 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲$ P! G* U: o- [' e9 F: Z9 v! o
可供:4人1 c3 y* v# R3 d2 z& D
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做法:焖% \" x8 V+ M2 _( L
% c/ X$ b7 ?# | 材料& y1 Y0 _3 Q7 S" u1 d* z
1 x2 W; g' H( T2 F# {/ x- d- ~. {8 x 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块] W: H- f" ? ~" l' @* D; w
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腌料
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" v$ z$ R) Y( B9 X. V& Q) k 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁
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1 z, h! F. I& Q, z; @% p* N
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]( } U' ~0 s3 b+ A
3 w( o' X8 v2 U: E' l 做法1.鸡翼与腌料拌匀。" p4 L8 l& h6 t M' n" T
" w2 R4 {/ G( S+ F! N1 Z 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
a. f! C: R5 j/ ~4 T1 Y& M! ~7 \+ X6 \! c5 ?: u
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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