 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
( C8 I8 ]' w& R. E可供:4人
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, C) P. g. }% Y5 o" W 做法:焖% ?: b, D. l+ l9 g! m- q
; ^( N+ B- F: i; J! n; b9 u 材料8 s2 \9 p% D6 A! b- o# |7 I
0 p$ G7 Z8 w$ E
鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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8 M: c. d; l6 B3 r2 D' s% K 腌料, l/ e7 n0 J8 V9 W
8 P$ Y4 @5 P9 Z
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙: y* _+ ~3 ]+ S* \* z. a
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芡汁
+ q0 r' H. n( H# |$ l/ }& M# t# D0 R) {
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5 y* n( h, b. k/ J5 X% l; u' R 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]: o/ _$ M8 K% \+ A8 Z
# D' F @6 g( c 做法1.鸡翼与腌料拌匀。2 n% H2 y" `1 Y/ R2 `7 z" e( J! p
6 ?1 h" [7 F7 l; v 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
0 A" A" O6 {3 g! g& w: n5 m! o
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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