把鱼收拾干净放入锅里炖，小火，炖到鱼肉已经熟的时候（你可以用筷子感觉一下），在放豆腐，大约炖上10分钟就可以差不多，这时候你的厨房相信已经是鲜美的鱼汤的味道了，在放盐，鸡精调味，放葱末香菜，恩，一锅美容又美味的鱼汤就出锅了，味道真的是鲜美。这个呢，比较大众化，一般的都会做。。。。

 枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用

 红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15~20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。

 红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
这款糖水补血又滋润。具体方法是这样：用新鲜百合和莲子，红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，红枣大约15~20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。这个汤水比较麻烦，希望可以用心给阿姨煮，补血又健脾。坚持下去，黄脸应该有改善哦。。。。。

这几款汤我经常喝的，美容和保养的效果非常好，大家都可以动手做一下，其实还有很多的食疗方法，但是比较麻烦，呵呵，一些象我一样的懒妹妹可以尝试一下。只有这样，才不会让你妆前妆后两个人，女人，就应该是这样的美丽。

还有就是大家讨论最多的关于早上吃什么的问题，我来说一下我的方法。

早上。因为经过了一个晚上的睡眠，体内很多有待清除的物质。一杯淡盐水可以很好的帮助排除毒素。蜂蜜呢，也有很好的润肠通便的功效，可是没有盐的效果好。在晚上睡觉前的2个小时，可以喝半杯的蜂蜜水，这样可以养颜，润肠，呵呵这样就合理搭配拉！加一点中医理论：冬天天气干燥，常常使人上火、便秘、消化不良。中医养生学上有句话叫“早喝盐水晚喝蜜”，尤其适合这个季节。
　　
中医认为，盐有清热、凉血、解毒的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人壮健”。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。
　　
蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用，常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘等疾病。现代医学研究证明，蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，能够调节神经系统功能紊乱，从而起到增加食欲、促进睡眠的作用。因此，每天睡觉之前取蜂蜜10~20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。
　　
但喝盐水和蜂蜜的时候也要注意：盐中含有大量的钠，会引起血压升高。因此，盐水的浓度要低，100毫升水中食盐含量最好不要超过0.9克。急性肾炎、肝硬化腹水、水肿患者最好以白开水代替，以免加重肾脏和心脏负担。蜂蜜中含糖量较高，糖尿病患者不宜服用。
　　
此外，盐水和蜂蜜一定要结合起来喝，因为二者有互补作用。蜂蜜中钾的含量较高，有助于排出体内多余的钠。
　　
这个是很多jm都知道的，早盐晚蜜

上面讲的是喝汤方面的东东，我还有一些小窍门告诉JM们一起分享。

现在越来越多的MM都喜欢喝绿茶，因为绿茶含有丰富的维生素C，和大量抗氧化物质。除了我之前告诉大家的一定把第一杯水倒掉之外呢，绿茶还可以这样喝。。。。。。。。。。
A. 绿茶+苹果汁。喝绿茶的时候，如果条件可以的话，放一杯苹果汁，这样不但茶的味道好，还可以帮助你控制食欲，有利尿的作用，消除水肿。饭前喝，这样你就不会吃下更多东西，苹果含有丰富的膳食纤维，帮助你消除便密。恩，我比较喜欢，一般我是先炸好一大杯苹果汁，想起来就放，味道不错，喝了呢感觉消化比较好，而且有利于减肥是真的。。。。。
　　
B. 醋。呵呵，MM们应该知道是美容极品啦。。。。。在你吃的很饱的时候，你是不是在想，完了我的减肥计划，其实醋就可以让你又减肥有美容的呀。喝一小杯醋，就可以帮助你消化，还可以让你的肌肤变的柔润。柠檬也有一样功效，就是在你大吃了一顿之后，马上喝一杯柠檬汁，它会帮助你消化掉油腻还有脂肪，美容有减肥哦。。。。所以想大吃一顿有怕胖的MM不用担心啦。。。但是提醒MM们，在没有吃饭的时候也就是空腹不要喝醋和柠檬，它们的酸性太强，会伤害到你的胃，所以一切东西都要之有方，才可以功效卓著。

说完了吃的方面，再来讲一下关于外敷的问题吧！我的方法很简单，但是不知道是不是和MM们的心思呢！呵呵。。。

1. 绿茶水爽肤。绿茶含丰富的VC和抗氧化的物质，所以很多时尚的女性选择只喝绿茶，其实你完全可以把它运用到你的脸上。把一杯泡好的绿茶晾凉。在你彻底清洗完脸之后，可以一点一点的把绿茶水都拍在脸上，就象你平时排爽肤水一样，只是会比较累。就是等你拍的绿茶干的时候，在继续的拍上去，直到你感觉脸很滋润就可以了。不用洗掉你可以直接睡觉了。这个方法我用了之后很不错的，但是要积住泡的第一杯绿茶不要用，倒掉，用第二杯。这是关键哦。。。一个星期2次就可以。

2. 蜂蜜。很多帖子介绍把蜂蜜跟牛奶，蛋青混合的制作方法。其实你可以在洗完脸后用蜂蜜涂脸按摩一下，洗净之后呢，再直接涂上一层蜂蜜，保湿的效果是不言而喻的。特别是在秋天及寒冷的冬天。。。。酸奶，你喝剩下的也完全可以直接涂抹，效果不错的说。我现在每两天在洗完前先洗脸，然后擦上蜂蜜，然后就开始洗澡，让洗澡的水蒸汽把毛孔变大蜂蜜就吸收进入啦，洗完澡的时候洗个温水脸。出来后皮肤是水嫩水嫩的，这个方法保湿真的很不错的。

3. 葡萄。葡萄喊有丰富的营养哦，特别是葡萄皮是抗氧化效果最好的，吃完的葡萄皮，不要仍，直接把皮涂抹在脸上，干了之后在接着抹，直到你把葡萄都吃完，干了之后洗干净就好。这个是很多明星推荐的美肤方法，只是刚抹的时候会感觉很粘，没关系的，一会就会变干，你就不会感觉不好了，呵呵。葡萄最好是水分很多，果实大一点的。这样的比较好。

4. 豆腐美容。把新鲜的豆腐撵碎，然后加一些蜂蜜，充分搅拌，直到看不见豆腐块就可以了，然后拿一张保鲜膜，把豆腐平铺在上面，留出眼睛鼻子的位置，作好这些后平躺，贴在脸上。由于豆腐是稀的，所以会很不老实，这个时候呢你就要有耐心好好的用纸擦一下，大约20分钟后就可以拿下来了，然后梢做按摩，洗净就可以了。这个面膜做完之后呢，皮肤会很亮，提升皮肤的光泽度，还会让你的皮肤有很透明的感觉。我一直做这个，大约一个星期2次就可以了。

5. 橄榄油。大多数的人都觉得它很油，其实它的这种油并不是我们想的那种油，而是橄榄的果实，也就是说它的象油似的那种感觉其实跟本不是油，所一你不要担心油腻呀什么的。很简单，每天睡觉之间把橄榄油1~2滴滴在中指指腹中，然后在眼下，眼角轻轻推开，边推边按摩，其实眼角有皱纹，一般上来说都是音问眼部肌肤比较脆弱，我们天天用眼，加上气候的干燥，缺乏水分，小细文就出来了，橄榄油呢可以给眼角补充足够的水分及养分，所一效果你说年呢，是不是很好呢

首先我们需要的原料是中药。也许很多MM会发现我的很多配方都是中药，因为我一直觉得重要是最安全和实效的。
A. 需要以下三种材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙，蜂蜜一勺，新鲜牛奶（蒙牛啊，伊利都可以的）两勺就可以。然后将以上三种粉混和，加蜂蜜调和，如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种，然后用温水洗净就可以了。
这个面膜是我认为见效比较快的一个，将近两个星期（一个星期2~3次）明显的感觉白了，透明度很好，我朋友用了之后都不错的，所以我推荐这个面膜。这个面膜不要过于频繁，一个星期3次就好，不要做太多，做的太多反而给肌肤负担。
如果有超级敏感肌肤的MM，还有对蜂蜜和牛乃比较过敏的，可以用矿泉水代替就好，姐妹们都可以自己动手尝试的。

B. 黄瓜面膜。我夏天的时候经常是每天都把新鲜的黄瓜切成小片，很薄的小片，要很薄，然后均匀的帖在脸上，直接睡觉，过夜，第二天直接洗下去，你会觉得脸滑滑的，而且超级滋润，美白的效果呢，不如第一个，但是我帖了一个夏天，还是感觉肌肤有改善，白了很多不敢说，但是毕竟比我之前的皮肤白了，皮肤也紧致了。姐妹们现在如果想做的话，就去买超市里没有污染的那种包装的黄瓜，比较新鲜。呵呵，这可是最最天然的养白方法。

C. 牛奶，大家都知道是美白的极品。但是如何使用呢。。。。我的方法是这样。。。
把牛奶小半碗放在锅中加热，不要煮沸哦，会破坏它的营养成分呢。温温的就好，然后放入2~3滴橄榄油，把面膜纸放进去，侵泡一分钟之后，敷在脸上就好。虽然是一个很简单的方法，但是确实是个好用的方法牛奶美白，橄榄油滋润，恩，不错不错。。。。。。。。

这些是在中医网上搜索到的，希望可以帮助大家：
 用冬瓜仁150克,桃花120克.白杨树嫩薄树皮60克共同研为细末于每日饭后服用一汤匙, 一日三次, 如果要皮肤更加百嫩冬瓜仁的用量可以加大,如果要皮肤更加红润桃花的用量可以加大使用,服用一个月可以使面百如玉.

 取白冬瓜一个, 用竹刀切取外皮, 加入酒或黄油定量加水同煮,滤去渣滓,浓缩成膏, 每夜涂于面部, 经常使用可以使颜如白玉.用酒是针对油性皮肤,用黄油是针对干行皮肤.

 取木瓜去瓤和皮加上杏仁90克.猪油30克.捣烂和泥于每天晚上涂抹面部.经常使用即使冬天也能使面部皮肤面白如雪。

局部护理的方法
1. 胳膊后面关节的褶皱处是我们上半身角质层最厚的地方，平时很难去除这些死皮角质。夏天穿短袖很不好看，这样，你拿个柠檬，把汁液挤出来，半个就够了，然后拿我们平时用的化装棉在里面浸泡，在褶皱处轻轻擦拭，大约3~4分钟就可以了，最好在这个之间呢用热水新冲洗一下褶皱出，可以更好的吸收。最后呢，涂上身体香乳就可以。夏天的时候你可以经常做，冬天呢，一个星期2次就可以了，你会发现它会跟你别的地方的皮肤一样柔软。

2. 不知道大家有没有跟我一样的情况，就是指甲缺钙，总是爱断，而且上面会有横文一点也不平滑。后来我发现一个好办法，就是酸奶，酸乃含有丰富钙质，你可以抹完脸之后直接抹手，特别是指甲处，请请的按摩，使整个酸奶完全融到指甲里，特别是指甲缝里，双手一直按摩，直到酸奶完全没有了，手上粘粘的就可以了，跟脸一起洗干净，坚持下去，你的指甲一定很漂亮，现在我就是很平滑，而且不爱断。

3. 大家洗脸的时候总是想把毛孔打开，可以洗的更干净点，一般大家可能就是用热水，其实你可以把你的吹风机拿出来，就是小一点的，我的就是飞利普的小吹风机，远距离的吹一下，到你感觉已经热了，就可以抹洗面奶了。。。不可吹的久，也就5秒就可以了

现在呢给大家介绍大家都很关心的一些丰胸食疗，希望会对大家有帮助。
1. 方子是这样的：准备枸杞，大枣（去核，如果不去核会很热气）当归（中药店里就可以买到了），花生（要生的，也就是没有比炒过的），这些材料的量是这样，当归5~6片，大枣可以多放我一般就10个，枸杞一小把，花生20颗，因为我比较喜欢吃花生。这些是依次的量。之后呢，跟米饭一起熬成粥，要用慢火，不要着急用大伙，那样营养成分会有损失的。熬到粥已经变成发红的颜色，也就是枣的颜色，就可以了。这个粥是要在你月经来之后连吃7天。（这个呢是强烈推荐的，偶喝了呢就很有效果的，所以推荐给大家）
　　
2. 黑木耳红枣汤
　　材料：黑木耳10克，红枣10克，白糖适量
　　制法：加适量水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可
　　吃法：月经前一周到月经结束这段时间饮用
　　食用“黑木耳红枣汤”注意事项有三：
1) 不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2) 肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3) 红枣吃多了会腹胀，所以每次使用不要超过10枚。

养生[早蜜晚水]比[早水晚蜜]更科学
　　在饮水养生的方法中，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水；有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水；还有人提出，"养生一日三杯水"，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普普通通的白开水。

那么，究竟哪种方法好呢？

笔者认为：按照水、蜜、盐的功效和人体的生理需要，还是早蜜晚水为好。理由有两点：

①清晨饮一杯蜂蜜水比喝一杯淡盐水更科学，更有益于健康。因为人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养。而早晨喝淡盐水是不利于保健的。因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，有可能导致高血压、肾炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多而导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质，预防中暑。

②睡前喝一杯凉开水比喝杯蜂蜜水更利于养生保健。因为，蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因而不宜每晚睡前喝。而喝一杯凉开水，除有爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充分的水分。据现代科学证实：人体内只有水分充足，组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。

冰糖炖雪蛤
这是个炖品,养颜美容的,适宜女性
上等的雪哈5克左右,用冷水浸泡24小时(最好放入保鲜冰箱中),涨透,挑出杂物,漂洗干净,放入碗中,倒入白开水200克,放入冰糖50克左右(可根据个人口味多放或少放),生姜一小片,上笼蒸20分钟,待用木瓜挑两只熟点黄点的,手感较软的较好,在1/4处横切开,挖出瓜子,放入蒸好的雪哈和冰糖水,再上笼蒸20分钟左右就好了
推荐你用长白山的雪哈,质量差的雪哈发时量要多点,大约10克左右,可以做两份

DIY龟苓膏
功效：特别对皮肤干燥、老化和年轻人的青春痘（粉刺），多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、习惯性便秘等有特别显著的改善作用。

方法一：
• 将一匙龟苓膏粉（10克）倒入碗内。
• 加少量冷水调成稀糊状。（注意，一定要搅匀化开哦，还有水一定要是冷水）
• 再用200毫升沸开水边冲边搅。
• 如经验不足可略煮沸。
• 待冻后加入蜂蜜或浓白糖浆即可食用。
• 或冻后搅碎，加入其它饮料混合后食用。
按此法多量调制，经冷藏后风味更佳

方法二（第一次DIY）：
• 准备好一个碗碟和铁勺，千万不要塑胶的，后面要在热水中搅拌!
• 将冷的纯净水220ml直接倒在碗中，然后加入一匙龟苓膏（10克），然后用勺子仔细搅拌化开，沉淀后看水底是否还有结块，一定要将所有的结块都化开，最后一道步骤，就是严格检查，否则就会做出口感不爽滑，里面有结块的龟苓膏，晕。。。别怪师傅没教好。
• 放在炉上加热，不停止的搅拌，不准片刻停息，，一直一直搅拌，，，，，到成软糊糊，就息火。其实，如果做过芝麻糊，藕粉等糊糊食品的筒子们就应该明白，举一返三。
• 喜欢分食的，趁热赶紧注入不同的容器中，晚一点就倒不动了。。明白吗?       不分食的，就原加热器不动，放置室温冷却后，结冻了，可以换再倒入另容器，置于冰箱中冷凝，过5-10小时内食用，效果最佳。
• 吃的时候，不要忘了加点糖水或蜂蜜或炼乳，味道更好哦！

失眠者请进---一种非常有效的食疗法，说的有道理请帮忙顶一下，让更多人知道！！！

“谷”最后一个是小米！我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问：“为什么咱们不吃小米了呢”？很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗”？你说糟糕不糟糕。
实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以北京日报头版登出来“安定并不一定安定”，别吃了。
我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉！谁让你只喝一碗了，吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！
你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。
但是我要声明：我不是反对吃药，反对吃药的是DSB。我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。

教你做双皮奶,姜撞奶和蛋奶糊

• 双皮奶
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难，偶前二天自己在家里尝试了一下，巴错巴错，拿来和大家分享.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢.

• 姜撞奶
姜埋奶的传说：100多年前，当地一贫苦人家有一老妇终日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便想出一个办法，用姜汁加入鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增精神。于是姜汁奶便开始在民间流传……  因为感冒，我也为自己做了一碗姜撞奶。吃了感冒药的副作用就是晕，半醉的感觉，不过我还是顺利的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最重要的是顺利的回到了家。
原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任务了）、姜、糖，材料全齐了，开动。
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。
2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。
3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
因为脂肪含量不够高（据说水牛奶有9%），所以不是很厚实。再有就是倒牛奶的手势一定要快，像突然撞到碗里去的，这才名符其实嘛。
温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，还有对自己的爱心，那晚，我睡得很安稳。

• 蛋奶糊
没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思，也没尝过正宗的应该是什么味道，我暂且就把自己做的甜点叫蛋奶糊了。  看到黄爱东西写的文章，知道了“凤凰奶糊”，很是向往那种幸福圆满的感觉，我又动手了。
原料：老规矩蒙牛一袋、蛋黄二个、糖二勺（够简单吧）。
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
秘诀：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
烧的过程都如此美妙，不用说各位也能想象出它的味道。细腻香浓，和双皮奶的清爽娇嫩又是不同，做法简单时间也短很多，最重要的是蛋白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶糊……那我的减肥计划该怎么涅...

linda · 发表于 2006-5-11 21:07

不错！

高桥 · 发表于 2006-5-12 13:50

清晨饮一杯蜂蜜水

海南宝贝 · 发表于 2006-5-17 15:40

我也要学学!呵呵..

dang · 发表于 2006-5-18 10:21

吃多了好像会喷鼻血的

sweetspot · 发表于 2006-5-21 08:12

Really?

故乡的风 · 发表于 2006-5-21 12:01

收藏了,改天慢慢看

高桥 · 发表于 2006-5-21 15:01

男人更需要补

高桥 · 发表于 2006-5-21 15:01

而且大补。

sweetspot · 发表于 2006-5-21 18:17

原帖由高桥于 2006-5-21 15:01 发表# B5 i" V( _# S- O; R- B: x
而且大补。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

女人要食补

浏览过的版块