 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
/ ?. |9 R) X# R* }" y1 a可供:4人* j: B3 s- F0 g0 [
2 `4 X v5 b7 A% L5 h 做法:焖5 x7 Q- d; L, e. I3 C. C" y
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材料' w. O4 P$ @2 ~, g8 R* @" f
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料% l0 S- E) r' [+ ~. L& ^. Y" l+ M" S
7 B1 e: @9 u+ ?% o% h) L: m, A9 A 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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D) c& f8 S, y }# ? 芡汁4 L- Z- N( i% ?6 r2 \
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& N$ ~4 R9 {4 J8 Q7 `$ D$ u 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]9 M1 t7 B. x/ N2 Z4 }5 P( S2 g
0 t, J- H- N8 Y4 g8 j& u! o* ~ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。4 g2 B: V3 C7 }# g% O8 a
" R* Z3 R$ L6 l1 K1 O 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。3 u; O- N3 b Y/ t+ T0 H) n
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发表于 2006-5-11 08:09
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