 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
% L) @3 u! P- m" }& P- }) O$ T7 X8 O可供:4人" l% C# a8 u7 o/ x
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做法:焖/ e# |# L4 q, y6 B) p
9 s8 e2 h! n5 R) B8 i H) x+ T 材料3 z" V$ w+ t* k2 b: X3 t
$ n9 e* [0 Y0 ?/ e2 R 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料3 N5 Y! C5 n, q" O& p) O0 B u
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙8 S$ l1 g0 a/ ]$ N% Q* l8 u) u; S
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芡汁
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2 ]0 s) f5 A) f {' b1 P, M/ A' Q- S& b) R) ]9 ~1 m7 H+ I- f2 h
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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- u; k; @, V/ a+ H0 T" f/ R6 U 做法1.鸡翼与腌料拌匀。- K6 r# [. w! o+ G" Q2 |
, I0 [0 V9 F( j# i/ M% e 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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