 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
?/ y# q* v2 ?( p可供:4人
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5 z! v" }2 N) B# S X9 p( p" P 做法:焖
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: A; d9 X" N, s( h# x) L 材料) J/ E/ x$ ?/ E- P+ P+ ^, r" R
' M; o9 I$ O5 J' ]# D$ d4 f
鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
4 F5 d- R3 o9 V( I y
/ p& o& H" J0 N) ~6 r8 X" p- r 腌料3 W5 ?3 A! Z9 n6 F- ^
' _' C ~; Y% L3 f$ I# W( l 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
7 T( R) m0 s- S/ u2 ^9 B
`9 w4 X R4 S! u+ e( T 芡汁$ `- \, Y# o ]+ w0 E0 `
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6 i) s$ g7 i+ `2 R
' `* f- c# e1 W* H 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]: M5 y9 g5 f' f9 y
. I0 C# K; {; V$ B; _ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
1 v# s2 z4 l1 X" V- }/ F: N- r# k
. N+ I7 J3 z5 O1 H8 O( x- `: p 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
! j) u' u9 k8 X! [0 H! u1 v# u% {) U+ `$ U; o9 g) o0 |. A: w
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
4 @+ f8 J, x8 w, o) D/ J, v# D' q: Q& `$ L; {
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发表于 2006-5-11 08:09
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