 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
8 ~$ u2 F: P5 u( z* `& d. Y可供:4人; v+ G) s" [- d c- e5 Z
4 d6 K2 |5 Z& T: E( f6 J4 s6 k 做法:焖- C0 g' |: O! B8 U
5 o- r' P0 q1 F+ F! l 材料
* a/ H5 x( e4 Q% z/ q
& q4 G5 r% ]- v7 t 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]0 _* ~4 Y/ t0 A! M4 X4 D
1 }- Q! U. V y$ e( f- y+ U
腌料) N. p) t* a9 f, e6 z' q
4 \- V @# p+ E. U 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙2 j+ a. ]$ m6 A3 j) j8 N. z
5 p+ o5 n! S7 g5 N/ j8 z- _3 P8 M( u
芡汁
& v6 k" y$ B; [- x4 c
" w1 b2 Y1 I, M6 d# q( s! K1 W& G
7 @: e1 a6 \# D+ ` j5 x; b. m
7 ~* C( h/ y9 A' y* ~ 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
0 n4 R# L, u: m* p3 _* h8 {2 l" v- h. C! F/ B* X# ~' m1 p) C8 L
做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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& q- {$ u b& Z. I& z% `/ D4 G8 b8 \8 { 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。' i4 e0 H1 V9 G" |6 s3 Q9 w: r* `; l
, e; V2 Z z" i& I 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。1 ]3 N" |& Z' d$ n; l2 k
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发表于 2006-5-11 08:09
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